精选家常菜分步图解-随书附赠电子菜谱书光盘
内容简介
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《精选家常菜分步图解》精选了日常生活中人们*常吃的、*想吃的，烹饪起来又简单快捷的近300道家常菜，按凉菜、热菜、主食、汤粥、甜品、饮品六大类推荐。每一道菜都有相应步骤图与文字对应。让读者更加便于阅读、学习。
每道菜不仅有详细、清晰的制作介绍，还有独到的烹饪技巧讲解，食材营养介绍，内容非常丰富。
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作者简介
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阿朵，资深自由撰稿人，长期从事美食、健康、美容等生活类图书的创作。曾在跨国保健品、护肤品和孕婴用品公司工作多年，在从新新煮妇升级为新妈妈的过程中，开始回归家庭，乐于不断探索料理菜肴的趣味，并从中感受生活中平静的幸福。
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目录
做好家常菜
关于调料
关于油温
关于刀工
蔬菜的科学加工
豆制品的食用规则
学会吃肉
海鲜烹制有讲究
各类食材的营养价值
常见刀法
常见原料形状
部分调料分量图片演示
part 1 凉菜
素凉菜
日式芥末墩
封面
书名:精选家常菜分步图解-随书附赠电子菜谱书光盘
作者:阿朵 编著
页数:288
定价:¥29.8
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-01-01
ISBN:9787501984992
PDF电子书大小:102MB 高清扫描完整版