田间面包店的奇迹

本书特色

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30岁之前，我放浪的人生仿佛一直在原地空转。
梦中祖父的一句 “你去开间面包店吧！”猛地惊醒了我，以此为契机我走进了发酵的世界。在田间，我们描绘着哪怕再微不足道也要做点实事的愿景，憧憬着踏踏实实做面包。我们将菌类的声音带到人类的身边，倾听大自然的声音，遵循自然本位，而非金本位制。以面包为媒介，让地域内的经济得以循环。
欲速则不达，越着急成为怎样的人，越无法实现。只要热衷于你做的事并且拼命钻研坚持下去，我们每个人所拥有的个性与内力，一定会绽放出花朵。这就是我们的故事，发生在田间面包店的奇迹。

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内容简介

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本书曾登上过日本亚马逊经济类和环境生态类分榜*位，自传、传记类分榜第四位。在日本出版后引起社会反响，媒体、电视多次报道。2017年继单行本后文库本重版发行。被译为韩语出版后，长期占据韩国畅销书榜单。
祖父的教诲，乡间自然的恩惠，栖居在百年老宅里的天然菌，用心培养的食材，精益求精的面包烘焙，全部合为一体交织成一曲田园浪漫曲。这真是一部奇妙的面包物语。为什么我们在如此高强度地工作？为什么我们的收入总不见提高？我们究竟想成为怎样的人？
这些问题的答案正是“小格玛丽”发现的——田间面包店的奇迹。三十岁人生再起步，职人匠心发现新的工作方法与生活方式。

作者渡边格对读者说的话：

好好工作，尽早成为一个能独当一面的人。
作为一名走了许多弯路，三十出头才走向社会的人，这是我对大家*微小的请求了。
进入面包的世界后，我发现其中存在诸多矛盾。
比如过长的劳动时间，再比如明明使用了添加剂却声称“无添加”面包。
人们一再追求效率与利润，导致职人身上背负了社会经济的矛盾。
我和妻子为经营一个不同于这般的面包店，选择在乡下开店。通过这五年半的经营，我们看到了“腐烂经济”。
这个世界上，唯独“金钱”是不腐烂的。它在社会与人们的生活中流通。此外，人们还在不断追求更低廉的劳动力与食物，导致“劳动力”与“食物”变得越发奇怪。
我不愿让我的孩子们继续生活在这样的社会中。
我们为了孩子，选择在乡下经营面包店，我们还将经营中的见闻与体会都记录在这本书里。
如果你在工作方式上持有疑问，抑或感到了矛盾，以及喜欢吃面包的人们，这是一本值得你读的书。

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作者简介

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渡 边 格 1971年出生于日本东京。23岁时还是自由职业者，跟随时为学者的父亲前往匈牙利生活一年。 后因对食物及农业产生兴趣，25岁考入千叶大学园艺学院。毕业后进入一家农产品物流批发公司工作，并与妻子麻里子相遇。31岁起正式走向职业面包师的道路。2008年“小格玛丽”面包店于千叶县开业，2011年因受东日本大地震影响，举店搬至冈山县胜山。 本书日文原版单行本出版之后，为能够在面包制作之外开展利用本地食材酿造啤酒的工作，“小格玛丽”面包店于2015年迁往鸟取县八头郡智头町。

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目录

**部 不腐烂的经济
**章 三十岁，开始反思
第二章 从父亲那里继承的东西
第三章 当面包店遇到马克思
第四章 面包师和酵母的不解之缘
第五章 不腐烂的面包与不腐烂的金钱
第二部 欢迎光临“田间面包店”
**章 去小镇，开间面包店
第二章 倾听菌类的声音
第三章 通向田间的小路
第四章 只做良心面包，利润为零也没关系
第五章 生活就是工作，工作也是生活
尾声

封面

书名:田间面包店的奇迹

作者:渡边格

页数:183

定价:¥45.0

出版社:中信出版社

出版日期:2018-03-01

ISBN:9787508679402

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