美味沙拉
本书特色
[
沙拉正受到越来越多人的喜爱，但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜，殊不知沙拉还可以用来当做前菜、下午茶，偶尔也能够充当主食，甚至是减肥瘦身者的首选菜式。本书分为沙拉入门、开胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、点心沙拉五个部分，相信拥有此书的你很快便会沦陷在沙拉的美味里不能自拔。
]
内容简介
[
沙拉以蔬菜水果为主料，再配上肉类或海鲜，丰富又让人无需担忧热量过高，让人无法拒绝。本书的每一道沙拉都是精心制作，部分沙拉还配有二维码，扫一扫即可看到详细的制作步骤，让人不仅看得到，并且做得出。
]
作者简介
[
甘智荣，中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神•国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员
]
目录
《美味生活：美味沙拉》目录：part 1 缤纷的沙拉世界 邀你前去探秘常吃沙拉的益处 /010吃蔬菜的益处 /010吃水果的益处 /011制作美味沙拉的九个小窍门 /012慎选沙拉搅拌用具及盛器 /012蔬菜使用前应先用冰水浸泡 /012部分食材削皮后要泡柠檬冰水 /012巧加橄榄油 /012掌握加入沙拉酱的时机 /013食材刀工一致 /013购买成熟度一致的水果 /013选择不同色彩的蔬果 /013学会处理未熟透的水果 /013自制沙拉酱 /014中式沙拉酱 /014低脂沙拉酱 /014猕猴桃沙拉酱 /014酸奶沙拉酱 /015奶香沙拉酱 /015简易沙拉酱 /015杏仁酸奶沙拉酱 /015柠檬酸奶沙拉酱 /016苹果柠檬沙拉酱 /016蜂蜜酸奶蓝莓酱 /016蚝油沙拉酱 /016芝麻油橙醋酱 /017味噌沙拉酱 /017千岛酱 /017黑胡椒沙拉酱 /017草莓千岛酱 /018芒香芥奶酱 /018苹果醋橄榄油酱 /018番茄辣椒酱 /018简易海带醋酱油 /019椰子油沙拉酱 /019凤尾鱼沙拉酱 /019自制沙拉常用的调料 /020食醋 /020盐 /020橄榄油 /020红葡萄酒醋 /020芝麻酱 /020番茄酱 /020姜、蒜 /020柠檬汁 /021芝麻油 /021果酱 /021酸奶 /021辣椒酱 /021酱油 /021黄芥末酱 /021黑胡椒 /021七类不宜生拌沙拉的蔬菜 /022豆类蔬菜 /022薯类蔬菜 /022富含硝酸盐的蔬菜 /022含草酸较多的蔬菜 /023鲜黄花菜 /023马蹄 /023野菜 /023自制沙拉常用食材的刀工 /024芒果切格子状 /024苹果切瓣 /024猕猴桃切花形 /024橙子切果肉片 /025西红柿切滚刀块 /025西蓝花切朵 /025part 2 开胃沙拉，绽放你的味蕾菠萝苹果沙拉 /028覆盆子菠萝沙拉 /029葡萄柚菠萝甜橙沙拉 /030油醋汁素食沙拉 /032甜橙核桃仁沙拉 /033芒果猕猴桃沙拉 /034青芒果沙拉 /035芒果草莓沙拉 /036芒果香蕉蔬菜沙拉 /037无花果沙拉盏 /038无花果奶酪沙拉 /039黄桃奶酪沙拉 /040圣女果黄桃沙拉 /041五彩果球沙拉 /042苹果葡萄柚沙拉 /044牛油果西红柿沙拉 /045蜂蜜杏子沙拉 /046双瓜石榴沙拉 /047蔬果橄榄奶酪沙拉 /048芦荟奶酪蔬果沙拉 /049玉米豌豆沙拉 /050玉米黄瓜沙拉 /051核桃油玉米沙拉 /052包菜莳萝开胃沙拉 /053玉米笋西蓝花沙拉 /054法式尼斯沙拉 /055冰镇田园蔬菜沙拉 /056茄泥沙拉 /058麻辣蔬菜沙拉 /059橄榄油蔬菜沙拉 /060冰镇芝麻蔬菜沙拉 /061华道夫沙拉 /062五彩沙拉 /063香蕉燕麦片沙拉 /064鱼子水果沙拉盏 /065part 3 主食沙拉，满足你的胃口彩椒鲜蘑沙拉 /068年糕沙拉 /069土豆沙拉配鱼子沙拉酱 /070哈蜜瓜土豆泥沙拉 /072奶油土豆沙拉 /073紫薯牛油果沙拉 /074南瓜核桃仁沙拉 /075苦瓜榨菜豆腐沙拉 /076紫薯沙拉 /078红薯包菜沙拉 /080燕麦沙拉 /081玉米燕麦沙拉 /082牛蒡白芝麻沙拉 /083牛肉蔬菜沙拉 /084经典地中海沙拉 /085土豆鸡蛋包菜沙拉 /086双瓜鸡蛋沙拉 /087土豆虾仁鸡蛋沙拉 /088芦笋鸡蛋沙拉 /089豌豆鹌鹑蛋沙拉 /090鹌鹑蛋玉米沙拉 /091红薯鸡肉沙拉 /092鸡肉葡萄柚沙拉 /093木瓜鸡肉沙拉 /094秋葵鸡肉沙拉 /096鲜虾芒果蓝莓沙拉 /098鲜虾牛油果椰子油沙拉 /100虾米洋葱裙带菜沙拉 /101牛油果蟹肉棒沙拉 /102金枪鱼水果沙拉 /104金枪鱼酿西红柿 /105西红柿金枪鱼沙拉 /106土豆豆角金枪鱼沙拉 /107土豆玉米金枪鱼沙拉 /108黑椒三文鱼芦笋沙拉 /110橙香鱿鱼沙拉 /112带子肉果蔬沙拉 /113海藻沙拉 /114海带丝玉米青豆沙拉 /115凯撒沙拉 /116生菜面包早餐沙拉 /117蔬果面包早餐沙拉 /118荞麦面包沙拉 /119蔬果螺旋粉沙拉 /120柠香通心粉沙拉 /121part 4 低卡沙拉，轻盈你的身心综合沙拉 /124胡萝卜苤蓝沙拉 /125甜椒花菜沙拉 /126南瓜花菜沙拉 /127包菜紫甘蓝沙拉 /128包菜萝卜沙拉 /129菠菜柑橘沙拉 /130橙子甜菜根沙拉 /131甜菜根豌豆沙拉 /132黄瓜甜菜根沙拉 /133胡萝卜豌豆沙拉 /134香芹红椒沙拉 /135小菘菜沙拉 /136圣女果绿叶沙拉 /137时蔬沙拉 /138薄片沙拉 /139芹香绿果沙拉 /140缤纷酸奶水果沙拉 /141四素沙拉 /142什菜沙拉 /143营养蔬果沙拉 /144甜橙洋葱沙拉 /145酸甜西红柿沙拉 /146西红柿玉米沙拉 /147哈密瓜梨沙拉 /148双瓜沙拉 /149猕猴桃柠檬沙拉 /150草莓提子沙拉 /151草莓香蕉猕猴桃沙拉 /152甜橘沙拉 /153苹果芒果沙拉 /154西瓜沙拉 /155part 5 点心沙拉，愉悦你的时光甜橘猕猴桃沙拉 /158橘子香蕉火龙果沙拉 /159酸奶蜜橘沙拉 /160鲜果橘子沙拉 /161牛油果葡萄柚沙拉 /162牛油果火腿沙拉 /163牛油果沙拉 /164牛油果蛋黄酱沙拉 /166草莓香蕉沙拉 /167苹果草莓沙拉 /168草莓奶酪沙拉 /169青红酸奶沙拉 /170罗勒香橙沙拉 /171无花果蓝莓沙拉 /172芝麻菜鲜梨沙拉 /173橙盅酸奶水果沙拉 /174橙香果仁菠菜沙拉 /175猕猴桃葡萄柚沙拉 /176双桃芒果沙拉 /177缤纷蜜柚沙拉 /178青苹果西红柿沙拉 /179无花果紫薯沙拉 /180西红柿蛋黄酱沙拉 /181西瓜香蕉双桃沙拉 /182西红柿苦菊沙拉 /183奶香西红柿沙拉 /184圣女果酸奶沙拉 /185蔬菜春卷沙拉 /186乳酪圣女果沙拉 /187甜橙猕猴桃沙拉 /188风味樱桃萝卜沙拉 /189五彩鲜果沙拉 /190夏日冰镇消暑沙拉 /191四色水果沙拉 /192
封面
书名:美味沙拉
作者:甘智荣
页数:192
定价:¥35.0
出版社:新疆人民卫生出版社
出版日期:2016-07-14
ISBN:9787537266048
PDF电子书大小:71MB 高清扫描完整版