绿色乳制品加工技术

内容简介

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本书遵循取材实用、可操作性强的原则，系统地介绍了绿色乳制品加工技术的基本知识与基本技能。

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封面

书名:绿色乳制品加工技术

作者:蔡长霞

页数:318

定价:¥25.0

出版社:中国环境科学出版社

出版日期:2006-08-01

ISBN:9787802093126

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