勃艮第的酒窝
相关资料
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齐仲蝉是一个资深的美酒美食作家，某次参观中，事先没有任何介绍的情况下，她喝了一款酒，叹道：“好像德彪西的音乐。”酒庄老板登时感动不已，觉得自己遇到了知音。——苗炜
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本书特色
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《勃艮第的酒窝》是国内首部勃艮第特级园权威著作。
法国勃艮第是全世界公认的*伟大、*具魅力、也*具挑战性的葡萄酒产区；许多饮客会从波尔多酒入门，但以勃艮第酒为*终归宿。
特级园是勃艮第的精髓所在，众多名酒如璀璨群星般在此涌现，如葡萄酒世界的王者康帝、白葡萄酒的皇后蒙哈榭等。但勃艮第谜一样的小地块、不计其数的大小酒庄、错综复杂的法规，以及变幻无常的年份等，让全世界酒迷头疼不已。作者齐仲蝉旅法10余年，多次实地探访特级园，用近乎偏执的查证方式，获得了33个特级园的大量**手资料，对其做出了全面清晰的分析解读；并通过与名庄的精彩对话，书写了那些坚守勃艮第精神的传奇酿酒人，用文字见证了天、地、人三者之间的传奇。
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内容简介
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★《勃艮第的酒窝》是国内首部透视33个特级园的经典之作。
以公信力闻名的葡萄酒作者齐仲蝉，旅法10余年，深入探访第33个特级园，搜集大量**手资料，以内心的挚爱而完成《勃艮第的酒窝》。全书解读伟大勃艮第蕴藏的风土秘密，讲述天、地、人三者之间的传奇。
★《勃艮第的酒窝》是一部准确详尽的特级园指南。
作者对每一处材料都反复核查，以严苛的求证态度，令勃艮第葡萄酒协会（bivb）、众多酒庄震惊不已。全书内容涵盖特级园的历史、法规、土壤、种植、酿造、酒风等各方面，不少细节属首次披露，并纠正国外相关读物的谬误。正文配有精心手绘的地图，书末附录特级园lieu-dit全表、各年份酒参考表等，均为酒迷**的重要资料。
★《勃艮第的酒窝》是“勃艮第先行者”的经验凝结。
全书融入作者多年心得，从寻觅好酒的小技巧，到全书结构划分——以敏锐的洞察力将33个特级园分为7大地区，从而化繁为简，令读者领悟勃艮第的精髓奥秘。
★《勃艮第的酒窝》也是勃艮第的趣味掌故之书。
作者酒界阅历丰富，笔下穿插了大量精彩故事，使读者大开眼界、捧腹大笑。
★《勃艮第的酒窝》是致敬勃艮第酒农精神之作。
作者怀着敬意采访、书写了那些不可思议的怪杰酒农们。世界葡萄酒市场纷扰喧闹，执着的勃艮第酒农却根植土地、坚守初心，以灵魂入酒，用不尽的探索和热爱，酝酿出人间的至极美味。
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作者简介
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齐仲蝉，曾在欧洲生活十余年，顶级品酒师。她多年以来走访全世界，以实地品尝的方式去理解葡萄酒，致力于葡萄酒写作，创办大陆第一本专业类葡萄酒杂志《橄榄美酒评论》。主要著作有：《法国人的酒窝》、《葡萄酒平常问》、《300元巧买葡萄酒》以及译作《圣罗伦佐手札》，并制作APP“醉上海”。其中《法国人的酒窝》一书出版后，在法国巴黎获得“世界美食家图书大赛”两项大奖：中国最佳葡萄酒教育图书、世界葡萄酒地图类首奖。
她曾荣获波尔多1855名庄协会所颁发的荣誉状，香槟骑士会荣誉军官（中国唯一的荣誉军官），勃艮第骑士会骑士，以及法国政府颁发的“卓越农业功绩骑士勋章”（第一位以葡萄酒写作获此殊荣的中国人）。曾多次应邀担任国际葡萄酒评审。
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目录
特级酒农篇康帝庄（domaine de la romanée-conti）乐桦庄（ domaine leroy）塔赫庄（domaine du clos de tart）奔马庄（domaine bonneau du martray）杜高-皮庄（domaine dugat-py）胡索庄（domaine armand rousseau）拉丰伯爵庄（domaine des comtes lafon）舞格伯爵庄（domaine comte georges de vogüé）葛安妮庄（domaine anne gros）葛沃庄（domaine jean grivot）麦卡庄（domaine méo-camuzet）穆尼庄（ domaine jacques-frédéric mugnier）附录各特级园之收获量上限表33 个特级园与其特定地名表特级园年份参考表译名对照表
封面
书名:勃艮第的酒窝
作者:齐仲蝉
页数:276
定价:¥328.0
出版社:中信出版社
出版日期:2015-01-01
ISBN:9787508647173
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