来自全世界的特色美食

本书特色

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世界烹饪大赛名厨教你做，宅在家也能做出正宗异国风味《来自全世界的特色美食》带你尝遍五大洲的极上美食！一次学会近百道异国料理只要利用厨房中的常备食材和器具，就能随时轻松做图片摆盘*精致，视觉与味觉兼备搭配精美手绘插图，将食谱完美呈现，易懂好上手人在家中，想吃异国料理怎么办？街边摊位飘出香气的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁蜜饼、阿根廷家庭**的焦糖牛奶酱、酸甜开胃的越南春卷、带着独特香料风味的印度奶昔等，这些地道的风味料理，做法其实很简单，却隐藏着令人惊艳的美味，本书为你把这些好味道通通搜集网罗起来，书中的每一道菜肴都做法简单，更细心为读者考虑到购买食材与调味品的难易度，以及烹饪技巧纯熟度，食谱设计上将适度修改，让这些在异国餐厅或异国街头能吃到的美食，也能轻松在自家厨房烹煮。

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作者简介

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陈绪荣：国际烹饪艺术家中国烹饪文化大师国际餐饮协会（IFBA）执行主席在全国各大美食报刊及品牌杂志上发表过180余篇文章数次应国内多家电视台知名餐饮栏目组邀请，担任过评委或现场展示厨艺

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目录

Part 1欧洲珍馐，舌尖上的精致享受意大利008—南瓜蔬菜浓汤010—意式蔬菜汤012—凯撒沙拉014—香煎意大利芹黄油鸡排015—意大利面016—萨巴雍法国018—奶油芦笋汤020—红酒鹅肝022—法式烤扇贝024—马卡龙英国026—牧羊人派027—炸薯条028—红酒牛排德国030—德式烤猪肘斯洛伐克031—奶油蘑菇汤俄罗斯032—罗宋汤西班牙034—西红柿冻汤036—西班牙海鲜饭瑞典038—青豆奶油浓汤040—奶油豆蔻包奥地利042—维也纳炸牛排044—咕咕霍夫芬兰046—北欧式三文鱼汤希腊047—羊奶酪沙拉荷兰048—焦糖煎饼瑞士050—奶酪火锅卢森堡051—土豆饼配苹果酱挪威052—熏三文鱼派比利时054—红烩牛肉056—华夫饼葡萄牙058—葡式蛋挞目录CONTENTS003Part 2饮食亚洲，让味蕾领略醉人风情日本062—天妇罗064—章鱼小丸子066—烤秋刀鱼067—芝麻味噌煎三文鱼068—三文鱼寿司070—寿喜烧071—厚蛋烧072—北海道戚风蛋糕韩国074—辣白菜076—韩国石锅拌饭078—喜面080—冷面081—煎西葫芦082—参鸡汤中国084—粽子086—煎饺088—三丝炸春卷泰国090—冬阴功汤092—泰式椰汁鸡汤093—马沙文咖喱马来西亚094—咖喱角越南095—越南米纸卷096—越南风味葱丝挂面098—越南河粉柬埔寨099—芭蕉叶蒸鱼老挝100—青木瓜沙拉印度尼西亚102—咖喱牛肉新加坡104—咖喱蟹印度106—咖喱鸡肉串Part 3美洲佳肴，多元化的“食尚”体验美国110—魔鬼蛋112—脆炸洋葱圈114—华尔道夫沙拉116—烤蔓越莓鸡肉卷118—热狗004Part 4非洲美食，大羹至简却不失风味Part 5大洋洲盛宴，大自然的美食馈赠几内亚136—烤羊排毛里求斯138—芒果椰子鸡胸肉卷南非139—咖喱肉末埃及140—炭烤羊排澳大利亚148—芝士龙虾150—蒜蓉香草牛油烤龙虾151—龙虾汤152—烤黑椒西冷牛排120—甜甜圈122—贝果加拿大124—枫糖松饼126—香煎三文鱼巴西127—巴西烤肉阿根廷128—炭烤肉排委内瑞拉130—委内瑞拉玉米饼墨西哥131—发吉达智利132—鸡肉蔬菜汤154—澳式牛肉煲156—巧克力雷明顿新西兰158—香烤羊排160—帕芙洛娃蛋白甜饼142—锦葵汤阿尔及利亚143—炖蔬菜摩洛哥144—嫩炒鹰嘴豆

封面

书名:来自全世界的特色美食

作者:陈绪荣

页数:160

定价:¥49.8

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2019-08-01

ISBN:9787518060979

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