食品质量管理学

本书特色

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本书系统地阐述了食品质量管理的有关知识。内容包括：食品质量管理概论等。

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内容简介

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本书系统地阐述了食品质量管理的有关知识，内容包括：食品质量管理概论、食品质量决策、食品质量控制、食品质量检验、食品质量保持等8章及6个附录。

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封面

书名:食品质量管理学

作者:赵静 等编著

页数:424

定价:¥21.8

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:1995-02-01

ISBN:9787501917051

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