新生物学丛书食品系统效应评估框架

本书特色

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本书主要介绍美国医学研究所(IOM)食品和营养委员会与美国国家研究委员会(NRC)农业和自然资源委员会的专家在“食品系统效应评估框架”方面的探索,该框架提出了评估食品系统在健康、环境、社会和经济等方面的潜在影响的基本原则,并在此基础上建立了完整的分析步骤。

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内容简介

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工程院等单位1月27日在京举办了《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果发布会,项目研究从生态环境、食品原料、病原微生物、风险分析、管理体系、经济环境角度,分析了我国食品安全体系,比较系统,有一定深度。美国科学院在2015年1月发布了AFrameworkforAssessingtheHealth,Environmental,andSoandEconomicEffectsoftheFoodSystem的报告,为政策制定者、研究人员和其他利益相关者提供了整体分析框架,以帮助评估食品体系变革的相关建议对卫生、环境、社会和经济造成的影响,也比较系统,对我们食品安全体系改革创新很有借鉴价值。

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封面

新生物学丛书食品系统效应评估框架

书名:新生物学丛书食品系统效应评估框架

作者:(美)M.C.内希姆等主编;王慧等译

页数:316

定价:¥128.0

出版社:科学出版社

出版日期:2018-12-01

ISBN:9787030594389

PDF电子书大小:150MB

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