降膜式蒸发器设计及应用
本书特色
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降膜式蒸发器在水处理、乳品、制药、饮料、化工、玉米深加工等行业应用广泛，但相对来说这方面涉及参考资料较少。本书作者具有丰富的降膜式蒸发器使用、设计实战经验。图书内容大多来自作者的一手资料。本书在系统介绍蒸发器设计理念的同时，通过大量的设计实例及相关的计算，展现给读者如何选择使用蒸发器，以及从事不同领域蒸发器设计中需要考虑的影响因素。
本书适合化工机械设计人员以及食品、水处理行业的技术人员参考。
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内容简介
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降膜式蒸发器有别于其它形式的蒸发器，其特点是料液在蒸发器中受热温度较低，大都是在真空减压下加热完成蒸发，属于低温蒸发。蒸发速率快，料液在蒸发器中停留时间短，大限度地保证了料液中有益元素不被破坏。特别适合于热敏性物料的蒸发。如在乳品、蛋品、果汁、咖啡、饮料、医疗保健用品、玉米深加工及污水处理等工业生产中都得到了成功的应用。《降膜式蒸发器设计与应用》这本书主要围绕降膜式蒸发器的设计及其应用容易出现的问题，作者结合自己多年设计的经验，列举了大量应用实例进行计算并作阐述。内容独特，信息量丰富，参考价值高，特别是对于蒸发器选购与使用厂家。
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作者简介
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刘殿宇，上海昊宇机械有限公司高工，主要从事降膜式蒸发器及喷雾干燥的设计工作28年，产品在乳品、制药、饮料、化工、玉米深加工中都有应用。从1995年在起在相关领域科技杂志上发表学术论文至今为140多篇。现为发酵科技通讯编委。
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目录
第1章 常用的蒸发器种类及降膜式蒸发器的发展1.1蒸发器的蒸发及其节能11.2升膜式蒸发器71.3外循环蒸发器71.4强制循环蒸发器81.5降膜式蒸发器81.6混合式蒸发器应用的范围131.7板式升降膜式蒸发器13第2章 蒸发器工艺计算及零部件设计2.1单效蒸发器的工艺计算142.1.1蒸发量的计算142.1.2加热蒸汽耗量的计算142.1.3蒸发器传热面积计算152.2多效蒸发器的工艺计算162.2.1蒸发量的计算172.2.2加热蒸汽耗量的计算172.2.3蒸发器传热面积的计算202.3蒸发器零部件的设计252.3.1蒸发器效体的设计252.3.2料液分布器的设计262.3.3降膜管在管板上的排列282.3.4预热器的设计302.3.5分离器的设计372.3.6下器体的设计382.3.7热泵的设计392.3.8蒸发器中杀菌器的设置482.3.9冷凝器的设计482.3.10真空泵的计算及选型532.3.11物料泵及冷凝水泵的确定选型562.3.12蒸发器蒸汽、出料、冷凝水及不凝性气体接口的设计612.3.13检测仪表及照明灯的设置61第3章 蒋默师蒸发器的设计3.1单效降膜式蒸发器的设计633.2双效降膜式蒸发器的设计733.3带预热及杀菌的双效降膜式蒸发器的设计763.4带预热及杀菌的三效降膜式蒸发器的设计813.5用于浓度较高料液蒸发的三效降膜式蒸发器的设计863.6采用不同计算方法计算蒸发器换热面积913.7四效降膜式蒸发器的设计923.8降膜式蒸发器分程及其注意事项983.9降膜式蒸发器节流孔板的计算及其调整对加热温度的影响1023.10料液置换水与水置换料液105第4章 