小炒一本就够
本书特色
[
精选1000多道原料易找，操作简单，极易上手的家常小炒菜品，从快手的“炝炒圆白菜”“蒜蓉西兰花”到经典的“鱼香肉丝”“小炒肉”，丰富您的日常餐桌，让您不再为每天的炒菜而烦恼，是家庭**的红宝书。
]
内容简介
[
本书图文并茂，结构简单，按原料大类进行分类，介绍了近800道小炒菜品的做法，是家庭厨房的工具书。
]
作者简介
[
尚锦文化，耕耘生活图书十年，出版了大量优秀的畅销图书。
]
目录
鸡 肉辣炒鸡翅…………………..12禽肉类麻辣鸡块…………………..12小炒鸡丁…………………..13豆苗炒鸡片……………….13枸杞菠萝鸡片…………….14茄汁鸡片…………………..14豆苗山鸡片……………….14瓜姜鸡片…………………..15酱爆鸡丁…………………..15碧绿野鸡片……………….15傣味仔鸡…………………..16芽菜碎鸡米……………….16怪味鸡丁…………………..16宫保鸡丁…………………..17滑炒鸡片…………………..17山野菜炒鸡丝…………….17滑子菇炒鸡丁…………….18金针鸡丝…………………..18菊花鸡丝…………………..18蚝油鸡丁煲……………….18蘑菇鸡片…………………..19泡椒姜爆鸡……………….19干烧鸡块…………………..19果仁仔鸡…………………..19辣子鸡丁…………………..20醋熘鸡………………………20鸡米芽菜…………………..21重庆辣子鸡……………….21酱爆桃仁鸡……………….22炒双鸡………………………22三色三味炒凤丝…………22贵妃鸡翅…………………..23凤脯炒螺片……………….23辣子鸡………………………23椒盐鸡………………………24客家小炒…………………..24鸡里蹦………………………24熘鸡丸………………………25熘鸡丁………………………25麻辣鸡丝…………………..25双椒鸡丝…………………..26五彩滑鸡丁……………….26南瓜咖喱鸡……………….26莴笋仔鸡…………………..27香麻掌中宝……………….27象牙鸡条…………………..27五彩鸡片…………………..28小煎鸡米…………………..28银芽鸡丝…………………..28四味鸡丁…………………..29银钩鸡丝…………………..29酱汁凤翅…………………..29醋焖鸡………………………30自制大盘鸡……………….30西班牙红酒鸡…………….30腊八豆炒鸡杂…………….31泡椒鸡杂…………………..31泡椒炒鸡肝……………….31双脆鸡肫…………………..32炝锅肫花…………………..32酸辣白椒炒鸡肫…………32泡椒鸡杂…………………..33辣炒鸡脆骨……………….33新淮扬小炒……………….33丝瓜毛豆炒鸡蛋…………34番茄炒鸡蛋……………….34菠菜炒鸡蛋……………….34芙蓉丝瓜…………………..35黄瓜炒鸡蛋……………….35椿芽烘蛋…………………..35鸡蛋炒豇豆……………….36青椒小炒蛋……………….36西葫芦炒鸡蛋…………….36香椿炒鸡蛋……………….36鸭 肉姜爆鸭丝…………………..37香菇爆鸭肉……………….37鸭片炒拉皮……………….37青椒烧鸭块……………….37熟炒烤鸭片……………….38魔芋烧鸭…………………..38腰果鸭丁…………………..39桃仁鸭丁…………………..39炒鸭丝掐菜……………….40野山椒炒鸭丝…………….40酸菜炒鸭血……………….40洋葱尖椒炒鸭血…………41苦瓜炒鸭舌……………….41酱爆鸭舌…………………..41酱爆鸭肝…………………..42青蒜炒鸭肝……………….42奇味鸭舌…………………..42葱爆鸭心…………………..42爆肫花………………………43西芹炒鸭肝……………….43爆炒菊红…………………..43小炒鸭肠…………………..43泡椒爆鸭肫……………….44蚝油鸭掌…………………..44烧辣椒皮蛋……………….44咸蛋黄焗玉米粒…………44鹅 肉酱爆鹅丁…………………..45葱爆鹅颈…………………..45胡萝卜烧鹅方…………….45滑炒鹅片…………………..45乡村笨鹅蘑菇…………….46韭菜炒鹅蛋……………….46韭黄炒鹅丝……………….46青蒜炒鹅肠……………….47泡椒鹅肠…………………..47杭椒炒鹅肝……………….47畜肉类猪 