和随随鱼一起做烘焙

本书特色

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本书作者精选了多款适合家庭制作的饼干、蛋糕、芝士、慕斯、面包、中式糕点、其他小烤箱美食等，每一款作品都有详尽的步骤图，更含有小贴士，即使是零经验的人也可以零失败。

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内容简介

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烘焙不仅能带给人短暂味蕾上的满足，更能藉此与家人分享一段幸福的甜蜜时光。随随鱼的文字，质朴又细腻，将100余种烘焙配方悉心分享，一起来diy吧，自己动手做一款曲奇，或者烤一个面包，即使外观不那么尽如人意，也能同家人一起，享受到*天然、*温暖的美味。

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作者简介

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随随鱼，本名周伶俐。自小热爱美食，尤其喜欢各类面点、蛋糕。迄今为止，已有五年烘焙经验。本着个人对烘焙的热爱、天分与灵性，很快走上烘焙的不归路。擅长制作各类饼干、蛋糕、面包，曾在《张家港日报》的周五家庭版中，辟有个人专栏“周末小宴”。自2013年开始，与《张家港日报》“食尚版”中的“舌尖上的港城”不定期地进行栏目合作，推出各类DIY美食，并在“新浪网”拥有自己的个人搏客，粉丝众多。?

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目录

目 录烘焙常用原料和工具/ 6烘焙基本功——面团发酵过程全图解/ 11chapter1 饼干篇手指饼干/ 14芝麻磨牙饼/ 15果仁小酥饼/ 16柠檬饼干/ 18全麦芝麻饼干/ 19焦糖浆杏仁饼干/ 20燕麦脆饼/ 22蜂蜜蛋黄饼干/ 23朗姆提子椰蓉饼干/ 24海苔苏打饼干/ 26椰蓉方块饼干/ 27全麦巧克力夹心饼干/ 28巧克力豆饼干/ 30巧克力坚果方块饼干/ 31黄金奶酪条饼/ 32蔓越莓切片饼干/ 34巧克力雪球/ 35玛格丽特饼干/ 36罗曼曲奇/ 38香葱曲奇/ 39黄油曲奇/ 40巧克力奇普/ 42美味饼干，多彩生活/ 44chapter2 吐司和面包篇亚麻籽吐司/ 46全蛋芝麻吐司/ 47焦糖奶油吐司/ 48巧克力大理石花纹吐司/ 50汤种北海道吐司/ 52奶香提子吐司/ 53炼奶吐司/ 54蔓越莓吐司/ 55辫子吐司/ 56胡萝卜奶酪吐司/ 58香橙吐司/ 59烫面吐司/ 60砂糖小餐包/ 61卡仕达杏仁面包/ 62蜜豆起酥包/ 64红豆包/ 65椰蓉花形包/ 66蜗牛包/ 68胡萝卜餐包/ 70牛奶排包/ 72早餐奶油卷/ 73培根奶酪卷/ 74蜂蜜豆沙花卷包/ 76豆沙卷/ 77葱香香肠卷/ 78椰蓉杏仁墨西哥/ 80正确吃面包，身体更健康/ 82

封面

书名:和随随鱼一起做烘焙

作者:随随鱼

页数:160

定价:¥39.8

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2014-09-01

ISBN:9787518006526

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