降膜式蒸发器有无热压缩蒸汽耗量的比较4.1单效降膜式蒸发器有无热泵的比较1074.2双效降膜式蒸发器有无热泵的比较1094.3三效降膜式蒸发器有无热泵的比较1114.4四效降膜式蒸发器有无热泵的比较1144.5四效降膜式蒸发器热压缩不同效二次蒸汽的比较1174.6热泵使用效果及设计注意事项122第5章 不同加料方法蒸汽耗量的比较5.1主要技术参数1235.2不同加料方法的比较1235.2.1并流加料、末效出料的蒸汽耗量1245.2.2混流加料、二效出料的蒸汽耗量1265.2.3逆流加料、一效出料的蒸汽耗量1275.2.4低于沸点温度并流加料的蒸汽耗量1285.3闪蒸脱汽设备130第6章 降膜式蒸发器的自动控制6.1蒸发器自动控制程序的编写过程1316.2控制阀的选择1336.2.1管道上常规阀门1336.2.2压力变送器、差压变送器与调节阀1336.2.3密度检测140第7章 降膜式蒸发器安装调试过程及注意事项7.1设备原理1417.2设备安装1427.3设备调试1427.4蒸发器真空度保持不住的原因1447.5蒸发器清洗间隔时间缩短的原因1457.6蒸发器蒸发温度高对奶粉质量的影响1477.7导致蒸发器生产能力降低的因素1487.8多效降膜式蒸发器蒸发温度升高的原因150第8章 降膜式蒸发器在各领域应用及注意事项8.1降膜式蒸发器预热器的设置1538.2预热器的计算1548.3预热器形式的确定1558.4板式蒸发器的预热问题1558.5国内板式蒸发器存在的问题、建议及其发展方向1568.6盘式液体分布器结构特点及其应用效果1578.7分离器的设计注意事项1588.7.1帽式捕沫器1588.7.2挡板式捕沫器1598.7.3其他形式捕沫器1598.8杀菌装置的设置1608.8.1间接式杀菌装置1618.8.2直接式杀菌装置1638.8.3管式杀菌的控制研究1668.9温差损失对蒸发器换热面积的影响1698.10闪蒸脱汽设备的设计及应用1718.11利用末效二次蒸汽对物料预热的节能效果及意义1738.12大型蒸发器中冷凝水的回收利用1758.13降膜式蒸发器的绝热保温处理1778.14混合式三效蒸发器在谷氨酸二次母液上的应用1788.15红曲色素生产中浸提液的蒸发及酒精回收的设计1808.16降膜式蒸发器在茶多酚生产中的应用1848.17板式升降膜蒸发器在胶原蛋白生产中的应用1888.18浓缩与喷雾干燥设备的合理匹配1928.19降膜式蒸发器效数的确定原则1958.20多效降膜式蒸发器换热面积分配原则1988.21回收污染物的方法2048.22混合式蒸发器设计注意事项2068.23mvr蒸发器与tvr蒸发器节能效果比较2098.24关于蒸发过程中香气回收问题2148.25外循环及强制循环蒸发器设计注意事项2158.25.1外循环蒸发器未能达到生产能力的原因2158.25.2强制循环蒸发器设置热泵的应用效果2188.26四效降膜式蒸发器在酶解蛋白生产中的应用221第9章 国内引进蒸发器的特点9.1我国引进丹麦四效降膜式蒸发器2289.2我国引进gea四效降膜式蒸发器2299.3我国引进gea混合式多效蒸发器2309.4我国引进gea可切换四效降膜式蒸发器2319.5我国与国外降膜式蒸发器比较232附录附表1管壳式冷却器总传热系数234附表2管壳式换热器总传热系数235附表3管壳式加热器总传热系数235附表4管壳式冷凝器总传热系数236附表5蛇管式冷却器总传热系数237附表6蛇管式蒸发器总传热系数238附表7蛇管式加热器总传热系数238附表8蛇管式冷凝器总传热系数239附表9夹套式蒸发器总传热系数240附表10螺旋板式换热器总传热系数240附表11其他换热器总传热系数240附表12饱和水蒸气及饱和水性质表（依温度排列）241附表13不同温度下无机水溶液的浓度248参考文献
封面
书名:降膜式蒸发器设计及应用
作者:刘殿宇
页数:249
定价:¥78.0
出版社:化学工业出版社
出版日期:2016-01-01
ISBN:9787122251596
PDF电子书大小:71MB 高清扫描完整版