新手泡好茶

本书特色

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有好茶不敢买？用大图，自己看，细说什么是好茶，不怕被黑心茶商坑骗。
有好茶不敢泡？专家教你泡好茶，泡茶只3步，一步一图，跟着做，就能泡出茶楼的味道。
上班没空泡茶喝？简单的茶具，搭配方便的泡茶技巧，在办公室也能泡出好茶香。
书中还有百余种名茶及茶具鉴赏，10余种名茶泡法步骤图解。茶叶无论是“惊艳了年华”还是“温柔了岁月”，翻开本书，从泡杯好茶开始茶之旅。
随书附赠“跟着茶叶去旅行——茶地图”与“新手学泡茶dvd”，给你*全面的“茶体验”。

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内容简介

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手中有好茶不会泡怎么办？
在家泡茶不如茶楼泡的好喝？
同样的茶为什么别人泡的比我好？
……
泡茶不就是茶和水的事，可成百上千的好茶只能泡出地摊货的味道，实在让人糟心。
本书从新手的角度说泡茶，用什么杯子，多少度的水，泡多久……照着来，就能泡出茶楼的味道；手中名贵的好茶也不用怕了，搭配茶具，一步一图跟着做，不仅泡出的茶更好喝，还能在亲朋好友面前露一手，挣足了面子。
翻看本书，就像茶专家坐在你面前，手把手教你如何泡出好茶香。

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作者简介

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王建荣
中国茶叶博物馆馆长
中国国际茶文化研究会常务理事
浙江茶叶学会副理事长
杭州市龙井茶文化研究会副会长
他不仅是国内知名的茶专家，更是一位爱茶人。年轻时就爱喝茶，工作绕不开茶，对他而言，茶已经成了生活的一部分，无法分割。
作为茶叶界才俊之一，他全身心致力于茶文化的普及与推广，他指导新手茶友泡茶，简单几步，就能泡出茶馆里的茶香；和他聊茶，就像面对一个茶导游，带你领略一叶一水间的美好。他常年组织茶主题活动，出版过茶书数10部，读者说：跟他学泡茶，再也不怕糟蹋家里的好茶。

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目录

part 1 泡茶：只三步 10**步 选茶，备具，择水 12茶叶 12鉴茶不外行 12选茶有绝招 14茶叶的用量 15茶具 16一壶一盏总相宜 16入门**茶具 18精致茶具添茶趣 25水 34水为茶之母 34科学煮水茶更香 35第二步 轻松泡 轻松品 36绿茶 36西湖龙井 38碧螺春 42黄山毛峰 46蒙顶甘露 49六安瓜片 49太平猴魁 50信阳毛尖 50庐山云雾 51婺源茗眉 51径山茶 52安吉白茶 52顾渚紫笋 53老竹大方 53黑茶 54普洱生饼茶 56普洱熟饼茶 60煮饮老帕卡 64六堡茶 67茯茶 67乌龙茶 68铁观音 70大红袍 74冻顶乌龙 78铁罗汉 82武夷肉桂 82闽北水仙 83永春佛手 83黄金桂 84凤凰单丛 84白毫乌龙 85文山包种 85红茶 86祁门红茶 88c.t.c红碎茶 92正山小种 96滇红功夫 96政和功夫 97坦洋功夫 97黄茶 98君山银针 100霍山黄芽 104白茶 106白毫银针 108花茶 112茉莉花茶 114造型花茶 118花草茶 121第三步 泡茶后收具 122洁具 122茶叶保存 123part 2 说茶：茶在生活中 124茶说 126茶为国饮 126茶的保健功效 127美味茶点 128茶情 130茶的妙用 130四季喝茶有讲究 132饮茶误区 133附录 134全世界都爱喝茶 134喝茶，学一点专业术语 137图解六大茶类加工工艺流程 140

封面

书名:新手泡好茶

作者:王建荣

页数:144

定价:¥39.8

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2014-08-01

ISBN:9787553732978

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