这样吃就对了:一本书揭穿吃饭的秘密
本书特色
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《这样吃就对了（一本书揭穿吃饭的秘密）》就 是一本食物相宜相忌小百科，从多角度多层次揭示了 食物的搭配秘密，并分别从常见病、不同季节、不同 人群、不同体质几个方面，着重介绍了可适当多吃的 相宜食物和应尽量避开的禁忌食物，并推荐了美味菜 谱。
《这样吃就对了（一本书揭穿吃饭的秘密）》由 张晔主编。
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内容简介
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张晔主编的《这样吃就对了（一本书揭穿吃饭的秘密）》是一本食物相宜相忌小百科，从多角度多层次展示了食物相宜相忌的知识。全书开篇，讲解了饮食常识，让您对食物小知识有一个初步的了解；part 1向您推荐*佳搭配，经典的、营养加倍的、补益的、祛病的、美容瘦身的食物；part 2向您指出错误搭配，典型的、降低营养价值的、性味和功能相反的、引起身体不适的食物；part 3～part 6，分别从常见病、不同季节、不同人群、不同体质几个方面，着重介绍了相应的饮食要点、可多吃的相宜食物和尽量避开的禁忌食物，并推荐了美味菜谱。
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作者简介
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张晔，解放军309医院营养科主任营养师。
从事营养工作近30年，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议。主编《自己是最好的家庭营养师》一书，与他人合作出版专著多部。多次在全国妇联、北京电视台生活频道《食全食美》、北京科教频道《养生堂》、网上媒体等做过专题录像节目，传授科学营养知识、养生保健方法，使读者能吃得明白、吃得健康，减少疾病。
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目录
绪论 一定要懂的饮食常识 简简单单揭穿吃饭的艺术 食物的四性 食物的五色 食物的五味 七大营养素 了解食物的酸碱性 营养素之间的相互作用有哪些 什么是抗营养因子 常见营养相宜相克搭配速查 廉价却有营养的家常食物功效速查part 1 *佳搭配 吃对养生 餐桌上经常出现的黄金搭配 大米+绿豆 大米+山药 小米+鸡蛋 黑米+黑豆 玉米+鸡蛋 玉米+松仁 红豆+红枣 白菜+豆腐 白菜+猪肉 白菜+醋 芹菜+虾仁 菠菜+猪肝 油菜+香菇 韭菜+鸡蛋 韭菜+猪肉 韭菜+虾仁 韭菜+豆腐干 番茄+牛肉 白萝卜+豆腐 豆角+土豆 豆角+猪肉 冬瓜+排骨 茄子+大蒜 黄瓜+黑木耳 金针菇+菜花 金针菇+豆腐 草菇+猪肉 鲫鱼+豆腐 海带+豆腐 虾仁+腰果 营养加倍的搭配 大米+栗子 玉米+鱿鱼 玉米+核桃 燕麦+牛奶 白菜+鲤鱼 白菜+虾仁 芹菜+牛肉 生菜+海带 生菜+蚝油 韭菜+鳝鱼 南瓜+排骨 白萝卜+蛤蜊 茄子+青椒 胡萝卜+肉类/ 油脂 土豆+牛奶 海带+芝麻 豌豆+虾仁 木瓜+牛奶 西蓝花+糙米 芒果+牛奶 山楂+牛肉 猪肉+大蒜 专题 谷类+豆类实现蛋白质互补 补益效果好的搭配 糯米+莲藕 绿豆+黄瓜 薏米+香菇 苋菜+鸡蛋 芹菜+百合 油菜+豆腐 油菜+虾仁 土豆+牛肉 土豆+醋 荸荠+香菇 