夏季菜-四季养生家常菜

节选

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《四季养生家常菜:夏季菜》的作者曹广泉先生既是一位烹饪大师又是一位营养大师，对烹饪和营养有着几十年的经验积累。《四季养生家常菜:夏季菜》以夏季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一套家庭常用菜谱。

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本书特色

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《四季养生家常菜:夏季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜。

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内容简介

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简介
　　《四季养生家常菜:夏季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。　　以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜。

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作者简介

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曹广泉，中央国家机关烹饪协会常务理事，世界美食药膳协会烹饪委员会常务理事，国家级中式高级烹调技师，国家级餐饮业一级评委，国家级高级营养师，中国药膳师，美食药膳大师，北京应用技术大学饭店旅游学院客座教授，中国轻工出版社烹饪书刊顾问，《中国美食药膳》编委。
曾任厨师长、中外合资餐厅总经理、星级饭店副总经理。
1999年至2008年任中央电视台“天天饮食”栏目烹饪总顾问，菜谱撰稿，《天天饮食》丛书编委、撰稿。
先后在中央电视台“生活”栏目、“天天饮食”栏目、少儿“成长在线”栏目，北京电视台“生活”栏目，江苏电视台“天下事”栏目等担任评委、做客嘉宾。
曾受邀到香港、台湾、西安、成都、桂林、哈尔滨等地讲学授课。
已出版书籍：《家庭厨房百科》《家庭实用菜谱精选1200例》、《家常宴客菜》、《家常素菜》、《家常小菜》、《家常粤菜》等20几本书。

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目录

肉类风腊猪肝苫瓜酿肉锅巴肉片芫爆里脊什锦炒肉丁柠檬炒里脊蛋炖脑花羹番茄牛舌酸辣牛百叶熟炒牛肚丝烧牛蹄筋家乡南肉家乡南乳肉葱香仔排葱爆腰花莲桂煨炖圆蹄柠檬里脊片家常蚝油牛肉麻辣牛肉串炸椒盐牛蛙禽蛋类炒香甜鸡块蒲棒鸡柳沙爹焖鸡翅北菇鸭掌桃仁鸡花沙锅鸭块香桃鸭方青椒皮蛋家常蛋汤拆骨掌翅鸡肉银耳家常清汤越鸡蒜泥凤爪玛瑙鸡片菊花凤翅家常烧鹅蛋奶鸡片香酥鸭炸鲜嫩鸡脯双耳净鸡艳芙蓉鸡片水产类青椒炒鳝鱼丝西兰花生鱼条蒜茸斑节虾香荔百花球烤鸭拌三鲜椒盐鱼条蚝油煎鱼块醋熘鳜鱼蛎黄跑蛋家常西湖醋鱼鱼头浓汤炒脆鳝清蒸石斑鱼椒盐鲳鱼焦炒鱼条爆炒目鱼花油爆大虾清蒸鲜鲈鱼干烧大明虾蔬菜类自制寿司酸辣黄瓜椒红油拌苦瓜酸辣笋瓜椒盐毛豆红油豇豆油辣莴笋清蒸茄子蒜泥茄子酸甜芸豆软溜茄条家乡豆腐泡丝瓜香辣菜花香干拌芹菜

封面

书名:夏季菜-四季养生家常菜

作者:曹广泉

页数:157 页

定价:¥22.0

出版社:中国广播电视出版社

出版日期:2009-11-01

ISBN:9787504359865

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