肉鱼香肉丝…………………..48青椒肉丝…………………..48韭黄肉丝…………………..49肉丝炒如意菜…………….49银芽里脊丝……………….50茶树菇炒肉丝…………….50毛豆红椒炒肉丝…………51香辣肉丝…………………..51京酱肉丝…………………..52韭黄红椒肉丝…………….52海菜炒肉丝……………….52冬笋炒肉丝……………….52芫爆肉丝…………………..53土豆炒肉丝……………….53三色肉丝…………………..53醋熘木须…………………..54肉丝千张…………………..54木耳炒肉片……………….54菠萝炒肉…………………..55榨菜炒肉丝 ………………55彩椒肉片…………………..55麻花炒肉片……………….56肉片炒西葫芦…………….56荷兰豆炒肉片…………….56菜花肉片…………………..57老北京滑熘肉片…………57山药炒肉片……………….57茭白炒肉丝……………….58滑炒肉片…………………..58锅巴肉片…………………..58土豆炒肉片……………….59豆干青蒜炒肉片…………59黄瓜熘肉片……………….59木耳炒肉丝……………….60红酒里脊…………………..60里脊丝炒芦蒿…………….60虎头肉丁…………………..61干煸五花肉……………….61黄花菜炒肉丝…………….61香辣回锅肉……………….62葱香回锅肉……………….62回锅肉………………………62木樨肉………………………63苦瓜香干回锅肉…………63西蓝花回锅肉…………….63农家小炒肉……………….64干煸四季豆……………….64肉炒滑子菇……………….65菠萝咕咾肉……………….65肉炒榛蘑…………………..66豆干焖肉…………………..66马蹄黄瓜肉……………….66青蒜慈姑炒咸肉…………67莴笋炒咸肉……………….67奶白菜炒肉……………….67生爆盐煎肉……………….68芥蓝炒瘦肉……………….68酱肉豌豆…………………..69炒合菜………………………69风味豆豉炒肉末…………70泡椒碎碎肉……………….70炒榛子酱…………………..70玉兔五彩丝……………….70香辣熏肉…………………..71火爆肚头…………………..71老干妈炒腰花…………….71土匪猪肝…………………..71麻辣猪肝…………………..72干烧肚条…………………..72油爆肚仁…………………..72炒猪肝………………………73牛蒡炒肚丝……………….73芫爆肚丝…………………..73炒肚片………………………74洋葱爆肚…………………..74韭黄炒猪肝……………….74火爆腰花…………………..75炒耳丝………………………75荔枝腰花…………………..75爆三样………………………76辣子腰花…………………..76菠菜炒猪肝……………….76荷兰豆炒腰花…………….77茭白炒心片……………….77马蹄炒猪心……………….77炒腰片………………………78九转大肠…………………..78辣味姜葱炒大肠…………79酸辣大肠…………………..79炒肥肠………………………80荷兰豆炒腊肉…………….80春笋烧腊肉……………….80萝卜干炒腊肉…………….81西芹炒腊肉……………….81干豆角炒腊肉…………….81冬笋腊肉…………………..82莴笋炒腊肉……………….82萝卜干炒腊肉…………….83烟笋炒腊肉……………….83蕨菜炒腊肉……………….84藜蒿炒腊肉……………….84蒜薹炒腊肉……………….85西芹百合炒腊肉…………85时蔬炒腊肉 ………………86芦笋焖腊肉……………….86胡萝卜炒腊肉…………….87火腿玉米粒……………….87苦瓜炒腊肠……………….88青蒜炒腊肠……………….88脆椒爆腊肠……………….89辣椒炒腊肠……………….89青蒜炒猪血……………….90杭椒腊肉炒扁豆…………90牛 肉柚汁牛肉…………………..91菠萝炒牛肉……………….91辣炒牛肉…………………..92白椒炒牛肉……………….92陈皮牛肉…………………..93百合炒牛肉……………….93
封面
书名:小炒一本就够
作者:尚锦文化 编
页数:256
定价:¥19.8
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2014-01-01
ISBN:9787518001262
PDF电子书大小:76MB 高清扫描完整版