冰淇淋

本书特色

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《甜品时间 冰淇淋》是由美国*知名的生活类杂志《玛莎 斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭diy冰淇淋书。包含50个美味的冰淇淋配方，既有经典的香草、巧克力、草莓、杏仁太妃等口味，也有更富创意、更适合成人口味的辣巧克力、咸焦糖、茉莉花茶、香橙豆蔻口味，还有更低脂健康的雪芭、冻酸奶、果子露，满足您在夏日的不同需求。蛋卷、曲奇和顶料的制作方法，让您的冰淇淋像五星级酒店般专业。

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内容简介

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*受欢迎的冰品非冰淇淋莫属！它甚至已不独属于夏日，而成为一年四季都可享用的美味甜品。
无论您喜欢经典的香草、巧克力口味，还是极富创意的咸焦糖、茉莉花茶口味，或是低脂健康的果子露、雪芭，《甜品时间．冰淇淋》提供的50个独家配方能满足您的各种需求。
更有蛋卷、曲奇和顶料的制作方法，让您在家也能做出专业级别的美味冰淇淋。

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作者简介

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雪莉 康顿斯基
　　美国北加利福尼亚州的一名甜品顾问及美食撰稿人。曾任甜品主厨、《玛莎 斯图尔特生活》杂志的美食编辑，参与编著《玛莎 斯图尔特烘焙手册》并为其设计菜品。

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目录

童年的回忆 经典冰淇淋&意式冰淇淋 香草冰淇淋 巧克力冰淇淋 意式咖啡冰淇淋 草莓冰淇淋 开心果冰淇淋 桃子树莓缤纷冰淇淋 巧克力花生酱冰淇淋 肉桂黄糖冰淇淋 巧克力薄荷冰淇淋 杏仁太妃冰淇淋 薄荷冰淇淋 白巧克力意式冰淇淋 现代冰淇淋&意式冰淇淋 柠檬橄榄油冰淇淋 樱桃巧克力松露冰淇淋 松脆巧克力曲奇冰淇淋 奶油山核桃冰淇淋 椰子朗姆酒烤腰果冰淇淋 马斯卡彭奶酪榛子冰淇淋 茉莉花茶冰淇淋（加巧克力碎片） 辣巧克力冰淇淋 咸焦糖冰淇淋 李子葡萄酒冰淇淋 香橙豆蔻冰淇淋 巧克力麦乳精冰淇淋 鳄梨冰淇淋 蜂蜜松子薰衣草冰淇淋 冻酸奶&果子露 蜂蜜罂粟籽冻酸奶 香蕉枫糖冻酸奶 香草缤纷浆果冻酸奶 草莓奶油果子露 蜜桔霜果子露 酸橙果子露 雪芭&格兰尼塔 西瓜雪芭 草莓罗勒雪芭 芒果姜味雪芭 香槟雪芭 越南咖啡格兰尼塔 石榴冰沙 黑莓葡萄酒冰沙 血橙格兰尼塔 蛋卷、曲奇&顶料 华夫蛋卷 瓦片甜饼 巧克力饼干 布朗尼 杏仁脆饼 热巧克力酱 焦糖酱 新鲜草莓顶料 棉花糖霜顶料 蔓越莓果酱 糖衣坚果 糖渍柑橘皮 操作指南制作蛋奶糊 缤纷冰品的制作 香草荚的处理 混搭

封面

书名:冰淇淋

作者:(美)雪莉·康顿斯基著

页数:101

定价:¥36.0

出版社:南海出版公司

出版日期:2014-06-01

ISBN:9787544258463

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