吃透武夷岩茶

本书特色

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本书分五部分：灿烂历史——武夷岩茶之形成发展概述；岩骨花香——破解武夷岩茶的工艺密码，介绍武夷岩茶的采摘、倒青、做青（摇青）、炒青、揉捻、初焙火等工艺特点；碧水丹山——撩开武夷岩茶山场面纱，介绍武夷岩茶各山场的地理生态特点；破门而入——细数武夷岩茶家珍，介绍水仙、肉桂、大红袍、名丛系列等茶树品种的各自特色；茶颜观色——武夷岩茶品鉴要领，介绍武夷岩茶的干茶品、汤色、香气、滋味、叶底的品鉴要领，并对爱好者在品鉴过程中遇到的疑难问题做了解答。

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内容简介

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本书共分为五章, 内容包括: 灿烂历史 —— 武夷岩茶之形成发展概述、岩骨花香 —— 破解武夷岩茶的工艺密码、碧水丹山 —— 撩开武夷岩茶山场面纱、破门而入 —— 细数武夷岩茶家珍、茶颜观色 —— 武夷岩茶品鉴要领。

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作者简介

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杨大华，中国科普作家协会会员，茶艺师高级技师，著述颇丰，有关茶书3 种、兰书5种； 林自铃高级品茶员，武夷山宁谷茶业有限公司董事长

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封面

书名:吃透武夷岩茶

作者:杨大华，林自玲编著

页数:130页

定价:¥38.0

出版社:福建科学技术出版社

出版日期:2017-09-01

ISBN:9787533552831

PDF电子书大小:54MB 高清扫描完整版

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