食物的真相

本书特色

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        千方百计的美味搭配，是从*简单的食材开始的。

    *具个性的厨房案头**，保你一生爱吃会做，创意无穷！
    向静的这本《食物的真相》是一部有关食物科学的健康类图书，它主要阐述了食物与人的身体健康之间的紧密联系，揭示为大多数人所不知的食物真相，使我们了解自己所吃的食物。

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内容简介

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    如今，食物已经成为我们交谈的焦点、讨论的源泉以及我们日常生活的重要主题。我们可以通过读杂志、看电视、买饮食书刊了解食物，如果想知道得更全面，也可通过网络。我们没有一周不在讨论这样或是那样与食物有关的问题，像饮食结构的调整、*新的著名食谱，等等。生活的每一天我们都要吃饭，一日三餐是为了生活，或是为了庆祝、缓解压力、战胜疾病、增加体重还有减肥等等。

    向静的这本《食物的真相》是一部有关食物科学的健康类图书，它主要向我们阐述食物与人的身体健康之间的紧密联系，揭示为大多数人所不知的食物真相，使我们了解自己所吃的食物。《食物的真相》为我们的日常饮食提供了全新的、科学的指导，使我们的饮食不再“盲目”。

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作者简介

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    向静，成都人，出身于中医世家，祖上有著名的曾火神。曾在仙妮蕾德和安利做过营养师，在《健康与美容》杂志社做编辑部主任多年，后辞职潜心中医学习，遍访各地名医。师从著名的自然医学养生大师赵文忠先生，全面系统地学习各种外治疗法。现为北京御生堂英语专业讲师，致力于向世界传播和推广中医。

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目录

一单元
　百姓鱼肉
　  关于鱼与人的哲思
　  黏液的诗意联想
　  当鱼游进我们的喉咙
　  像爱情一样保鲜
　  煎鱼不粘锅小妙方
　  鱼肉的化妆
　  紫苏叶：包裹着孔子口中的“脍”
　  鲫鱼鲤鱼女人汤
　  新鲜而肥美的鱼
　  老饕苏东坡煮鱼法
　  西湖醋鱼文人味
　  南方有鱼，其名为糟
　  南方人吃鱼头

封面

书名:食物的真相

作者:向静　著

页数:238

定价:¥28.0

出版社:新世界出版社

出版日期:2011-06-01

ISBN:9787510417870

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