家常好汤1000样

本书特色

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为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。本书是丛书之一《家常好汤1000样》，让您有一手煲汤的好手艺，给您全家美味和健康。　　为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。本着经济、易学、美昧、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴成本不高于10元，菜肴总量不少于1000样，从而*大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。

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内容简介

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本书分为春季滋养汤、夏季清热汤、秋季润燥汤、冬季补益汤四大类，分别介绍了各种汤菜的材料、做法与功效。

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目录

春季滋养汤

美白润肤
牡蛎猪爪汤
美白祛斑汤
牡蛎粉煮鸽蛋汤
白果冬瓜汤
橘皮增白汤
菜心螺片猪瘦肉汤
养颜美容汤
丝瓜木耳汤
润肤蔬菜汤
大枣乌鸡汤
鲜奶银耳乌鸡汤
蜜瓜螺头鸡汤
黄豆银耳鲫鱼汤
甲鱼木耳汤
白芷鲜藕汤
花旗参薏米花生汤

祛皱祛痘
红枣鹌鹑蛋汤
眉豆猪皮汤
海带鱼头汤
田鸡猪腰汤
山楂荷叶香蕉汤
枸杞菊花排骨汤

瘦身
蔬菜山楂汤
青苹果芦荟汤
扁豆木耳冬瓜汤
冬菇葫芦汤
冬瓜虾仁汤
酸菜冬瓜猪瘦肉汤
双冬木耳汤
草菇豆腐排骨汤
荸荠黄豆冬瓜汤
莲藕冬瓜扁豆汤
腐竹银杏排骨汤

乌发
黑芝麻桑椹汤
紫菜玉米眉豆汤
黑豆莲子老鸭汤
女贞首乌汤
鸡蛋首乌汤
首乌鸡汤
泽泻乌发汤

清肝明目
枸杞猪肝瘦肉汤
枸杞叶猪肝汤
玉米香菇排骨汤
猪肝豆腐汤
菊花猪肝汤
苦瓜荠菜猪肉汤
鸡肝胡萝卜汤
萝卜淮山药瑶柱汤
枸杞菠菜豆腐汤
枸杞银耳冰糖汤
润肺止咳
银耳鸽蛋汤
茼蒿蛋白汤
山药杏仁玉米汤
菜干腐皮红枣汤
猪瘦肉杏仁汤
南瓜牛肉汤
燕窝雪梨汤
燕窝花旗参汤
蘑菇丝瓜汤
冬笋虾菜汤
橄榄萝卜汤
芥菜干汤
无花果冰糖汤

健胃消食
西红柿咸肉汤
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封面

书名:家常好汤1000样

作者:中国烹饪协会美食营养专业委员会

页数:273

定价:¥19.8

出版社:北京出版社

出版日期:2006-01-01

ISBN:9787200062786

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