民间经典湖南菜-舌尖上的中国

本书特色

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　　如果你手中只有一本菜谱书，那你就out了！玩转中国各地菜谱智慧，尽在《舌尖上的中国：民间经典地方菜》系列丛书。这里有海量菜谱、海量图片，挑战你的味蕾，爆棚你的食欲，且菜谱经典、原创性强、操作简单，使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供，所有图片均为原创，虽然没有专业摄像师的设备和布景，但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍，能让你*大程度地获悉**手做菜心得，让你的厨艺立即精进。因为他会，所以我也能！快来让你的思想特立独行于你的舌尖之上吧！

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内容简介

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　　《舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮，编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。该系列丛书按照地方和地域进行菜品的分类，将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、江苏等14个地区的民间经典菜谱收纳其中，做法亲民，食材随手可得。本系列菜谱图书图文并茂，菜谱制作步骤详细，菜品经典，选材实惠，实用性强，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者id、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。

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目录

香辣小龙虾
冬笋炒腊肉
毛氏红烧肉
老妈子带鱼
榨菜肉丝
莲藕炖排骨
米粉蒸肉
农家小炒肉
蒜苗腊肉
韭菜炒猪血
油炸臭豆腐
家庭版臭豆腐
肉末丝瓜
腊肉炒萝卜
萝卜干炒腊肉
爆炒鸭血
冰糖湘莲
韭菜花鱿鱼丝
腊味合蒸
麻辣仔鸡
双椒蒸鱼头
香煎糍粑
攸县香干
紫苏煎黄瓜
板栗炖土鸡
冬菇藕夹
芙蓉鲫鱼
手撕包菜
酸辣鸡丁
香辣酸豆角爆炒鸡胗
小炒湖南腊肉
无黄蛋

封面

书名:民间经典湖南菜-舌尖上的中国

作者:好豆网 著

页数:97

定价:¥24.0

出版社:东方出版社

出版日期:2012-10-01

ISBN:9787506050722

PDF电子书大小:158MB 高清扫描完整版