养生家常汤粥2688例-附赠VCD

本书特色

[

超低定价，精美印刷，物超所值。另附赠vcd光盘。
由中国烹饪大师甘智荣主编，国家领导人专职保健医生胡维勤审定，极具权威。
内容充实，家常易操。

]

内容简介

[

本书是一本滋补养生汤粥菜谱书，全书强调汤粥的养生保健功效。全书按蔬菜、畜肉、菌豆、水产等分类，介绍了*常见的汤粥菜品，美味健康，制作简单。

每道菜例均配有精美的图片和详细的制作过程，并由国家领导人专职保健医生胡维勤点评菜的营养功效，以做到每道菜既是家常口味又不失营养。

全书内容丰富，菜例家常，版式美观，不失为爱好厨艺者及家庭主妇的首选图书。

]

作者简介

[

甘智荣
   中国烹饪大师、国际烹饪大赛评委、雕刻大师
　
从事烹饪工作多年，是”智荣厨艺”网站的创办人，现担任东南教育集团等多所大中院校专业主任、讲师，多家大型酒店策划师和技术顾问，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工方法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

   
曾在酒店及多家烹饪报刊上做过专业技能讲座，参与编写了《饮食与健康》《四季?食》，主编了《雕刻与围边入门》等书，为弘扬中华饮食文化作出了极大的贡献。

]

目录

汤煲多久更营养
合理煲汤七要素
喝对汤，更健康
喝粥的好处
煮粥的学问
不同人群喝不同的粥
1　　蔬果、干果
　白菜
　　白菜海带豆腐煲／白菜粉条丸子汤
　　白菜蘑菇煲五花肉／白菜鸭肉粥／鹌鹑蛋猪肉白菜粥
　油菜
　　幸福圆满一品锅／油菜红枣炖鸭
　　油菜鱼尾汤门由菜黄豆牛肉汤门由菜枸杞粥
　圆白菜
　　圆白菜排骨汤／圆白菜果香肉汤

封面

书名:养生家常汤粥2688例-附赠VCD

作者:甘智荣　主编

页数:263

定价:¥29.8

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2011-05-01

ISBN:9787501981250

PDF电子书大小:88MB 高清扫描完整版