有生之年非吃不可的1001种食物
本书特色
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神户牛肉为何如此昂贵？苛刻脆皮为美国杰克奶酪增添了怎样的特色？为什么橡子饲养的猪能制成极品火腿？在弗朗西斯·凯斯编著的《有生之年非吃不可的1001种食物(精)》中，你将找到以上这些问题以及很多类似问题的答案，本书是一本介绍世界上*美味食物的精致制作，将带你开启一段醉人的环球之旅……
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内容简介
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弗朗西斯·凯斯编著的《有生之年非吃不可的1001种食物(精)》是一部介绍世界上*令人兴奋美食的精美图书。由美食撰稿人、大厨和美食家组成的专业团队强力打造。这本华丽而权威的图书展示了1001种诱人的食材，让你的味蕾蠢蠢欲动。白色的松露和熊本牡蛎会让你垂涎。印度黑盐将给你的厨房主食增添光彩，臭豆和费约果会拓宽你味觉的广度，诸如牛睾丸和巨型龙虱这样的极品则会让你震撼不已。
《有生之年非吃不可的1001种食物(精)》是世界各地美食家必读之物，每一页都信息丰富。跟随本书主编弗朗西斯·凯斯开始这段精彩的旅程吧，到世界各地的集市、食品摊和熟食店去逛逛，让凯斯为你介绍一生中非吃不可的*有价值的食物。闲暇时，你可以随意翻翻这本书，*重要的是。带着你的灵感，享受每一种新口味。
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目录
序
引言
食物分类详录
水果
蔬菜
乳蛋
水产
肉类
香料
谷物
糕点
甜食
术语
撰稿人
一般索引
图片提供
致谢
封面
书名:有生之年非吃不可的1001种食物
作者:弗朗西斯.凯斯
页数:960
定价:¥198.0
出版社:中央编译出版社
出版日期:2012-03-01
ISBN:9787511700339
PDF电子书大小:39MB 高清扫描完整版