鉴古诗 品药粥

本书特色

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本书目录仿照《本草纲目》的编次方式，分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引，鉴赏诗词，体悟食养本草形意之美；其次进行中医养生功效解读；*后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识，更好更快地掌握本草食养方法的同时，接受中华经典文化的熏陶，在鉴赏古诗中认识本草，在品味药膳中实践养生，既可以享受健康快乐，又能够提升生活品质。需要特别指出的是，书中的本草食养膳品是食品而不是药品，它对颐养健身有积极作用，但不能替代药品治疗疾病。
本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作，编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品，容易置备，方便操作，所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品（除署名外），力求切合实用，开卷有益。

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内容简介

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全书突出文化性、科学性、知识性及实用性, 让读者在充分了解食养本草的药食两用特性后, 可以根据自身所需科学选用食材, 调配药膳, 达到养生保健、防病康复的目的。本册为药粥分册。

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作者简介

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陈永灿，浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主任中医师，博士研究生导师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，全国优秀中医临床人才，浙江省名中医，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家。躬行中医临床实践，致力中医养生研究，热心中医文化传播。

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目录

草部
黄芪黄芪煮粥荐春盘芪参小米粥 黄芪鳝鱼粥葛根葛根已尽麦方青葛根薄荷粥 葛根乌梅粥党参教斸丹厓五色泥党参莲子粥 党参薏米粥桔梗空花根蒂难寻摘桔梗陈皮粥 桔梗蒡芷粥当归能贻蜀当归当归红花粥 当归海参粥黄精黄精幽涧滨黄精瘦肉粥 黄精山药粥玉竹袖有葳蕤草玉斛养胃粥 竹合润肺粥天麻为言多病服天麻天麻竹荪粥 天麻鳝鱼粥益智仁岭南益智遍山丘益智仁芡实粥 益智仁牛肉粥覆盆子五月麦田中得者良覆盆子熟地黄粥 覆盆枸杞菟丝粥紫苏新米粥，紫苏汤紫苏杏仁姜枣粥 紫苏陈皮瘦肉粥薄荷薄荷时时醉薄荷雪梨粥 薄荷陈皮粥决明子秋蔬旧采决明花决明子菊花粥 决明子山楂粥砂仁相趁缩砂红豆客砂仁蔻藿粥 砂仁猪肚粥
花部
玫瑰花嘉名谁赠作玫瑰玫瑰畅气粥 玫瑰和血粥槐花青槐花上夏云山槐花茅根粥 槐花芹菜粥
谷部
赤小豆红豆不堪看赤豆鲤鱼粥 赤豆薏米粥黑芝麻胡麻灵药本仙芭黑芝麻桑椹粥 黑芝麻羊肉粥薏苡仁辟湿初闻薏苡仁薏米苓术粥 薏米绿豆粥芡实芡实遍芳塘芡实莲子红枣粥 芡实扁豆山药粥淡豆豉监豉聊供旧使君淡豆豉菊花粥 淡豆豉葛根粥
果部
桂圆秋林圆实著嘉名桂圆石斛粥 桂圆归枣粥大枣簌簌衣巾落枣花大枣解郁粥 大枣养胃粥木瓜口念木瓜医脚气木瓜羊肉粥 木瓜桂杞粥桃仁谢公近似喻桃仁桃仁玫瑰粥 桃松芝麻粥山楂楂梨垂户扉山楂莲枣粥 山楂瘦肉粥杏仁出林杏子落金盘杏仁百合梨粥 杏仁核桃仁粥银杏银杏低垂颗颗圆银杏腐皮粥 银杏瑶柱粥余甘子率以初尝废后甘余甘芦桔粥 余甘瘦肉粥陈皮黄柑甘橘郁薰芬陈皮瘦肉粥 陈皮杏仁粥佛手排叶爪痕分翠净佛手苏梗粥 佛手山药粥香橼犹有残英落砌鲜香橼陈皮粥 香橼瘦肉粥荷叶翠幢鼎鼎生香荷叶莲藕粥 荷叶山楂粥
木部
松花粉松粉泥金初染就松花陈皮粥 松花草果粥桑椹嫣红黝紫簇成堆桑椹黄精山药粥 桑椹菠菜猪肝粥桑叶桑树生叶青复青桑菊薄荷粥 桑杞决明粥山茱萸秋风台上起高歌山萸粳米粥 山萸猪腰粥枸杞子磊落缀丹乳杞菊地黄粥 枸杞羊肉粥酸枣仁酸枣棠梨莫蓊然枣仁助眠粥 枣仁养心粥郁李仁须看成实翠珠排郁麻糯米粥 郁李薏米粥茯苓香韵初浮满竹庭茯苓薏米粥 茯苓人参粥淡竹叶抱节不为霜霰改淡竹叶麦冬粥 淡竹叶生地粥
菜部
山药蔓引绿萝长山药羊肉粥 山药薏米粥百合方石斛栽香百合百合荸荠粥 百合麦枣粥小茴香盘中杂莳萝茴香姜枣粥 茴香腰花粥马齿苋马齿叶亦繁马齿苋薏米粥 马齿苋莲藕粥薤白甚闻霜薤白二白瘦肉粥 薤白鸡丝粥灵芝仙茹必灵芝灵芝天麻粥 灵芝甘麦粥
虫部
蜂蜜蜂蜜酿成花已飞蜂蜜玉米须粥 蜂蜜玫瑰花粥
兽部
阿胶千年制胶岂凡材阿胶黑米粥 阿胶瘦肉粥

封面

书名:鉴古诗 品药粥

作者:白钰，郭颖编著

页数:115页

定价:¥30.0

出版社:上海科学技术出版社

出版日期:2019-10-01

ISBN:9787547845691

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