怀孕+坐月子怎么吃-协合营养师告诉你
内容简介
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孕育一个健康、聪明的宝宝是每一个已婚备孕女性的心愿，而这一目标的实现很大一部分得益于准妈妈在备孕和怀孕期间的合理营养及科学饮食。本书以怀孕月份细分阶段，详细指导孕期准妈妈应该怎么吃，吃多少；同时，还根据不同人群的需求，如肥胖准妈妈，有疾病的准妈妈不同的身体状况来安排饮食方案。系统归纳整理了人们日常生活中不知道、有误解或容易忽略的营养学知识，提供科学的理论知识、简便易行的操作方法。本书能够切实指导备孕及怀孕女性的饮食行为习惯，使她们不用为每天吃什么、吃多少、怎么吃而发愁，帮助她们安心度过孕产期。
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作者简介
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李宁，北京协和医院营养专家、中国协和医科大学老师、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是*好的医药》等科普著作的编写，在《健康报》、《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。
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目录
PART 1准备怀孕，在孕前调养好“内环境”孕前营养常识与营养需求 012孕前饮食习惯的调整 012从孕前3个月开始补充叶酸 012少食或不食会妨碍受孕的食物 013男性要常吃的助孕食物 013男性也要补充叶酸 013保证血气两足 014桂圆人参炖瘦肉/芡实莲子薏米排骨汤/沙参山楂粥/骨枣汤打造健康的卵子 016黑豆豆浆/红糖姜茶/红花糯米粥储存量多质优的精子 018鱼虾粥/爆人参山鸡片/熘炒黄花猪腰/黑豆炖羊肉排出体内积存的毒素 020绿豆薏米粥/海带豆芽汤/韭菜炒鸡蛋/芹菜雪梨汁祛湿除热，通畅身体 022冬瓜赤豆汤/白萝卜豆腐/鲜笋拌芹菜/清热祛湿汤孕前常见的营养疑问 024Q1：太胖、太瘦不易受孕吗 024Q2：工作餐怎样保证营养 024Q3：停服避孕药后需要补充什么营养素 024PART 2孕1月，均衡饮食确保营养全面胎儿的生长发育与母体变化 026准妈妈身体变化 0261～2周 026胎儿3周 027胎儿4周 027营养需求 028蛋白质、脂肪、碳水化合物 028维生素 029矿物质 030准妈妈一日饮食方案 031优质蛋白餐 032雪花豆腐羹/牛奶炖豆腐/鸡肉卤饭/鱼粒虾仁/丝瓜瘦肉汤/百合炒鸡羹补钙餐 034菠菜蛋卷/麻仁红薯粥/时蔬牛骨汤/猪蹄炖海带/油焖大虾补铁餐 036腰果鸡丁/鸭血豆腐汤/麻酱拌茄泥/木耳枣豆羹/南瓜牛腩饭/菠菜炒猪肝开胃点心 038果酱甜包/坚果能量棒/酸奶水果营养加餐 039油炸泡菜饭团/苹果黄瓜汁/奶香麦片粥常见饮食与营养问答 040Q1：营养补充是多多益善吗 040Q2：职场准妈妈怎样让工作餐更营养 040Q3：素食的准妈妈如何保证营养需求 040Q4：怎样吃才能让宝宝皮肤好 041Q5：孕期喝牛奶好还是喝酸奶好 041Q6：准妈妈轻微营养不足会影响胎宝宝吗 041Q7：怎样避开生活中容易致畸的食物 042Q8：准妈妈饮水需要注意什么 042Q9：孕期饮食卫生怎样保证 042PART 3孕2月，妊娠反应期如何保证营养胎儿的生长发育与母体变化 044准妈妈身体变化 044胎儿5周 044胎儿6周 044胎儿7周 045胎儿8周 045营养需求变化 046蛋白质、脂肪、碳水化合物 046维生素 047矿物质 048准妈妈一日饮食方案 