蔬菜.水果.干果.花.食用菌篇-好药材就在菜市场

本书特色

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书中收集了包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物，针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容。

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内容简介

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400多种食材的药用方法和简单食疗方，生活可以变得简单健康
●两册书全面涵盖日常食材400多种——包括每种食材的性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选介绍。

●作者权威——世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵主编

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作者简介

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谭兴贵，湖南中医药大学，中医养生学/药膳学 教授，硕士导师，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长、国际药膳食疗学会（香港）执行会长、中国药膳研究会常务理事、湖南省药膳食疗研究会会长。

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目录

粮食粳米糯米粟米荞麦 大麦……豆类黄豆黑豆赤小豆绿豆 绿豆芽……第二部分 调味品类调味品花生油豆油 茶油棉花油 大葱 ……饮品茶叶 咖啡 白酒 葡萄酒 第三部分 肉蛋类畜肉牛肉 牛肝 牛肚 牛鞭牛髓……禽肉水鸭家鸭鸭血家鹅 鹧鸪 ……奶蛋人乳牛奶 羊奶 马奶 鸡蛋 ……第四部分 水产类淡水鱼黄花鱼 泥鳅鳝鱼鳜鱼 黑鱼 鲫鱼……海水鱼海鳗 带鱼 马面鱼屯鳕鱼 鲟鱼 ……介壳牡蛎肉蛤蜊肉 蚬肉 鲍鱼 淡菜 ……两栖爬行类乌梢蛇 青蛙第五部分 昆虫类蚱蜢 九香虫 蚕砂 蚕蛹 蚕蛾……附表

封面

书名:蔬菜.水果.干果.花.食用菌篇-好药材就在菜市场

作者:谭光贵

页数:308

定价:¥39.0

出版社:湖南科学技术出版社

出版日期:2015-03-01

ISBN:9787535782069

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