看视频学做营养菜_PDF下载[41MB-百度云]甘智荣主编

本书特色

[

本书分为七章。**章介绍了营养菜的基础知识，教您读懂神秘的营养素、学会食物的搭配及留住营养的烹饪方法。第二章介绍了清爽蔬菜菌菇类营养食谱，全面补充维生素。第三章介绍了飘香肉禽蛋类营养食谱，为您提供优质的蛋白质。第四章介绍了鲜美水产海鲜类营养菜，以补充人体所需的营养。第五章介绍了一些可口的水果干果，让您的营养更全面。第六章则是介绍了为身体提供能量的五谷杂粮。*后第七章，从儿童到老人，分别为其定制了专属的营养菜。

]

内容简介

[

本书主要内容包括: 美味营养菜, 轻松做出来 ; 清爽蔬菜菌菇, 全面补充维生素 ; 飘香肉禽蛋, 提供优质蛋白质 ; 鲜美水产海鲜, 补充人体所需营养 ; 可口水果干果, 营养全面好吸收等。

]

看视频学做营养菜part1 美味营养菜，轻松做出来读懂“神秘”的营养素蛋白质—生命的“地基” 脂类—提供热量的“主力军” 碳水化合物—*廉价的“能量之源” 维生素—“四两拨千斤”的活命元素矿物质—各显其能的“庞大家族” 膳食纤维—肠道的“清洁卫士” 水—容易被遗忘的营养素食物巧搭配，营养会加倍膳食宝塔食物营养搭配的类型常见食物的“*佳营养组合” 烹饪有方法，留住好营养不同烹饪方式，营养流失不同日常食材这样烹调，营养损失*少 part2 清爽蔬菜菌菇，全面补充维生素茄汁烧菜花蒜片苦瓜芦笋炒莲藕蚝油丝瓜榨菜炒白萝卜丝韭菜炒西葫芦丝豌豆炒玉米红烧白萝卜炒黄花菜芦笋炒百合青椒炒莴笋甜椒炒绿豆芽豆瓣茄子青豆烧茄子家常小炒黄瓜蒜香蒸南瓜五彩冬瓜宝清甜三丁五宝菜椒丝炒苋菜西芹藕丁炒姬松茸菌菇烧菜心口蘑烧白菜杏鲍菇炒芹菜香菇扒茼蒿椰汁草菇扒苋菜西红柿煮口蘑虾菇油菜心鱼香杏鲍菇凉拌芥蓝清炒海米芹菜丝西葫芦炒鸡蛋虾米白菜豆腐汤浇汁莲藕彩椒木耳烧菜花白菜梗拌胡萝卜丝炝拌卷心菜枸杞拌菠菜捣茄子豆芽拌洋葱草菇西兰花凉拌茭白生菜南瓜沙拉芝麻洋葱拌菠菜紫甘蓝拌海蜇丝海带拌彩椒 part3 飘香肉禽蛋，提供优质蛋白质上海青炒牛肉彩椒牛肉丝滑蛋牛肉双椒孜然爆牛肉土豆炖牛腩双椒芦笋炒牛肉酱牛肉五彩蔬菜牛肉串白菜粉丝炒五花肉茶树菇核桃仁小炒肉肉末豆角蒜薹炒肉丝湖南夫子肉芹菜腊肉茯苓山楂炒肉丁瘦肉莲子汤香炸酸甜土豆肉魔芋烧肉片肉末蒸丝瓜圆椒香菇炒肉片玉米笋焖排骨西红柿烧排骨山药红枣猪蹄汤板栗桂圆炖猪蹄荷兰豆炒猪肚黄花菜猪肚汤明目枸杞猪肝汤猪肝熘丝瓜豆腐焖肥肠彩椒炒猪腰松仁炒羊肉清炖羊肉汤白果莲子乌鸡粥香辣鸡翅土豆烧鸡块苦瓜拌鸡片白果鸡丁鸡丝豆腐干鹿茸淮山鸡汤番茄鸡翅滑炒鸭丝菠萝炒鸭丁菠萝蜜炒鸭片枇杷虫草花老鸭汤黄豆荸荠鸭肉汤茶树菇炖鸭掌鹅肉烧冬瓜香菇蒸鸽子四宝炖乳鸽鹌鹑蛋烧板栗海底椰川贝鹌鹑汤秋葵炒蛋圆椒炒鸡蛋香菇肉末蒸鸭蛋桂圆炒鸡蛋 part4 