049优质蛋白餐 050木耳炒肉丝/虾酱鸡扒/土豆饼/蔬菜砂锅煲/豉香鱿鱼钙铁双补餐 052牛奶香蕉芝麻糊/虾仁炒豆腐/青柠煎鳕鱼/黑木耳肉羹/蛎羹汤/芹菜炒羊肉补碘餐 054海带炖豆腐/紫菜蛋花汤/金针鲜蛤煲补维生素餐 055五彩鸡丁/蛋丝沙拉/什锦素菜缓解孕吐餐 056蛋醋止呕汤/香菜萝卜/姜丝甘蔗汁开胃餐 057蜂蜜水果粥/糖醋腌鸡翅/红白豆腐酸辣汤常见饮食与营养问答 058Q1：孕吐期如何保证营养 058Q2：孕吐期间需要补充营养素制剂吗 058Q3：所有孕期准妈妈都可以喝牛奶吗 059Q4：准妈妈吃酸味食物需要注意什么 059Q5：准妈妈吃辣味食物会影响宝宝吗 059Q6：孕妇奶粉应该尽早饮用吗 060Q7：哪些食物可以减轻早孕反应 060Q8：可以用中药缓解孕吐和进补吗 060PART 4孕3月，合理搭配能促进营养吸收胎儿的生长发育与母体变化 062准妈妈身体变化 062胎儿9周 062胎儿10周 062胎儿11周 063胎儿12周 063营养需求变化 064蛋白质、脂肪、碳水化合物 064维生素 065矿物质 066准妈妈一日饮食方案 067优质蛋白餐 068豌豆凉粉/青豆烧肉/核桃牛奶饮/客家酿豆腐/家常臊子鱼/松仁玉米钙铁双补餐 070香辣芹菜豆干丝/牛奶山药麦片粥/青椒炒鸡胗/豆芽鱼片/西红柿土豆汤/黑木耳豆腐汤补镁餐 072花生芝麻糊/紫菜包饭/干烹虾仁补维生素餐 073紫薯粗粮饭/西红柿玉米鸡肝汤缓解孕吐餐 074苹果汁/丁香梨/红枣生姜粥开胃餐 075腰果彩椒炒猪腱/豆仁饭/糖醋黄瓜片常见饮食与营养问答 076Q1：孕期吃水果有什么讲究吗 076Q2：孕期使用调味品有讲究吗 076Q3：怎样预防弓形虫病 076Q4：哪些食物容易导致流产 077Q5：可以避免把过敏体质遗传给宝宝吗 077Q6：准妈妈怎样预防过敏 077Q7：怎样预防孕期便秘 078Q8：吃什么可以让宝宝发质好 078PART 5孕4月，进入好胃口的孕中期胎儿的生长发育与母体变化 080准妈妈身体变化 080胎儿13周 080胎儿14周 080胎儿15周 081胎儿16周 081营养需求变化 082蛋白质、脂肪、碳水化合物 082维生素 083矿物质 084准妈妈一日饮食方案 085全面营养餐 086核桃鸡丁/香椿蛋炒饭/猪蹄香菇炖豆腐/什锦沙拉/雪菜肉丝汤面/红薯炖排骨补铁餐 088胡萝卜炒猪肝/肉末蒸蛋/丝瓜瘦肉汤/猪血菠菜汤/花生米炒芹菜/胡萝卜烧牛腩补钙餐 090鸡蛋牡蛎煎饼/海带排骨汤/牡蛎炒鸡蛋/三鲜豆腐/白灼虾补碘餐 092清蒸带鱼/紫菜豆腐羹/海蜇拌双椒补维生素餐 093香干拌青芹/家常罗宋汤/鸭块白菜常见饮食与营养问答 094Q1：孕期多吃鱼可以让宝宝更聪明吗 094Q2：偏爱吃甜食，会不会得糖尿病 094Q3：孕期吃海鲜时需要注意什么 094Q4：蔬菜生吃好还是熟吃好 095Q5：哪些食物可以淡化妊娠斑 096Q6：爱喝粥的准妈妈用什么煮粥好 096PART 6孕5月，注意控制体重增长幅度胎儿的生长发育与母体变化 098准妈妈身体变化 098胎儿17周 098胎儿18周 098胎儿19周 099胎儿20周 099营养需求变化 100蛋白质、脂肪、碳水化合物 100维生素 101矿物质 102准妈妈一日饮食方案 103益智餐 104嫩豆腐鲫鱼羹/核桃芝麻糯米粥/双蛋煎鱼子/姜汁鱼头/香菇烧鲤鱼/腰果虾仁补钙餐 106海带炖鸡/虾皮紫菜汤/虾皮豆腐汤/咸蛋黄炒饭/排骨粥/蒜香柠檬虾营养加餐 108羊肉炖萝卜/玻璃肉/鸡肉粥/甜椒牛肉丝/五谷皮蛋瘦肉粥/老北京鸡肉卷补铜餐 110肉末炒豌豆/麻酱莴苣/茼蒿猪肝鸡蛋汤补维生素餐 111火腿几何饭常见饮食与营养问答 112Q1：适合准妈妈吃的零食有哪些 112Q2：准妈妈补充营养易走进哪些误区 