果品加工新技术与营销

内容简介

[

　　本书详细介绍了农民投资创办果品加工企业的方法，以及促进企业健康发展的先进理念和实用技术．主要内容包括：概述、果品保鲜贮藏技术、果品干制加工技术、果品罐头加工技术、果汁加工技术、果品糖制加工技术、果酒酿造技术、果品加工产品质量安全和营销等。

　　本书内容新颖，所介绍的技术先进，针对性与可操作性强，适合创办果品加工企业的农民朋友和农业科技人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作?职专技能培训教材使用。

]

目录

**章　概述　　
　**节　果品加工的重要意义　
　　一、果品加工是产业发展的需要
　　二、果品加工可满足广大消费者的需求
　　三、果品贮藏加工可提高农民的收益
　第二节　果品加工的主要形式
　　一、保鲜贮藏
　　二、果品干制
　　三、糖制加工
　　四、果品罐藏
　　五、制汁加工
　　六、精制酿造
　第三节　果品加工的市场前景　
　　一、果品加工业的经济效益显著
　　二、果品加工制品的市场前景广阔

封面

书名:果品加工新技术与营销

作者:黄林生　主编

页数:236

定价:¥15.0

出版社:金盾出版社

出版日期:2011-01-01

ISBN:9787508267098

PDF电子书大小:70MB 高清扫描完整版