木瓜蛋白酶的双水相萃取研究

本书特色

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本书主要介绍了双水相分离技术萃取木瓜蛋白酶，探讨了金属整合螯和双水相和离子液体双水相等体系萃取木瓜蛋白酶的效果。选择适用于分离提纯木瓜蛋白酶的双水相体系和工艺条件，并探讨了利用双水相萃取技术分离木瓜蛋白酶的影响因素及其萃取机制。

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内容简介

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本书基于作者多年的科学研究数据，进行分析、归纳和总结。主要内容是利用双水相分离技术萃取木瓜蛋白酶，并在此基础上探讨用金属螯合亲和双水相、离子液体双水相等系统萃取木瓜蛋白酶的效果。选择出适用于分离提纯木瓜蛋白酶的双水相体系和工艺条件，并对影响双水相萃取技术分离木瓜蛋白酶的因素和其萃取机理进行探讨。本书共分为四章，即：”木瓜蛋白酶酶学性质及提取方法研究进展”、”番木瓜中木瓜蛋白酶的传统提取工艺研究”、”金属离子螯合亲和双水相系统中木瓜蛋白酶的萃取研究”、”离子液体双水相系统中木瓜蛋白酶的萃取研究”等内容。

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封面

书名:木瓜蛋白酶的双水相萃取研究

作者:张海德，李国胜

页数:188

定价:¥68.0

出版社:科学出版社

出版日期:2017-06-01

ISBN:9787030579805

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