112Q3：肚子没别人大，是不是营养没跟上 113Q4：孕期吃肉有哪些宜忌 113Q5：据说有些食物可以让人心情变好，是真的吗 114Q6：怀孕后可以吃火锅吗 114PART 7孕6月，加强钙、铁的摄入胎儿的生长发育与母体变化 116准妈妈身体变化 116胎儿21周 116胎儿22周 116胎儿23周 117胎儿24周 117营养需求变化 118蛋白质、热量、脂肪 118维生素 119矿物质 120准妈妈一日饮食方案 121补铁餐 122花生炖牛肉/小葱炒猪血/猪肝炒油菜/莲子百合煨瘦肉/菠菜枸杞粥补钙餐 124黄瓜木耳炒猪肝/奶酪鸡蛋汤/奶汁烩生菜/鸡丝金针菇芦笋汤/鲜贝蒸豆腐/奶油双珍润肠通便餐 126银芽鸡丝/蒜蓉空心菜/柿子椒炒玉米粒/香蕉菠菜粥/肉末胡萝卜炒毛豆仁/山药蔬菜饼失眠调理餐 128熘苹果鱼片/百麦安神饮/柏子仁炖猪心补B族维生素餐 129老妈酱茄子/炒木樨肉常见饮食与营养问答 130Q1：准妈妈补钙需要注意哪些问题 130Q2：怎样防治准妈妈患缺铁性贫血 130Q3：睡眠不佳的准妈妈该吃些什么 131Q4：睡前有什么饮食禁忌 131Q5：水肿应该如何进行饮食调理 132Q6：长胖了很多，要不要控制饮食 132PART 8孕7月，用饮食调理孕期身体不适胎儿的生长发育与母体变化 134准妈妈身体变化 134胎儿25周 134胎儿26周 134胎儿27周 135胎儿28周 135营养需求变化 136蛋白质、碳水化合物、“脑黄金” 136维生素、矿物质 137准妈妈一日饮食方案 138利水消肿餐 139眉豆煲猪脬汤/红豆麦片粥/红烧冬瓜/木耳银芽炒肉丝/莲子猪肚汤/赤豆鲤鱼益智补脑餐 141花生米拌香干/香辣虾/黄豆海带鱼头汤/清蒸黄花鱼/西红柿卷心菜牛肉降糖降压餐 143银鱼苋菜羹/糖醋银鱼豆芽/芦笋炒银耳/牛肉苦瓜汤/凉瓜酸菜瘦肉汤/奶油玉米笋补钙补铁餐 145奶酪烤鸡翅/蟹肉烧豆腐/鳝鱼金针菇汤/香菇火腿蒸鳕鱼/紫菜炒鸡蛋/豆腐山药猪血汤补维生素餐 147茄汁菜花常见饮食与营养问答 148Q1：如何防止生出巨大儿 148Q2：容易水肿是因为吃盐太多吗 148Q3：患妊娠糖尿病的准妈妈该怎么吃 149Q4：患妊娠糖尿病的准妈妈如何配餐 149Q5：血压高的准妈妈该怎么吃 150Q6：如何从饮食上预防早产 150Q7：准妈妈挑食，将来宝宝也会挑食吗 150PART 9孕8月，少食多餐以缓解胃灼热胎儿的生长发育与母体变化 152准妈妈身体变化 152胎儿29周 152胎儿30周 152胎儿31周 153胎儿32周 153营养需求变化 154蛋白质、脂肪、碳水化合物 154维生素 155矿物质 156准妈妈一日饮食方案 157补充能量餐 158西红柿烧牛肉/山药羊肉奶汤/红豆红糖核桃粥/鱼头木耳冬瓜汤/鸡汁玉米羹/鲫鱼猪血小米粥缓解疲劳餐 160山药香菇鸡/鸡汤鲜炒芦笋/丝瓜虾仁糙米粥/麦芽蜜枣瘦肉汤/荷兰豆炒牛里脊/白菜栗子香菇汤补钙补铁餐 162鱼头炖豆腐/松子菠菜/腐竹海鲜粥/鲜虾蛋粥/五香鲤鱼/蜜橘鸡丁补维生素餐 164苦瓜炒肉/玉米排骨煲/红枣西米蛋粥补微量元素餐 165芝麻杏仁粥/芦笋炒肉丝常见饮食与营养问答 166Q1：准妈妈不宜吃哪些水果，以防早产 166Q2：准妈妈上火怎么办 166Q3：准妈妈可以喝绿豆汤吗 166Q4：哪些食物有利于胎儿大脑发育 167Q5：准妈妈一天吃几个鸡蛋好 167Q6：如何安排吃零食的时间 168Q7：总感觉腹胀，应该怎么吃呢 168PART 10孕9月，注重补充多种维生素胎儿的生长发育与母体变化 170准妈妈身体变化 170胎儿33周 170胎儿34周 170胎儿35周 171胎儿36周 171营养需求变化 172蛋白质、脂肪、碳水化合物 172维生素 173矿物质 174准妈妈一日饮食方案 175通便防痔餐 