滋补家常煲汤-贺师傅天天美食

本书特色

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    一品猪骨汤、蹄花笋汤、咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤、南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤……本书是一本介绍各式滋补汤品的菜谱书，书中集合了全国各地的家常汤品，包括清汤、浓汤、蔬菜汤、甜汤等，用详细的图文步骤，让爱好喝汤的读者都能煲出一锅好汤。

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内容简介

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◇拍摄图片精致、唯美，让您一看就食欲大增！
◇全国首创“傻瓜式”菜谱书，不用换算克数，大勺小勺调味做菜！
◇内附57道美食二维码、“贺师傅家常菜”微信二维码，贺师傅滋补煲汤一扫即出！
◇金牌厨师推荐的滋补煲汤：家常好汤，四季养生汤，补虚强身汤……
●暖胃暖心的家常好汤：一品猪骨汤、蹄花笋汤……从喉咙一直暖到心底！
●浓醇香口的四季养生汤：咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤……时刻滋养家人的身心！
●料足味美的补虚强身汤：南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤……让家人的身体棒棒的！
◇厨盲男女下厨实用宝典，全世界99%吃货都想学！
◇裸脊线装，不需再担心书页会翘起来，方便阅读与使用！
    “贺师傅天天美食”丛书，是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的就是让读者“一看就懂，一学就会”，让读者不仅能欣赏精美的美食图片，重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。
    本丛书“傻瓜式”烹饪法则，仅用大勺、小勺就调出好味，让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅天天美食”系列独具匠心，贴近百姓生活，注重读者的阅读体验，是不可多得的详尽图解菜谱书。 

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作者简介

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陈海波
   点心师，1977 年生于广东，17 岁时从师学习厨艺，凭借着自身的厨艺天分与后天的不懈努力，作品常在重要宴席中获得好评与赞赏。陈师傅从事广式料理近20 年，手艺精湛，擅长各种广式点心、广式煲汤等。
    陈师傅曾任北京金鼎轩大酒店点心主厨、北京净雅大酒店点心出品总监，现任北京天杰餐饮管理有限公司点心出品总监，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。

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目录

01怎样喝汤*健康？02煲汤技巧大揭秘！03煲汤选料知多少？part1一家人爱喝的家常好汤06香菇炖鸡汤08黄豆猪蹄汤10西红柿牛肉汤12胡萝卜羊肉汤14浓汤菌菇煨牛丸16三鲜鸡汤18生姜羊肉汤20花生凤爪汤22冬阴功汤24冰糖双耳汤26红枣桂圆汤28桂花红薯年糕甜汤30一品猪骨汤32蹄花笋汤34砂锅冬瓜鸭煲汤36牛奶地瓜炖鸡汤38广式蔬菜汤40香菇青菜豆腐羹42蔬菜味噌汤44泡菜豆腐汤part2煲一锅四季养生汤48南瓜浓汤50老上海蛋饺煨鸡汤52咸肉竹笋浓汤54莴笋瘦肉汤56木瓜花生凤爪汤58红枣银耳南瓜汤60萝卜木耳煨鸡汤62冬菇冬瓜煲鱼汤64甜玉米雪梨甜汤66蜜枣银耳炖乳鸽68双菇滚鸭汤70冬瓜瑶柱瘦肉汤72莲藕山药火腿炖汤74莲藕花生素汤76牛肚萝卜煲汤78干贝萝卜骨头汤80雪梨银耳汤82丝瓜茯苓润燥汤84滋补菌菇干贝汤86暖身羊肉汤88当归龙眼羊肉煲汤90胡萝卜山药羊排汤92淮山芡实煲瘦肉94红枣花生牛筋汤part3好味道的补虚强身汤98红枣黑豆肉骨汤100麦冬排骨汤102南洋肉骨茶104莲子猪心汤106党参牛肉汤108枸杞当归乌鸡汤110陈皮老鸭汤112川贝银耳莲子汤114花菇炖鸡汤116茶树菇老鸭汤118薏米陈皮鸭汤120鲫鱼豆腐汤122泥鳅豆腐汤

封面

书名:滋补家常煲汤-贺师傅天天美食

作者:陈海波

页数:124

定价:¥25.0

出版社:译林出版社

出版日期:2016-04-01

ISBN:9787544757188

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