刘鲁养生美食
节选
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作者为中医世家，“树滋堂”第三代承袭人，对食疗药膳颇有研究，特将经验和创新加以总结编撰本书。对食疗药膳的基本知识，滋阴润燥、兴阳益肾、补气补血、补脾健胃、滋补养生药膳宴席等菜品的制作方法进行了介绍，并以中医医药理论阐述其养生功效。本书内容丰富，方便实用，配制得当。适于家庭及餐饮业广大读者学习参考。
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本书特色
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作者为中医世家，“树滋堂”第三代承袭人，对食疗药膳颇有研究，特将经验和创新加以总结编撰本书。对食疗药膳的基本知识，滋阴润燥、兴阳益肾、补气补血、补脾健胃、滋补养生药膳宴席等菜品的制作方法进行了介绍，并以中医医药理论阐述其养生功效。本书内容丰富，方便实用，配制得当。适于家庭及餐饮业广大读者学习参考。
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内容简介
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简介
作者为中医世家，“树滋堂”第三代承袭人，对食疗药膳颇有研究，特将经验和创新加以总结编撰本书。对食疗药膳的基本知识，滋阴润燥、兴阳益肾、补气补血、补脾健胃、滋补养生药膳宴席等菜品的制作方法进行了介绍，并以中医医药理论阐述其养生功效。本书内容丰富，方便实用，配制得当。适于家庭及餐饮业广大读者学习参考。
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作者简介
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姚海扬，中医世家，“树滋堂”第三代承袭人。1985年在济南主持筹建山东省第一家滋补药膳饭店齐鲁药膳楼。所研制的滋补药膳菜谱被专家誉称“鲁菜之新裁，别开肴馔之生面”。著有《家庭补身美食》、《健康餐桌》系列丛书、《中国保健美食丛书》、《中国食疗大典》、《中国药膳辨症治疗学》、《中华现代药膳食疗手册》、《中国保健药膳烹调制作》、《中国经典保健药膳》、《中国性保健药膳》养生丛书等。担任《东方药膳》杂志编委、《鲁菜研究》杂志编委，中国东方美食培训学院客座教授。现为中国民盟盟员，中国药膳研究会常务理事，中国药膳研究会山东培训中心主任，山东齐鲁肴馔餐饮工作室主任，树滋堂山东药膳研究中心主任，中国药膳大师，国际高级药膳食疗师，中国烹饪协会会员，山东烹饪学会会员，中国营养学会会员，中国美食营养学会会员。
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目录
食疗薪火世相传应当遵循的饮食方式和方法 食疗与药膳的区别 基础的中医药知识 药膳的分类 自我保健应用药膳时应注意哪些事项
封面
书名:刘鲁养生美食
作者:姚海扬
页数:204
定价:¥29.0
出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-08-01
ISBN:9787509108574
PDF电子书大小:156MB 高清扫描完整版