私享·面包书-易上手,零失误

内容简介

[

省时上班前简单搓揉面团，发酵后冷藏，晚上就能轻松烘焙

　　轻松面团只要多揉几分钟，就能直接制作

　　快速省略发酵时间，制作速度更快，做面包真的好简单

　　超详细的步骤图、极细致的过程解说、*实用的烘焙tips，专为家庭烘焙量身打造，简单实用可口。跟着cecillia做面包，家庭烘焙坊幸福开张！

]

作者简介

[

陈香玲

　　超过六百万浏览人次的人气博客“cecillia优雅过生活”博主。

　　台大毕业后，赴英国及美国取得双硕士学位，旅居异国期间，最喜欢制作地道的乡村烘焙与料理。

　　擅长简单有创意的风格料理设计，并长期受邀为知名品牌锅具与食品设计食谱。

]

目录

part 1  手作面包的开始    本书使用的面包制作材料    本书使用的面包制作工具    面团的发酵方式part 2  超简单！美味手作面包    美味是值得等待的！       用简单揉的低温冷藏面团做面包    核桃乡村面包    黑芝麻法国球    爆浆起司面包    果干核桃面包    原味贝果及芝麻贝果    肉桂葡萄干贝果    明太子法国面包    大吟酿面包    蜂蜜麦香圆面包    白神酵母盐长棍面包    汉堡面包    奶油面包卷    蜜糖苹果面包卷    甘纳豆面包    面团不冷藏也ok ！       只要多揉几分钟，就能做出好吃的面包    蜂蜜玉米面包    南瓜面包    小松菜核桃面包    红葡萄酸奶小餐包    土豆面包    毛豆起司面包    牛奶雪球面包    白神酵母酸奶面包    豆腐面包    米饭面包    奶香起司吐司    红葡萄椰香吐司    巧克力漩涡吐司    赶时间也没关系！       不需发酵的快速面包    平底锅快速面包    香葱起司司康    蔓越莓酸奶面包    黑芝麻甘薯面包    和风味噌面包part 3  我的家庭咖啡馆    活力元气早餐       黑芝麻法国球 × 手作蓝莓果酱及苹果酱 × 彩蔬起司蛋    蜂蜜芥末烤鸡胸肉面包餐       蜂蜜芥末烤鸡胸肉三明治 × 咖啡牛奶    焗烤起司吐司组合餐       焗烤起司吐司 × 鲜虾酪梨沙拉 × 英式奶茶     日式豆腐汉堡面包餐       汉堡面包 × 日式豆腐汉堡排 × 草莓奶酪     双味贝果组合餐       金枪鱼沙拉贝果三明治 × 核桃果干起司贝果三明治 × 棉花糖热可可     海鲜浓汤面包盅       蜂蜜麦香圆面包 × 海鲜奶油浓汤 × 果香冰绿茶     红酒番茄炖鸡面包餐        核桃乡村面包 × 红酒番茄炖鸡 × 苹果蜜茶     土豆炖肉面包餐        米饭面包 × 日式土豆炖肉 × 和风蔬果沙拉

封面

书名:私享·面包书-易上手,零失误

作者:陈香玲 著

页数:103

定价:¥38.0

出版社:光明日报出版社

出版日期:2014-06-01

ISBN:9787511264442

PDF电子书大小:135MB 高清扫描完整版