巧手煮面-开心厨房

节选

[

本书精心收录200多道面条食谱,包括中外面条、地方特色面条、家常面条,以汤面、炒面、拌面、凉面分类,附有烹调时间、烹调心得等小贴士,为读者提供全面的烹调信息。
无论是在面馆里吃到的面条,还是家人奉上的家常面条,在充饥饱腹之余,我们更贪恋面条中透着的那点温暖。在家中,跟随《巧手煮面》,为家人和自己煮出美味的面条,在吃得卫生吃得健康的同时,更吃出温暖和幸福。

]

本书特色

[

　　本书精心收录200多道面条食谱，包括中外面条、地方特色面条、家常面条，以汤面、炒面、拌面、凉面分类，附有烹调时间、烹调心得等小贴士，为读者提供全面的烹调信息。

　　无论是在面馆里吃到的面条，还是家人奉上的家常面条，在充饥饱腹之余，我们更贪恋面条中透着的那点温暖。在家中，跟随《巧手煮面》，为家人和自己煮出美味的面条，在吃得卫生吃得健康的同时，更吃出温暖和幸福。

]

内容简介

[

　　《开心厨房：巧手煮面》精心收录200多道面条食谱，包括中外面条、地方特色面条、家常面条，以汤面、炒面、拌面、凉面分类，附有烹调时间、烹调心得等小贴士，为读者提供全面的烹调信息。无论是在面馆里吃到的面条，还是家人奉上的家常面条，在充饥饱腹之余，我们更贪恋面条中透着的那点温暖。在家中，跟随《开心厨房：巧手煮面》，为家人和自己煮出美味的面条，在吃得卫生吃得健康的同时，更吃出温暖和幸福。

]

作者简介

[

　　犀文图书：资深美食图书策划团队，策划多部美食畅销书。

]

目录

part 1汤 面全家福汤面清汤银丝面口蘑红汤面蘑菇窝窝面奶汤海参面冻土豆黄豆面条豆浆拉面福山拉面六鲜面疙瘩蝴蝶面糊涂面番茄卤蛋面酸辣三丝面肠旺面汉中梆梆面安康窝窝面担担面刀拨面饺渗面刀鱼卤面云吞面紫菜鲜虾云吞面虾爆鳝面鲜虾担仔面鱿鱼羹面鲍鱼虾捞面爆鱼面脆鳝面大肠牡蛎面大碗烩莜面鱼鱼上汤鱼丝面鱼排面鱼头粉面港式海鲜汤面海鲜蛤蜊面牛肉乌冬面牛筋丸面红烧牛腩面清炖牛腩面兰州牛肉面滑蛋牛肉面牛心面咖喱牛肉面酸辣牛柳拉面鸡蛋面片汤意式蔬菜牛肉汤面油豆腐粉丝牛腩汤面滋补牛尾面羊肉面传统红烧肉面笋片香菇面平阳臊子面岐山臊子面小肉面大卤面腰花面排骨面烧鹅面苏式焖肉面沙锅面宋嫂面日式锅烧面日式豚骨拉面韩国荞麦面韩式锅烧面太平臊子面鸡翅香菇面鸡丝伊府面鸡汤面条咖喱乌冬面香菇鸡肉面潮州双丸面潮州四宝面鱼丸清汤面回手面排骨笋干面三鲜面芹菜胡萝卜冷汤面山药乌冬面松茸面酸菜豆花面五彩团圆打卤面冬瓜肉末面条豇豆肉面素焖面菠菜肉丝汤面芽甘蓝火腿面part 2拌 面葱香中华面果香碗面茄丁面清心蔬菜面宜宾燃面香辣酱油面春川拌面粉豆面饸饹豇豆煮肉面海鲜拌面牌坊面腊八面铜井巷素面京味打卤面陕西臊子面油泼箸头面炸酱捞面豇豆肉丝面肉丝拌面肉酱铺盖面肉丝豆角蒸面条窝蛋梅菜肉酱面沙茶猪肉面黄酱肉面麻酱面野菜沙拉乌龙面雪菜肉丝面猪肉臊子面罗勒鸡肉细面鸡丝捞面肉臊面醋熘牛肉羹面牛肉盖浇面牛肉麻绳面牛肉丝拌面上海虾米葱油面胶东大虾面番茄酸豆墨鱼面蒜薹乌鱼面浪漫鱼子面奶油香蒜酱虾仁意大利面奶香三鲜面双鲜卤面天妇罗大虾面青酱火腿面春卷皮裹乌冬面奶油豌豆意大利面番茄吞拿鱼拌意大利面沙拉贝壳面虾仁香草意式面干贝意大利面希腊风味意大利面肉酱意大利面蒜味吻鱼天使面土豆咖喱酱面味噌海苔面照烧鲔鱼拌面蛤蜊芹菜叶意大利面厚皮菜意大利面蝴蝶意大利面沙拉青酱羊肉意大利宽面芒果奶油意大利面山药洋葱意大利面什锦菇奶油意大利面番茄鸡肉酱意大利面part 3炒 面五目中华炒面沙爹牛肉炒意大利面拨御面脆炒面缤纷炒面锦绣炒面素炒面铁板面杨凌蘸水面中华海鲜炒面豆腐干柿椒炒面三丝煎面 罗汉斋炒面青菜丝炒面豉油生炒面花生姜辣面时蔬酱汁豆腐炒面羊肉炒面片什锦海鲜炒面 柱侯猪耳面软滑猪肠面鸡蛋肉丝炒面鸡肉虾仁炒面酸辣鸡肉面南瓜牛肉炒面韭菜牛肉炒面咖喱牛肉炒面牛肉炒乌冬面沙茶牛肉炒面香茅牛肉炒面牛肉烧乌冬面匈牙利牛肉面蟹炒乌冬面翡翠海鲜炒面白酒海鲜意大利面福建虾炒面泰式海鲜炒面鲜虾干贝墨鱼面蛋包炒面番茄鸡蛋炒面鱼香意大利面西洋风味面豌豆蘑菇螺旋面什锦蔬菜螺丝面韩式泡菜炒面三色凉面家常凉面part 4凉 面凉炒米面麻香三丝冷面爽口鸡丝凉面延吉凉面川味凉面阆中热凉面元式凉面雁北冷莜面台湾凉面怪味凉拌面芥末油膏凉面麻酱凉面四味凉面日式冷素面日式萝卜泥凉面日式素面韩式辣酱凉面墨西哥凉面拌荞麦凉面京派炸酱冷面鲜奶油罗勒凉面 

封面

书名:巧手煮面-开心厨房

作者:犀文图书　编著

页数:144

定价:¥29.8

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2013-03-01

ISBN:9787506494571

PDF电子书大小:75MB 高清扫描完整版