糖尿病患者一周食谱

本书特色

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这里有糖尿病患者*想要的一周配餐！照实做，放心吃，饮食控糖很简单！结合季节和应季菜给出替代方案，让你周周不重样！在糖尿病的治疗中，饮食治疗是*的、终身的、基础的，每位糖尿病患者都需要制定适合自己的配餐菜谱。这就需要根据每个人的具体情况，如日常活动量、饮食习惯、服用药物等综合考虑，从而安排饮食，在食物的选择、搭配、烹制、分配方面下功夫。如一天吃几餐、一餐吃多少，全天的热量如何分配、怎样才能分配均匀，怎样加餐没有饥饿感、血糖还平稳等等。掌握了这些方法和知识，才能让糖尿病患者既享受舌尖上的乐趣，又得到治疗疾病的益处。

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内容简介

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这里有糖尿病患者很想要的一周配餐！照实做，放心吃，饮食控糖很简单！结合季节和应季菜给出替代方案，让你周周不重样！在糖尿病的治疗中，饮食治疗是优选的、终身的、基础的，每位糖尿病患者都需要制定适合自己的配餐菜谱。这就需要根据每个人的具体情况，如日常活动量、饮食习惯、服用药物等综合考虑，从而安排饮食，在食物的选择、搭配、烹制、分配方面下功夫。如吃几餐、一餐吃多少，全天的热量如何分配、怎样才能分配均匀，怎样加餐没有饥饿感、血糖还平稳等等。掌握了这些方法和知识，才能让糖尿病患者既享受舌尖上的乐趣，又得到治疗疾病的益处。

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作者简介

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张晔，解放军 309 医院营养科前主任，中国营养学会会员，也是中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等多档健康节目的特邀专家。 张晔老师从事营养工作近30年，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，张老师不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

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目录

目录Part 1 手把手教你制订适合自己的食谱第 1 步 计算一天所需要的总热量 8计算标准体重 8评价目前的体重状况 8判断活动强度 9算出每日所需的总热量 9第 2 步 确定热量分配，安排各餐次 10确定三餐的热量分配比例 10三大营养物质比例要合理 11算算一日主食的量 12合理安排一天的餐次 13第 3 步 确定六大食物交换份的基本框架 14三大营养素的份数 14确定六大类食物的交换份数 14第 4 步 注意特殊情况，进行适当调整 15根据特殊习惯和要求调整饮食 15分配三餐份数 15根据不同时段的血糖值调整饮食 16优化饮食结构，避免血糖波动 17第 5 步 根据分配原则，灵活制订食谱 18食品交换份法配餐知识 18常用估算食物方法 22Part 2 做美味的降糖餐，吃得“随心所欲”选对吃对，血糖不飙升 30糖分：减少精制糖的摄入 30蛋白质：多挑优质蛋白 32脂肪：黄金用油组合 34膳食纤维：配高纤维饮食利控糖 36维生素：*佳搭配防并发症 37矿物质：对稳定病情不可或缺的要多摄入 38食物多样，吃得好不如吃得杂 40彩虹食物的秘密 40如何实现食物多样的目标 41每天每周吃够多少种食物 42怎么吃才算粗细搭配了 43荤素搭配没那么简单 44掌握“低血糖生成指数”的烹调技巧 45“粗”粮不要细作 45主食做得干，血糖上升慢 45在厨房要“懒”点儿 46制作混合主食，降餐后血糖 47增加主食中的蛋白质 48急火煮，少加水 49用醋或柠檬汁调味 49灵活加餐，消除饥饿感 50如何加餐：医生不说你也要懂 50何时加餐：*好能够相对固定 51用什么加餐：加餐方案很简单 52Part 3 如何配制不同热量一周带量食谱配制带量食谱的注意事项 54配制食谱需要把握的几点 54根据食谱随意变换 54列出纯素食谱的意义 54有许多的细节需要注意 551 400～1 600 千卡一周带量食谱举例 561 600～1 800 千卡一周带量食谱举例 841 800～2 000 千卡一周带量食谱举例 112Part 4 糖尿病合并症怎么吃糖尿病合并高血压怎么吃 140带量配餐食谱推荐 142糖尿病合并冠心病怎么吃 144带量配餐食谱推荐 146糖尿病合并高血脂怎么吃 148带量配餐食谱推荐 150糖尿病合并肾病怎么吃 152带量配餐食谱推荐 154糖尿病合并痛风怎么吃 156带量配餐食谱推荐 159?

封面

书名:糖尿病患者一周食谱

作者:张晔

页数:160

定价:¥39.9

出版社:电子工业出版社

出版日期:2017-07-01

ISBN:9787121340680

PDF电子书大小:157MB 高清扫描完整版