176红薯糙米粥/麻油茭白/香蕉薯泥/萝卜汤/奶油玉米笋/萝卜丝鲫鱼汤补铁餐 178红绿皮蛋汤/红枣花生蜜/盐水鸡肝/木耳猪血汤/猪肝鲜笋粥/木耳炒莴苣丝补钙餐 180糖醋蘸汁排骨/清蒸枸杞虾/腐竹炒油菜/冬菇扒茼蒿/枸杞黑芝麻粥补维生素餐 182猕猴桃香蕉汁/咖喱蔬菜鱼丸煲/多味蔬菜丝改善胃灼热餐 183百合炖雪梨/薏仁绿豆老鸭汤常见饮食与营养问答 184Q1：吃饭后总觉得胃有烧灼感，怎么办 184Q2：准妈妈可以吃西瓜吗 184Q3：吃粗粮能缓解便秘的症状吗 185Q4：准妈妈喝酸奶对防痔疮有作用吗 185Q5：胎儿偏小，准妈妈要补什么 185Q6：准妈妈饿的时候，胎儿会不会饿 186Q7：补充维生素C真的可以降低分娩危险吗 186PART 11孕10月，为分娩储备能量胎儿的生长发育与母体变化 188准妈妈身体变化 188胎儿37周 188胎儿38周 188胎儿39周 189胎儿40周 189营养需求变化 190蛋白质、脂肪、碳水化合物 190维生素、矿物质 191准妈妈一日饮食方案 192增强体力餐 193小鸡炖蘑菇/香葱鸡粥/鸡丝烩菠菜/土豆烧牛肉补气血餐 195猪肝拌黄瓜/洋参瘦肉汤/木耳红枣果味粥/菠菜黑木耳炒蛋/莲藕红枣章鱼猪手汤/红枣黑豆炖鲤鱼静心安神餐 197苹果玉米羹/莲藕排骨汤/蔬菜沙拉/香菇红枣蒸鸡/降燥安神秋梨膏/莲子香菇火腿汤补钙餐 199黄豆海带鱼头汤/山药芝麻粥/香蕉乳酪糊/肉末香菇炒青豆/什锦牛骨汤补维生素餐 201菠菜柳橙汁/桃仁拌莴苣/胡萝卜香橙汁常见饮食与营养问答 202Q1：准妈妈如何保证饮食均衡 202Q2：准妈妈临产前应该怎么吃 202Q3：产前吃巧克力和鸡蛋会增强产力吗 203Q4：分娩前准妈妈喝些什么汤好 203Q5：吃什么可以增加产力，让分娩更顺利 204Q6：剖宫产前后需要注意哪些饮食禁忌 204PART 12产后1～6周，饮食兼顾哺乳和身体恢复产后身体恢复 206顺产后**周 206顺产后第二周 206顺产后第三周 207顺产后第四周 207顺产后第五周 208顺产后第六周 208剖宫产后 208剖宫产疤痕的恢复情况 209营养需求变化 210蛋白质、脂肪、碳水化合物 210维生素、矿物质 211新妈妈产后一日饮食方案 212产后1～3天 212产后3～30天 212产后补血益气餐 213当归大枣鸡/阿胶糯米粥/花生红枣莲藕汤/红豆红枣乌鸡汤/山药红枣炖排骨/豆浆小米粥通乳下奶餐 215乌鸡香菇汤/当归鱼汤/花生卤猪蹄/鲫鱼炖木瓜/莴苣猪肉粥/银耳木瓜粥塑身美体餐 217田七红枣炖鸡/菠菜玉米粥产后饮食与营养问答 218Q1：产妇坐月子时饮食有什么要求吗 218Q2：月子期间禁忌的食物有哪些 219Q3：产后必须喝生化汤吗 219Q4：怎样吃既不影响身体恢复又能减重呢 220Q5：脸上好多黄褐斑，吃什么东西可以祛斑 220PART 13孕产期不适与疾病的饮食调养法孕吐 222白术鲫鱼粥/生地黄粥/百合小米粥便秘 224韭菜炒豆芽/魔芋爽口沙拉/红薯粥水肿 226玉米煲老鸭/荸荠鲜藕萝卜饮/排骨炖冬瓜失眠 228大枣莲子汤/金针菇排骨汤/百合冰糖蛋花汤感冒 230桑叶枇杷粥/薏米扁豆粥/姜丝萝卜饮妊娠高血压 232天麻鸭子/香菇荞麦粥/拌双耳妊娠糖尿病 234橙皮黄瓜片/香脆银耳盅恶露不尽 236益母草煲鸡蛋/山楂红糖饮/小米鸡蛋红糖粥附 录胎儿器官发育与所需营养素 238常见食物热量高低分类 239
封面
书名:怀孕+坐月子怎么吃-协合营养师告诉你
作者:李宁
页数:239
定价:¥38.0
出版社:中国妇女出版社
出版日期:2015-11-01
ISBN:9787512711778
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