3D咖啡制作入门

本书特色

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《3d咖啡制作入门》汇集了100款3d咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3d咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的想象力和精湛的技术，二者缺一不可。

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内容简介

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咖啡拉花之后，3d咖啡成为*新流行宠儿。书中的100款形式各样的咖啡，让你的咖啡店变得与众不同，即便是在家也能学习制作。

搭配90分钟dvd视频光盘，每一个小细节都能轻松掌握。

本书繁体版权已输入到台湾地区，国内**本3d咖啡书，快快带回家吧。

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作者简介

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王森，国内著名西式糕点技术专家，从事西点技术研发20余年，致力于传播西点技术，让更多的人学会西点这门手艺是他毕生追求的梦想。作为中国第一家专业西点学校的创办人，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。
已出版《蛋糕裱花基础（上下册）》、《面包制作入门》、《蛋糕制作入门》、《玩转拉花咖啡》、《轻松成为饼干达人》、《寿司制作入门》、《慕斯蛋糕基础课》、《烘焙饼店店长手册》等几十本专业书籍和多张光盘。

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目录

理论篇 工具/2 半自动咖啡机/2 磨豆机/5 小型搅拌机/5 拉花杯/5 盎司杯/6 勺子/6 雕花棒/6 咖啡杯/7 材料/8 咖啡豆/8 全脂牛奶/8 淡奶油/9 巧克力酱/巧克力糖浆/9 果味糖浆/9 棉花糖/9 饼干/10 装饰材料/11 打发奶油/11 打发牛奶奶泡/11 马卡龙装饰件/13 翻糖片装饰件/15 翻糖装饰件/16 翻糖花装饰件/18 棉花糖装饰件/19 理论篇 浮雕3d咖啡/22 咕咕鸡/23 河马/25 脚印/26 帽子/27 可爱猪/28 懒洋洋的老虎/29 小狗/31 小牛/33 撒娇猫咪/35 狮子头/37 睡觉觉/39 跳跳虎/41 无聊的猫咪/43 小丑/45 小太阳/47 小星星/49 鱼骨/51 鲸鱼/52 维尼熊/53 立体3d咖啡/54 hello kitty/55 小怪兽/56 小狗/57 爱心宠物/59 八爪鱼/61 大叔/63 大象/65 大眼猫/67 单眼怪物/69 愤怒的小鸟/71 喝咖啡的猫咪/73 灰太狼/75 机器猫/77 卷卷发/79 卡通头/81 可爱熊/83 蓝精灵/85 老虎/87 咧嘴大笑/89 流氓兔/91 落水小猫/93 卖萌宝宝/95 帽子姑娘/97 鸟叔/99 海贼王/101 企鹅/103 圈圈熊/105 圣诞宝宝/107 水手鸭/109 海绵宝宝/111 外星人/113 嘻哈猴/115 小孩/117 小可爱/119 小狸猫/121 小猫/123 小兔子/125 小熊/127 猩猩/129 小羊/131 樱桃小丸子/133 熊宝宝/135 多个立体3d咖啡/136 love/137 两只小熊/139 泡泡杯/140 两熊/141 龙猫/143 女孩与宠物/145 相爱的兔子/147 两只大熊/149 棉花糖3d咖啡/150 云朵/151 爱心熊/152 大嘴猴/153 粉红兔子/154 怪熊/155 彩虹/157 花儿朵朵/158 骷髅头/159 太阳花/160 小蛋糕/161 笑脸/163 维尼熊/164 熊猫/165 小脚丫/166 小蘑菇/167 翻糖3d咖啡/168 白色小熊/169 蝴蝶女/171 花美人/173 花仙子/175 蓝花辫子美女/177 美人/179 太阳花女/181 五瓣花美女/183 蛋白饼3d咖啡/184 小花/184 小贝壳/185 马卡龙3d咖啡/186 土著人/187 小熊/188 杯子/189 奥利奥饼干3d咖啡/190 外星人/190 蓝熊/191 干杯/192 玫瑰/193

封面

书名:3D咖啡制作入门

作者:王森

页数:193

定价:¥48.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2015-02-01

ISBN:9787518400416

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