渔药安全使用风险评估及其控制

本书特色

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　　水产动物病害是制约水产养殖业健康、持续发展的关键因素之一。控制水产动物病害主要有三种方法：免疫防治、生态防治和药物防治。其中药物防治是一种简单、方便、廉价、效果易见的方法，容易被养殖者所接受。但药物防治却存在着很大的隐患，如果不正确使用甚至滥用，不仅会直接影响水产品的质量安全，而且会导致渔业水域环境受到相应的污染和破坏，进而对生态环境，乃至人类健康带来了潜在的、甚至持久严重的威胁。因此对渔药使用安全风险进行科学的评估，对渔药使用安全风险有效地控制是确保水域生态环境安全、水产品质量安全一个重要的技术措施和手段。
　　在科技部、农业部以及上海市农委等部门的支持下，由上海海洋大学、中国水产科学研究院长江水产研究所、中国水产科学研究院东海水产研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、浙江淡水水产研究所、集美大学、广东海洋大学等单位科研人员所组成的研究团队，经过十余载的潜心研究，在渔药安全使用风险评估及其控制的理论和技术研究方面取得了一批重大成果，编著了国内外在渔药领域的著作。
　　《渔药安全使用风险评估及其控制（套装上下册）》既是他们心血的结晶，又是我国科学研究者在渔药领域成果的一次重大展示。相信这本著作将会在很大程度上推动我国乃至全世界水产养殖病害药物防治领域理论与技术的发展，也将会为我国在渔药安全使用、水产品质量安全、生态环境安全的指导与监管上起到重要的作用。

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内容简介

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随着人们生活水平的提高，对水产品的安全、卫生、质量要求越来越高，无污染、无残留、无公害的安全绿色食品已成为消费的新趋势。渔药的作用受到水生动物体内的酶、受体等因素的影响，而它的使用安全与其代谢、消除乃至残留等息息相关。研究渔药作用的酶、受体，研究渔药的药动学模型及其渔药在水产动物体内的检测方法，研究其代谢与消除规律，是保证渔药使用安全、合理使用的理论基础。 因此，要提高我国水产品在靠前市场上的竞争力，从根本上扭转生产混乱的局面，使水产业真正走上安全有序、可持续发展的轨道，亟待整顿纪律，改进做法，提高水产品的质量安全。

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封面

书名:渔药安全使用风险评估及其控制

作者:杨先乐 主编 胡鲲 副主编

页数:未知

定价:¥368.0

出版社:海洋出版社

出版日期:2020-02-01

ISBN:9787502796648

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