菜花+鸡肉 菜花+蘑菇 南瓜+红枣 百合+莲子 白萝卜+牛肉 茄子+猪肉 洋葱+苦瓜 洋葱+猪肝 洋葱+羊肉 西蓝花+香菇 山药+鸭肉 丝瓜+海米 草菇+豆腐 黑木耳+银耳 黑木耳+豆腐 桂圆+红枣 梨+银耳 苹果+猪肉 芒果+鸡肉 西瓜+薄荷 猪肚+莲子 虾仁+花生 鸡肉+栗子 鲢鱼头+豆腐 食补胜药补的搭配 小米+南瓜 小米+红糖 黑米+燕麦 薏米+冬瓜 玉米+猪肉 玉米+红薯 燕麦+黄豆 绿豆+南瓜 绿豆+海带 芹菜+花生 苦瓜+鸡蛋 冬瓜+香菇 冬瓜+海带 西芹+香菇 紫菜+豆腐 黑木耳+猪肉 黑木耳+鸡蛋 银耳+百合 银耳+雪梨 山药+羊肉 木瓜+鲫鱼 桃子+葡萄柚 梨+冰糖 红枣+百合 豆腐+草莓 苹果+冰糖 枸杞子+白酒 美容、瘦身俱佳的搭配 大米+黑豆 小米+猪蹄 薏米+胡萝卜 燕麦+红枣 荞麦+鸡蛋 红豆+南瓜 黄豆+花生 白菜+猪瘦肉 芹菜+海米 生菜+香菇 生菜+豆腐 菠菜+大蒜 油菜+鸡肉 韭菜+豆芽 番茄+鸡蛋 菜花+金针菇 菜花+猪肉 冬瓜+虾仁 土豆+鸡蛋 黄瓜+苹果 黄瓜+鸡蛋 红薯+南瓜 豌豆+蘑菇 芋头+牛肉 茄子+辣椒 香菇+鲤鱼 银耳+莲子 荔枝+红枣 梨+木瓜 山楂+排骨 红枣+核桃 香蕉+蜂蜜 燕麦+苹果 桃子+牛奶part 2 禁忌搭配 吃错伤身 告别典型的错误搭配 菠菜+豆腐 韭菜+白酒 黄瓜+番茄 黄瓜+花生 白萝卜+橘子 胡萝卜+苹果 番茄+土豆 芹菜+醋 洋葱+蜂蜜 鸡蛋+豆浆 鸡蛋+味精 猪血+海带 柿子+白酒 香蕉+牛奶 香蕉+菠萝 红枣+鱼肉 橙子+牛奶 降低营养价值的搭配 薏米+海带 糯米+苹果 燕麦+菠菜 黄豆+蕨菜 蚕豆+牡蛎 白菜+黄瓜 白菜+蛋清 菠菜+醋 韭菜+醋 香菜+甜椒 香菜+动物肝脏 油菜+竹笋 南瓜+辣椒 胡萝卜+醋 胡萝卜+白萝卜 黄瓜+青椒 番茄+鱼肉 番茄+猪肝 空心菜+牛奶 四季豆+醋 西蓝花+猪肝 辣椒+牛肝 西瓜+蜂蜜 山楂+猪肝 山楂+南瓜 红枣+猪肝 橘子+牛奶 枇杷+牛奶 豆腐+葱 性味、功能相反的搭配 绿豆+羊肉 竹笋+红糖 莴笋+蜂蜜 西瓜+羊肉 梨+开水 梨+羊肉 李子+鸡肉 李子+青鱼 芒果+大蒜 牛肉+田螺 猪肉+鲫鱼 极易引起身体不适的搭配 大米+蜂蜜 小米+杏仁 玉米+田螺 荞麦+猪肉 粳米+花生 菠菜+核桃 芹菜+蜂蜜 韭菜+菠菜 韭菜+牛肉 南瓜+鲤鱼 南瓜+带鱼 香菇+螃蟹 红薯+番茄 红薯+草莓 红薯+香蕉 苋菜+甲鱼 茄子+螃蟹 黑木耳+田螺 黑木耳+菠萝 樱桃+草莓 苹果+海鲜 梨+螃蟹 柿子+螃蟹 柿子+章鱼 葡萄+虾 山楂+海鲜 猪肉+杏仁 猪排+草莓 鸡肉+核桃 鸡肉+芥末 羊肉+辣椒 牛肉+红糖 螃蟹+啤酒 大蒜+蜂蜜 茶+咖啡 啤酒+可乐part 3 常见病饮食宜忌 高血压 高脂血症 糖尿病 感冒 动脉硬化 冠心病 脂肪肝 胃病 痛风 肾病 骨质疏松 便秘 腹泻 失眠 咳嗽 上火 贫血 胃溃疡 癌症part 4 四季养生饮食宜忌 春季 夏季 秋季 冬季part 5 不同人群饮食宜忌 孕妇 产妇 0～3 岁婴幼儿 青少年 老年人 更年期女性 中青年男性 电脑族 熬夜族 瘦身族part 6 不同体质饮食宜忌 阴虚体质 阳虚体质 气虚体质 气郁体质 湿热体质 痰湿体质 血瘀体质 特禀体质附录 常见食材的安全选购与保鲜索引
封面
书名:这样吃就对了:一本书揭穿吃饭的秘密
作者:张晔主编
页数:240
定价:¥39.8
出版社:科学出版社
出版日期:2014-05-01
ISBN:9787030400161
PDF电子书大小:47MB 高清扫描完整版