大厨家常菜

内容简介

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　　《大厨家常菜》主要内容包括：凉菜系列、菜心蛰皮、酸辣蕨根粉、川式蒜泥辣茄条、圆葱拌木耳、红油冬笋金针菇、蒜泥白肉、红油麻酱鸡、红油肚丝、橙汁木瓜、蒜香裙带菜、荤菜系列、滑炒里脊丝、韭黄炒里脊、辣椒炒肉、水煮肉片、川味回锅肉、坛香肉、春笋焖肉、香辣猪蹄、焦溜丸子、四喜丸子、熘肝尖、酸豆角炒腊肉、泡椒腰花、久香腌腩肉等。

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目录

凉菜系列菜心蛰皮酸辣蕨根粉川式蒜泥辣茄条圆葱拌木耳红油冬笋金针菇蒜泥白肉红油麻酱鸡红油肚丝橙汁木瓜蒜香裙带菜 荤菜系列滑炒里脊丝韭黄炒里脊辣椒炒肉水煮肉片川味回锅肉坛香肉春笋焖肉香辣猪蹄焦溜丸子四喜丸子熘肝尖酸豆角炒腊肉泡椒腰花久香腌腩肉剁椒手抓排骨干煸麻辣鸡丝香锅肥肠尖椒肥肠九转大肠油爆双脆鲜辣椒爆鸡丝蒜香辣鸡翅歌乐山辣子鸡辣子鸡麻香老板翅毛血旺黑椒牛柳香酥牛柳酸汤肥牛红烧毛肚黑椒牛仔粒孜然羊肉小炒青山羊 素菜系列菜根香干钩黄金银牙长豆角烧茄子富贵金钱茄干煸杏鲍菇干煸芸豆煎酿茄子宫保山药球家常包菜炒粉条松仁玉米酥炸玉米粒油焖茭白糖醋脆皮茄子小炒凉粉麻婆豆腐海鲜酱蒜香炖豆腐尖椒盐豆腐鸭血豆腐油泼豆腐面筋炒杂菇……水产系列汤菜系列面食系列

封面

书名:大厨家常菜

作者:济南电站台都市频道《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组 编

页数:168

定价:¥29.0

出版社:山东科学技术出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787533163419

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