面包糕点自已做

本书特色

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*经典、*美味的面包、糕点，本书全囊括！
　　精选*受欢迎、*适合中国家庭的面包、糕点，全部大图展示成品，从简单入门到高手进阶，循序渐进；每款均经作者多次实践，是0失败的黄金配方；贴心细致讲解制作方法和基础知识，更有高清步骤图进行示范，让您一看就懂，一学就会。
　　作者愿用多年的经验和贴心指导，让读者变成家里的“高厨”

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内容简介

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　　家有高厨系列 (全彩版)(为您带来美味饮食的制作攻略，体验美食的制作乐趣，详细的步骤图全彩呈现，每道菜品均标出可供几人享用，让您与家人好友共享美食。如果你爱烹饪爱生活，请不要错过这套家有高厨系列！

　　另有超值套装可供选择

　　家有高厨系列套装(全彩共四册)

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目录

part1不可不知的基础知识一、工具选购指南二、常备材料介绍及使用注意三、5大烘焙关键技巧四、常用辅料制作part2巧手做面包一、自己做面包必知1.面包的发酵……二、8种基础面包1.海螺面包2.炼奶红豆面包3.花式椰蓉面包4.麦片面包5.墨西哥面包6.北海道面包7.甜甜圈8.牛奶吐司三、12种创意面包1.豆沙吐司2.巧克力双色吐司3.奶油布丁面包4.花朵豆沙面包5.肉松球面包6.热狗面包7.双色早餐包8.奶油夹心面包9.多拿滋面包10.超级汉堡面包11.椰奶爆浆面包12.红糖肉桂卷13.天然酵母潘妮托妮part3巧手做蛋糕一、自己做蛋糕必知1.蛋类的打发状态2.基础蛋糕坯……二、6种超简单基础蛋糕1.原味戚风蛋糕2.原味蛋糕卷3.海绵纸杯蛋糕4.麦芬蛋糕5.慕斯蛋糕6.果仁布朗尼三、12种创意蛋糕1.抹茶戚风蛋糕2.太妃糖蛋糕卷3.抹茶红豆蛋糕卷4.巧克力淋面可可卷5.脆皮海绵纸杯蛋糕6.天使蛋糕7.元宝小蛋糕8.苹果翻转蛋糕9.柠檬磅蛋糕10.松露巧克力蛋糕11.咸巧克力蛋糕12.鲜橙慕斯part4巧手做点心一、8种超简单饼干1.曲奇饼干2.巧克力夹心饼干3.全麦花生酱饼干4.玛格丽特饼干5.馒头饼干6.kiss小饼干7.马卡龙8.蘑古力二、14种可爱点心1.雪球2.泡芙3.可丽饼4.华夫饼5.黄桃蛋挞6.芒果布丁7.焦糖布丁8.鸡蛋卷9.蛋黄酥10.蜂蜜玛德琳11.花生软糕12.榴莲酥13.草莓大福14.栗子糕索引：本书面包·糕点拼音速查

封面

书名:面包糕点自已做

作者:车韬

页数:80

定价:¥20.0

出版社:农村读物出版社

出版日期:2014-09-01

ISBN:9787504857408

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