吮指谈吃

相关资料

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彭忠富最近整理了他的美食散文，并结集成《吮指谈吃》一书。全书从饮食的角度叙说着对亲情的眷恋、旅途的记录、童年的记忆、文献的考证、品味的过程、食物的制作和蜀文化的解读等，打开了沉闷的美食散文创作世界，开创了他自己的创作新路，为读者撑起一片天空。

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　　彭忠富作为一位行者，一直在路上，与美食、美景相伴，一路走一路吃一路写。他努力发掘民间风味中蕴含的风土人情和饮食文化，注重色香味形、食材来源、保健功效和人文典故等资料的收集，给读者呈现出传统乡村的世俗生活，表达对父母养育之恩的感谢，抒发对滋养自己这一方水土的热爱。

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在阅读彭忠富的美食散文集《吮指谈吃》时，你能暂时抛弃俗世的繁杂，进入陶渊明似的桃源，给自己的精神生活多些慰藉。

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本书特色

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 作为一个行者，我一直在路上，与美食美景相伴，一路走一路吃一路写。本书以我三十多年来生活的成都平原腹地为中心、努力发掘民间风味菜系中蕴含的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材来源、保健功效、人文典故等，给读者呈现传统乡村的世俗生活，从而表达我对父母养育之恩的感谢，也抒发我对滋养自己这一方水土的热爱。本书的阅读，能让你暂时地抛却世俗的繁杂，进入陶渊明似的乡村生活，给自己精神一些慰藉。

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内容简介

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本书不仅向读者介绍了我国西南风土人情和各种美食, 还讲解了美食的做法。主要内容包括: 绵竹木粉、甜水面、狗地芽、龙西羌寨糍粑香、香椿、梨花情思、巢菜、青菜萝卜糙米饭、车甘蔗、青蒿黄韭试春盘、谁及我家冬笋香等。

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作者简介

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  彭忠富，四川绵竹人，生于1976年。省作协会员，书评人，时评人，乡野美食记录者，“天涯”名博“人间烟火”博主。不自由撰稿人，混迹于文字江湖，卖文为生，有数百万字见诸报刊及网络。自号“晋熙散人”，此生不求闻达显贵，但求问心无愧，足矣！

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目录

绵竹米粉  / 甜水面  / 狗地芽  / 龙溪羌寨糍粑香  / 啬香  / 香椿  / 油菜薹  / 梨花情思  / 巢菜  / 青菜萝卜糙米饭  / 车甘蔗  / 青蒿黄韭试春盘  / 谁及我家冬笋香  / 端午是一曲哀伤的挽歌  / 凉芡粉儿  / 滋味米汤  / 相知有素  / 香芹  / 姨娘素食  / 荷叶粥  / 车前草  / 橘子红了  / 樱桃  / 藿香鱼  / 麻辣烫  / 折耳根  / 蒲公英  / 烤红薯  / 兰州拉面  / 缠丝兔  / 新疆烤馕香  / 彝家火塘坨坨鸡  / 东坡肉  / 泸沽湖畔草海醉  / 丽江的柔软时光  / 西昌醉虾  / 竹海山珍  / 遵义豆花面  / 魔芋烧鸭  / 兔脑壳  / 乡村年味  / 冬至饺子夏至面  / 泡椒鸡杂  / 石椅羌寨咂酒香  / 青稞酒  / 金银花开  / 盖碗茶韵  / 酥油茶  / 爆米花  / 缤纷糖果  / 陶醉锦里  / 炒蚂蚁  / 快意野炊  / 穿过肠胃的记忆  / 岳父的菜园  / 除夕偷青记  / 腊八粥  / 老婆烧菜  / 爱情如筷  / 相濡以沫  / 饥来吃饭倦来眠  / 楼顶菜园  / 遍地炊烟  / 中秋月  / 五凤花生  / 康定溜溜的城  / 红酥  / 阆中河粉  / 米椒兔  / 茄饼  / 百味消融火锅中  / 豆腐乳  / 桃坪羌寨  / 南怀瑾的川味情节  / 柴火鸡  / 锅盔  / 

封面

书名:吮指谈吃

作者:彭忠富著

页数:0

定价:¥35.0

出版社:北京工业大学出版社

出版日期:2015-09-01

ISBN:9787563943913

PDF电子书大小:43MB 高清扫描完整版

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