冬季菜-四季养生家常菜

节选

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《四季养生家常菜:冬季菜》的作者曹广泉先生既是一位烹饪大师又是一位营养大师，对烹饪和营养有着几十年的经验积累。《四季养生家常菜:冬季菜》以冬季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一套家庭常用菜谱。

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本书特色

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《四季养生家常菜:冬季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜。

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内容简介

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简介
　　《四季养生家常菜:冬季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。　　以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜。

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作者简介

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曹广泉，中央国家机关烹饪协会常务理事，世界美食药膳协会烹饪委员会常务理事，国家级中式高级烹调技师，国家级餐饮业一级评委，国家级高级营养师，中国药膳师，美食药膳大师，北京应用技术大学饭店旅游学院客座教授，中国轻工出版社烹饪书刊顾问，《中国美食药膳》编委。
曾任厨师长、中外合资餐厅总经理、星级饭店副总经理。
1999年至2008年任中央电视台“天天饮食”栏目烹饪总顾问，菜谱撰稿，《天天饮食》丛书编委、撰稿。
先后在中央电视台“生活”栏目、“天天饮食”栏目、少儿“成长在线”栏目，北京电视台“生活”栏目，江苏电视台“天下事”栏目等担任评委、做客嘉宾。
曾受邀到香港、台湾、西安、成都、桂林、哈尔滨等地讲学授课。
已出版书籍：《家庭厨房百科》《家庭实用菜谱精选1200例》、《家常宴客菜》、《家常素菜》、《家常小菜》、《家常粤菜》等20几本书。

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目录

肉类蚝油牛肉家常酱肘子酱爆肚仁红烧猪尾红杞煨猪手炸猪脑家常烤牛肉当归煨牛奶黄豆猪手冻陈皮牛肉干菜焖肉苔菜小方靠干菜烤猪仔排南味家常酱羊肉荔芋扣肉猪脑蒸蛋当归煨牛脯肉禽蛋类煲鸡脚排骨火腿鸡蛋饼冬菜酿鸭白鲞扣鸡参杞乌骨鸡红煨乳鸽清炸鹌鹑北芪炖乳鸽栗子鸽肉煲松仁炒鸽米五味煨鸡翅水产类蒸赤豆鲤鱼果味松子鱼红焖草鱼块素炒赤贝清炒生鱼丝蒸鱼片豆腐葱头烧海参绣球干贝萝卜醋鱼豆瓣鱼冻酥炸鳜鱼锦绣鱼丝锅烧鳗冰糖甲鱼蛏肉糊葱香扇贝干贝丝芙蓉蛋鸡翅海参黄鱼海参蔬菜类煨老豆腐块蒜泥黄瓜粉炸茄排花生仁萝卜香油白菜丝芥末白菜红油白菜心脆腌辣白菜什锦掐菜泡菜卷酸辣萝卜皮醪醉冬笋冰糖湘莲砂锅豆腐核桃酪炒豆腐脑炒麻豆腐酸辣黄瓜条腌海带丝糖酥核桃仁拔丝山药辣白菜雪菜黄豆果酱脆薯片八宝豆腐腐皮包拔丝蜜橘金笋滑嫩蛋

封面

书名:冬季菜-四季养生家常菜

作者:曹广泉

页数:157 页

定价:¥22.0

出版社:中国广播电视出版社

出版日期:2009-11-01

ISBN:9787504359872

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