我爱沙拉

本书特色

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沙拉的瘦身功效已经众所周知，如果无需瘦身还坚持每天吃一餐沙拉，那就是健康养生的境界了。沙拉以蔬菜为主料，哪怕再配上肉类或海鲜，都不会有太高的热量。这样丰富又让人无需担忧肚腩的膳食，谁能拒绝得了呢？这本书的作者池银暻对沙拉心怀挚爱，每一道沙拉都经过她精心制作，同时配有一款独一无二的沙拉酱。可不要小看这一碟沙拉酱，它能把沙拉的风味推向极致！

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内容简介

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沙拉看似简单，做得有滋有味还真难。本书作者池银暻尤其擅长做沙拉，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所以本书介绍的100道沙拉，都配有自己专属的沙拉酱。味道契合度100%，瞬间提升沙拉的风味。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。

当然了，贴心的作者不仅在沙拉酱上下足功夫，还为读者们分门别类，告诉大家一盘沙拉扮演的角色是可以非常多样：它可以搭配意大利面和肉类菜肴；可以独当一面，成为一道下饭菜；可以佐以小酒，咂摸出一份悠然自得；还可以出现在待客饭桌上，为你赢得一通夸赞。

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作者简介

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池银暻，韩国新一代烹饪研究家。她大学主修视觉设计，曾在纽约烹饪教育学院学习烹饪。因为有丰富的学习经历与多年的工作经验，她做的菜肴不仅简单易学、非常有创意，而且赏心悦目。她的美食书长期占据韩国美食图书畅销榜，推出的食谱深受读者喜爱。

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目录

basic guide制作色香味俱全的健康沙拉的基本功4 必读事项5 做好沙拉的十大秘诀8 沙拉食材的挑选与存放10 常用的叶菜与芳香植物12 本书中的陌生调料14 沙拉酱的制作及应用16 充分利用本书中的所有沙拉酱22 新手指南chapter1适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉26 恺撒沙拉28 沃道夫沙拉·圆生菜坚果沙拉30 玉米沙拉·甘蓝沙拉32 煎蔬菜沙拉34 圣女果沙拉36 番茄沙拉 ·花椰菜西蓝花沙拉38 小土豆沙拉40 红薯沙拉42 菜根沙拉44 希腊沙拉·栉瓜缎带沙拉46 熏制奶酪菠萝沙拉·墨西哥黑豆沙拉48 香草面包沙拉50 西瓜甜瓜沙拉·橙子葡萄柚沙拉52 苹果甜菜根沙拉·草莓酸奶沙拉54 胡萝卜沙拉 ·猕猴桃蟹棒沙拉56 橘子沙拉58 甜柿子沙拉chapter2有益健康的下饭沙拉62 炸豆腐山芹沙拉64 土豆丝野蒜沙拉66 刺老芽豆腐沙拉68 荠菜沙拉70 垂盆草沙拉·五花肉娃娃菜沙拉72 沙参凉粉沙拉74 章鱼沙拉·蒜薹泥蚶沙拉76 山韭海螺沙拉78 韭菜沙拉·烤大葱沙拉80 牛肉饼苦菜根沙拉82 黄瓜沙拉·萝卜沙拉84 莲藕沙拉86 蘑菇沙拉88 鹿尾菜沙拉90 菠菜卷沙拉chapter3让身体更轻盈的瘦身沙拉94 鸡蛋沙拉96 芦笋荷包蛋沙拉98 托斯卡纳面包沙拉100 烤西洋南瓜沙拉102 香辣糙米饭沙拉104 通心粉金枪鱼沙拉106 西蓝花沙拉108 意面蔬菜沙拉110 清麴酱山药沙拉·嫩豆腐沙拉112 东南亚对虾沙拉114 莎莎酱圣女果沙拉和鳄梨沙拉116 奶酪薄饼蔬菜沙拉118 无花果鸡肉沙拉120 肉丸沙拉122 虾仁菠萝沙拉卷·香蕉枫糖浆面包沙拉124 文蛤凉面沙拉126 荞麦沙拉128 魔芋沙拉chapter4不会让人长肚腩的低热量下酒沙拉132 奶酪沙拉134 栉瓜茄子卷沙拉136 橄榄酱鸡肉沙拉138 呷哺呷哺沙拉140 萝卜熏鸭卷沙拉·玉兰菜牡蛎沙拉142 恶魔蛋沙拉144 土豆球西芹沙拉146 芦笋火腿卷沙拉148 金针菇豆腐卷沙拉150 鱿鱼苹果沙拉152 比目鱼沙拉154 炸牡蛎沙拉156 短蛸沙拉158 多春鱼沙拉160 秋刀鱼干沙拉chapter5简单、悦目、时尚的待客沙拉164 科布沙拉166 卡普瑞沙拉168 烤彩椒面包沙拉170 烤蘑菇沙拉172 蓝纹奶酪沙拉174 江珧贝香橙沙拉176 煎虾金橘沙拉178 虾仁菠菜沙拉180 煎金枪鱼沙拉182 熏鲑鱼小土豆沙拉184 熏鲑鱼石榴沙拉186 鲑鱼甜菜根沙拉188 煎鲈鱼沙拉190 鸡肉鲜人参沙拉192 东方鸡肉沙拉194 香草猪肉沙拉196 猪肉串沙拉198 泰式牛肉沙拉200 卡巴乔生牛肉沙拉202 牛排沙拉recipe plus充分利用吃剩的沙拉204 盖浇饭205 寿司、米纸卷206 三明治207 墨西哥夹饼

封面

书名:我爱沙拉

作者:（韩）池银暻

页数:209

定价:¥39.0

出版社:北京科学技术出版社

出版日期:2014-01-01

ISBN:9787530467794

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