亲爱的西餐

本书特色

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1. 50道人气西餐在家轻松做！
2. 每道菜式配有“中餐联想”和“替代品”， 让你能够举一反三，有创意地做出更多精致美食
3. 全书包括西餐食谱、烹饪技巧、西餐礼仪、美食文化、点餐秘籍，让你成为众人眼中的点餐高手！
4. 全书文字诙谐幽默，让西餐不再神秘
5. 大中华家庭美食会推荐“*受欢迎的西餐”
 

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内容简介

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你知道西餐礼仪和西餐文化吗？
你知道如何做*简单的西餐吗？
你知道到了西餐厅你必点、必吃什么吗?
这是国内**本吃西餐、做西餐的趣味普及读本。大蕃茄传媒机构延续了其畅销书《丽江的柔软时光》的精致幽默风格，精选50道大家在西餐厅中必点、必吃的人气排行菜谱：或色拉、汤品，或主菜、烧烤、意大利面，或比萨、三明治、汉堡包、甜点，看完本书，你都能做，能享用，还能招待朋友。另外书中介绍了很多西餐**的食材、西餐礼仪和西餐文化，可以提升你的品味和气质。*绝的是，书中每道菜均配有“中餐联想”和“替代品”，使人能够举一反三，有创意地制作出更多的精致美食。全书图片丰富精美，文字诙谐幽默，版式活泼可爱，在欣赏和学习制作西餐的同时，也能给你带来视觉上的愉悦。

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作者简介

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大蕃茄传媒机构成立于1998年，2003年起涉足图书出版行业，现有传媒机构、暗香摄影工作室、柔软时光摄影机构等部门。现已出版上市图书50余本，涉及成功人士、企业文化、企业产品、旅游及生活等类别。大蕃茄传媒机构是一家有想法也善于表达的公司，精于用图书的形式提炼核心气质、精准定位，用轻松诙谐的笔触传达，在不经意间让读者收获，看似很随意，其实独具匠心。从选题策划到图文采编，从装帧设计到制版印刷，始终致力于“做读者喜欢的书”这一目标。其创作的《丽江的柔软时光》成为国内驴友最喜爱的图书。
 

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目录

前奏
   一个美食爱好者必须知道的十件事    8 
一、逛逛市场认识原材料       
新欢和旧爱     10
a. 大众原材料       
只有卑微的人，没有卑微的爱情！    10  
1.蔬菜类   2.水果类   3.肉类  
4.海鲜类   5.淀粉类   6.其他
b. 香料  芳香的精灵，跳吧！    12
1. 香叶bay leaves    2. 阿里根奴oregano   
3. 豆蔻nutmeg
4. 黑胡椒black pepper/白胡椒white
pepper        5.
黄姜粉turmeric  powder
c. 瓶瓶罐罐的事    14
1. 美国辣椒仔辣汁 tabasco pepper sauce
2. 茄酱/番茄沙司 tomato ketchup
3. 李派林酱油 lea & perrins  worcestershire sauce
4. 咖喱酱 curry  sauce     5. 芥末粉
mustard  powder
6. 松肉粉/嫩肉粉 meat tenderizer    7. 芝士粉 cheese
powder

封面

书名:亲爱的西餐

作者:大蕃茄传媒机构 著

页数:151

定价:¥28.0

出版社:浙江科学技术出版社

出版日期:2011-07-01

ISBN:9787534140884

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