常见病居家调养系列糖尿病日常调养专家指导全方案(修订升级版)
本书特色
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糖尿病在我国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病，我国已经成为全球糖尿病第二大国，且全国糖尿病患病率呈倍数增长，形势十分严峻，而我国糖尿病患者的知晓率和治疗率仅为30％左右。 本书由权威糖尿病专家编写而成，内容涵盖了糖尿病饮食调养、运动调养、中医调养、病情监测及并发症防治等患者康复保健与日常生活的方方面面。同时，书中还涉及了不少糖尿病预防知识与实用技巧。本书内容着眼于生活细节，无论糖尿病患者、患者家人与朋友，还是所有关注健康的人，都能从中获益。
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内容简介
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糖尿病在我国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病，我国已经成为优选糖尿病第二大国，且全国糖尿病患病率呈倍数增长，形势十分严峻，而我国糖尿病患者的知晓率和治疗率仅为30％左右。 本书由很好不错糖尿病专家编写而成，内容涵盖了糖尿病饮食调养、运动调养、中医调养、病情监测及并发症防治等患者康复保健与日常生活的方方面面。同时，书中还涉及了不少糖尿病预防知识与实用技巧。本书内容着眼于生活细节，无论糖尿病患者、患者家人与朋友，还是所有关注健康的人，都能从中获益。
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作者简介
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向红丁教授，卫生部首席健康教育专家，北京协和医院主任医师、糖尿病中心主任，中国协和医科大学博士生导师，北京糖尿病防治协会理事长，北京健康教育协会副理事长。
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目录
目 录CHAPTER 1 健康饮食，从“四低”开始010 低热量：减轻胰岛的负担010 手掌法则轻松掌控一天吃饭的量012 降低热量的烹调原则013 改变烹调方法以降低热量014 选择植物油，并且要低油015 低盐饮食的烹调方法016 吃正餐前先吃蔬菜，不易饿017 小零食大热量，也能惹出祸018 低GI 和GL：有助于降低血糖018 多吃低GI 和GL 食物019 粗粮不细作，GI 值不升高020 吃整不吃碎降GI 值021 蔬果吃生不吃熟，GI 值更低022 “高低搭配”降GI 值023 先吃蔬菜后吃米饭，降餐后血糖024 急火煮、少加水，降GI 值025 副食中加醋或柠檬汁，降GI 值026 多吃膳食纤维降GI 值027 调味不用糖，选用甜味剂028 拆穿“无糖”伪装029 细嚼慢咽，血糖上升缓慢、温和030 低脂：有助于预防并发症030 低脂菜肴的制作技巧033 警惕这些高脂肪食物034 专题 走出糖尿病饮食十大误区CHAPTER 2 少食多餐，热量分配要合理038 科学安排正餐副餐038 算一算你每天需要多少热量040 计算每天应吃多少食物041 三大营养物质比例要合理042 合理安排一天的餐次043 一日三正餐应该怎样分配044 加副餐之后，正餐主食量应减少045 根据总热量设计每日食谱—食品交换份法048 早餐吃好，营养平衡利降糖048 谷类早餐，让你不饥饿049 奶豆类早餐，有助稳定血糖050 蔬果类早餐，控糖帮手051 中餐吃饱，荤素搭配防低血糖051 多吃深绿蔬菜，增加饱腹感052 吃肉认准“白瘦”053 降糖降压的菌菇类不可少054 晚餐吃少，睡眠好血糖更稳定054 少量粗粮，改善糖耐量055 晚餐偏素，清淡好入眠056 专题 全天不同热量食谱推荐CHAPTER 3 吃对主食，控制血糖的**步062 吃对主食，控好一半血糖062 吃对主食可控制血糖063 主食固定，血糖不易波动064 细算一日主食的总量068 主食做得干，血糖上升慢069 制作混合主食降餐后血糖070 美味主食，控制血糖稳定070 糙米 帮助控制血糖骤然升降072 燕麦 餐后血糖上升过快的克星074 薏米 保护胰岛β 细胞膜076 黑米 提高胰岛素的利用率078 荞麦 增强胰岛素活性080 小米 参与糖类与脂肪的代谢082 绿豆 降低空腹、餐后血糖084 黑豆 促进胰岛素分泌086 专题 米饭加豆，越吃越健康CHAPTER 4 调配好副食，降糖和美味两不误088 副食1: 蔬菜088 苦瓜 辅助降血糖090 黄瓜 亦蔬亦果解饥饿092 芹菜 降压降脂防并发症094 洋葱 每天吃一点，降糖更明显096 山药 避免胰岛素分泌过剩098 胡萝卜 防治慢性心血管并发症100 萝卜 降低餐后血糖102 藕 清热除烦止渴104 豌豆苗 有利于糖和脂肪的代谢106 绿豆芽 控制餐后血糖上升108 菠菜 预防糖尿病视网膜病变110 莴笋 改善糖的代谢功能111 紫甘蓝 控制餐后血糖上升的速度112 茄子 保护胰岛细胞114 大白菜 提高胰岛素的利用率115 番茄 提高胰岛素质量116 副食2: 畜禽肉116 牛瘦肉 提高机体对葡萄糖的利用118 鸡肉 降低血糖浓度120 鸭肉 稳定血糖水平、降血糖121 兔肉 补充因糖异生而消耗的蛋白质122 副食3: 水产122 鳝鱼 双向调节血糖124 海参 优质蛋白质的来源125 牡蛎 减轻胰腺负担126 鲫鱼 促糖分解代谢，降低尿糖128 鱿鱼 补硒防糖尿病129 副食4: 蛋奶、豆制品129 鸡蛋 提供营养物质130 鹌鹑蛋 补五脏、益气血131 牛奶 促进胰岛素的正常分泌132 豆腐 低热量、高蛋白134 副食5: 菌藻类134 黑木耳 修复受损的胰岛细胞136 香菇 改善糖耐量，促进肝糖原合成137 海带 预防糖尿病心脑血管并发症138 紫菜（干） 降低空腹血糖139 专题 糖尿病患者怎么吃水果CHAPTER 5 中药食疗，茶饮药膳为健康护航142 枸杞子 增加胰岛素的敏感性143 熟地 滋阴补肾，降压降糖144 黄芪 双向调节血糖和血压145 玉米须 防治糖尿病性高血压146 玉竹 修复胰岛细胞147 茯苓 减少胰岛素需要量148 葛根 提高胰岛素敏感性149 专题 糖尿病常用单方验方CHAPTER 6 吃对吃好，远离糖尿病合并症152 糖尿病合并高血压的饮食方案156 糖尿病合并冠心病的饮食方案160 糖尿病合并高血脂的饮食方案164 糖尿病合并肾病的饮食方案168 糖尿病合并痛风的饮食方案172 专题 糖尿病问题答疑附录 食物热量表
封面
书名:常见病居家调养系列糖尿病日常调养专家指导全方案(修订升级版)
作者:向红丁
页数:264
定价:¥59.8
出版社:电子工业出版社
出版日期:2017-02-01
ISBN:9787121275135
PDF电子书大小:122MB 高清扫描完整版