全世界最简单的素食

本书特色

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本书是畅销书《全世界*简单的西餐》同系列图书，主要介绍素食的制作。本书绝不仅仅面向素食人群。如果你偶尔不想吃肉或鱼，又想吃好、吃饱，同时不想在厨房花费太多时间，那么这本书就是为你而写。我们完全可以同时实现以下所有目标：美味、健康、降低动物蛋白、饮食均衡、保证每天摄入5 种不同蔬果、用料简单、操作快捷！ 这本书里的每道食谱都能轻松完成，因为它不需要你具备任何烹饪技巧，涉及的食材只有市场常见的3 至6 种，准备时间和所需设备也全部*简化！

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内容简介

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这是一本好看、好吃、好简单的素食书！1．简单速成：每道菜只用2~6种食材，超市易买；做法简单，大多用时10~20分钟。2．绿色干净：极少油；无脏污，不必费力刷碗。3．品质美味：既好吃又好看，自己动手同样能做西式大餐；原汁原味的正宗法餐，尊重食材的自然味道。
本书绝不仅仅面向素食人群。如果你偶尔不想吃肉或鱼，又想吃好、吃饱，同时不想在厨房花费太多时间，那么这本书就是为你而写的。
快来试试吧，无须任何烹饪技巧，轻松晋级美食达人！

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作者简介

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　　J.F.马莱，生于法国蒙塔日，毕业于巴黎斐杭狄高等厨艺学校。他曾在多家大型餐厅担任主厨，并与多位世界名厨并肩工作过。 除了是专业的大厨，马莱还是专业的美食摄影师。他自创自拍，书中的每个细节看似极简，实则深思熟虑。他是法国著名的美食作家，出版过《纽约味道》、《烹饪在马里：在50道食谱中穿越马里》等十余本美食图书。如今，他的足迹遍布欧亚美非，只为了近距离真实记录世界各地的美味。
　　杨晓梅，资深法语翻译。译有《全世界最简单的西餐》、《全世界最简单的低卡大餐》、《我爱酸奶》、《我爱英式甜点》、《拉鲁斯趣味科学馆》等作品。

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目录

藜麦蔬果沙拉 4甜瓜塔布雷沙拉 6黎巴嫩风味石榴沙拉 8百香果塔布雷沙拉 10咖喱猕猴桃黄瓜沙拉 12绿色时蔬沙拉 14鹰嘴豆香橙沙拉 16新鲜芸豆沙拉 18四季豆沙拉 20茴香橄榄意面沙拉 22芝士番茄饼 24西葫芦花挞 26韭葱洋葱千层挞 28法式芝麻南瓜馅饼 30尼斯洋葱饼 32菠菜奶酪咸蛋糕 34法式土豆馅饼 36花菜馅饼 38普罗旺斯焗土豆 40意式玉米软饼 42蔬菜千层面 44番茄?h土豆 46?h?q?Q菜 48芦笋咸布丁 50意式烤馄饨 52栗子?h红薯 54西葫芦酿洋葱 56番茄酿橄榄 58甜椒酿鸡蛋 60甜椒酿布格麦 62无花果酿核桃 64番茄酿干果 66酿口蘑 68番茄酿土豆 70茄子酿奶酪 72咖喱甜椒兵豆 74牛油果洋蓟烩饭 76鼠尾草炖茄子 78普罗旺斯炖芸豆 80青豆通心粉 82东方椰奶意面 84干酪芦笋意大利面 86柠檬罗勒意面 88腰果炒饭 90龙蒿烤蔬菜 92

封面

书名:全世界最简单的素食

作者:J.F.马莱

页数:92

定价:¥49.9

出版社:电子工业出版社

出版日期:2017-05-01

ISBN:9787121313622

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