复合食品添加剂-第二版

目录

“**章绪论
**节复合食品添加剂的定义和类型
一、复合食品添加剂的定义
二、复合食品添加剂的主要类型
第二节食品添加剂复合的意义和一般要求
一、食品添加剂复合的意义
二、复合添加剂的复配原则
三、食品添加剂复配的注意事项
第三节常见的复合食品添加剂
一、复合营养强化剂
二、复合防腐剂
三、复合抗氧化剂
四、复合香料——香精
五、复合增稠、凝胶剂
六、复合乳化剂

封面

书名:复合食品添加剂-第二版

作者:胡国华

页数:320

定价:¥48.0

出版社:化学工业出版社

出版日期:2012-10-01

ISBN:9787122149428

PDF电子书大小:92MB 高清扫描完整版