鲜美水产海鲜，补充人体所需营养糖醋黄鱼黄鱼蛤蜊汤香菇蒸鳕鱼酱烧鲳鱼野山椒末蒸秋刀鱼清蒸开屏鲈鱼豉油蒸鲤鱼紫苏烧鲤鱼青木瓜煲鲢鱼鲢鱼丝瓜汤西红柿生鱼豆腐汤清蒸冬瓜生鱼片鲜笋炒生鱼片碧绿生鱼卷苹果炖鱼剁椒蒸鲈鱼香煎剥皮鱼荷包蛋煮黄骨鱼牛奶鲫鱼汤山药蒸鲫鱼芝麻带鱼酥炸带鱼蒸鱼片菠萝炒鱼片四宝鳕鱼丁菜心炒鱼片浇汁草鱼片茄汁香煎三文鱼三文鱼炒时蔬洋葱炒鳝鱼薏米鳝鱼汤椒盐银鱼山药甲鱼汤人参核桃甲鱼汤苦瓜黑椒炒虾球鲜菇蒸虾盏干焖大虾虾仁四季豆猕猴桃炒虾球干贝花蟹白菜汤桂圆蟹块花蟹冬瓜汤桂圆炒海参干贝烧海参葱爆海参葱烧鱿鱼糖醋鱿鱼茄汁鱿鱼丝芦笋腰果炒墨鱼莲子百合干贝煲瘦肉韭菜炒干贝韭黄炒牡蛎清炒蚝肉鲍鱼口蘑猪骨汤油淋小鲍鱼葫芦瓜炒蛤蜊豌豆苗蛤蜊汤蛤蜊蒸蛋黄瓜拌蛤蜊扇贝拌菠菜杏鲍菇黄豆芽蛏子汤 part5 可口水果干果，营养全面好吸收葡萄苹果汁苹果蔬菜沙拉草莓苹果沙拉草莓樱桃苹果煎饼苹果雪梨银耳甜汤酸甜莲藕橙子汁金橘桂圆茶金橘柠檬苦瓜汁苹果橘子汁橘子豌豆炒玉米柠檬沙拉橘子香蕉水果沙拉香蕉猕猴桃汁冰糖蒸香蕉樱桃香蕉樱桃豆腐橙香蓝莓沙拉草莓桑葚奶昔山楂糕拌梨丝冰糖雪梨柿子汤甘蔗雪梨牛奶甘蔗木瓜炖银耳柚子香紫薯银耳羹葡萄柚猕猴桃沙拉杨桃炒牛肉菠萝炒饭凉拌木瓜芒果奶香西米露哈密瓜雪梨酸奶番石榴雪梨菠萝沙拉西瓜西红柿汁西瓜翠衣拌胡萝卜银耳椰子羹莲子松仁玉米山药木耳炒核桃仁桂花红薯板栗甜汤玉米腰果火腿丁芥蓝腰果炒香菇开心果鸡肉沙拉松子胡萝卜丝松子豌豆炒干丁瓜子仁南瓜粥桂圆红枣木瓜盅 part6 健康五谷杂粮，为身体提供能量糙米绿豆红薯粥薄荷糙米粥糙米燕麦饭黑米杂粮小窝头黑米杂粮饭椰汁黑米红豆粥紫薯桂圆小米粥糯米红薯粥荷叶糯米鸡腿饭核桃木耳粥决明子大米粥罗汉果红米粥南瓜子小米粥金枪鱼蔬菜小米粥黄米大枣饭花生酱拌荞麦面高粱小米豆浆大麦杂粮饭大麦茶红枣大麦茶小麦红豆玉米粥香蕉燕麦粥奶香燕麦粥红豆腰果燕麦粥冬瓜燕麦片沙拉香菇薏米粥薏米燕麦粥绿豆豆浆南瓜绿豆汤小米黄豆粥芹菜炒黄豆芥菜黄豆粥黑豆豆浆芝麻饼五香芸豆芸豆平菇牛肉汤蚕豆枸杞粥杂豆糙米粥薏米红豆豆浆腰豆红豆枸杞粥芋头汤红枣芋头醋熘土豆丝椒盐脆皮小土豆干煸土豆条红豆山药盒蓝莓山药泥紫薯燕麦粥紫薯粥红薯炖猪排胡萝卜红薯汁煎红薯 part7 全家人的营养菜，定制美味享健康儿童培根豆腐卷马拉糕水蒸鸡蛋糕五彩鸡米花三色蛋水果豆腐沙拉小米香豆蛋饼奶味软饼素烧豆腐虾菇青菜香煎银鳕鱼胡萝卜炒蛋女性松子炒丝瓜五味花枝菠菜拌魔芋芦笋金针彩椒木耳炒百合魔芋结烧鸡翅豉椒墨鱼鲜虾紫甘蓝沙拉菠菜炒猪肝孕妇玉米粒炒杏鲍菇腐竹烩菠菜酸甜西红柿焖排骨肉末蒸蛋鲜菇烩鸽蛋虾仁西兰花南瓜炒虾米白菜炒菌菇虾仁炒豆角西红柿炒口蘑百合虾米炒蚕豆男性黄花菜枸杞猪腰蒜薹拌鱿鱼西兰花炒牛肉韭菜炒蛤蜊西芹炒虾仁豉汁蒸白鳝片笋烧海参虾米韭菜炒香干脆炸生蚝香菜炒猪腰核桃枸杞肉丁生爆水鱼老年人豆腐皮枸杞炒卷心菜姜丝红薯小土豆焖香菇杏仁秋葵红烧紫菜豆腐芙蓉青瓜炒木耳清炒时蔬鲜虾海参粥生蚝豆腐汤姜葱生蚝干贝炒丝瓜木耳炒鱼片花生银耳牛奶鸡丝烩干贝茼蒿饭荞麦猫耳面