甜蜜蜜的烘焙时光:自制美味甜点

节选

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《甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点》介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材料和工具都在本书开篇做了一一介绍，在超市和烘焙用品店也能轻松买到。每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观的掌握制作的要领，使家庭烘焙不再令人“遥不可及”，让情趣DIY更多地走进寻常人家。本书图片非常精美，相信只是随手翻翻就能与自己的味觉产生共鸣，令人萌生“动手做做”的冲动。

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本书特色

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大家都想做的超人气甜点，《甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点》让你完全掌握！从零开始耐心讲解，超人气甜点轻松上手！让我们一起享受美好的甜点制作时光！

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内容简介

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本书介绍了43款精美蛋糕的制作方法，每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观地掌握制作的要领。

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作者简介

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作者：（日本）检见崎聪美；译者：赵锦玉料理研究家，提出任何人都可以制作的美味家庭料理的建议。她主要研究日本料理、西餐、中华料理以及少数民族料理，是一位思维活跃的人气料理专家。本书以蛋糕制作为主题，为大家介绍了蛋糕的制作方法。按照步骤进行制作，绝对不会失败。请大家尝试一下吧。检见崎聪美的著作有《使用冷冻派皮制作酥脆且美味的甜品和小食》（主妇和生活社）等。

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目录

前言制作西点前的基础知识所需用具所需材料所需模具西点制作的Q与A海绵蛋糕草莓海绵蛋糕（基础蛋糕）可可海绵蛋糕紫苏梅海绵蛋糕包装方法纸杯蛋糕核桃纸杯蛋糕（基础蛋糕）包装方法8种纸杯蛋糕使用基础蛋糕面糊制作碎巧克力纸杯蛋糕/甜纳豆纸杯蛋糕樱虾和葱纸杯蛋糕/蓝纹乳酪和蜂蜜纸杯蛋糕使用可可蛋糕面糊制作肉桂纸杯蛋糕/核桃焦糖纸杯蛋糕甜橙皮纸杯蛋糕/薄荷巧克力纸杯蛋糕卷糕甘栗和西洋梨卷糕包装方法荞麦卷糕咖啡口味卷糕奶油泡芙卡仕达酱泡芙（基础蛋糕）卡仕达酱的制作方法4种口味的卡仕达酱包装方法6种奶油泡芙迷你泡芙/环形焦糖泡芙/法式巧克力泡芙巧克力泡芙/乳酪泡芙/闪电泡芙戚风蛋糕基础戚风蛋糕（基础蛋糕）包装方法帕玛森乳酪戚风蛋糕粗茶戚风蛋糕冷藏式乳酪蛋糕基础冷藏式乳酪蛋糕（基础蛋糕）包装方法冷藏式巧克力乳酪蛋糕冷藏式梅肉乳酪蛋糕玛德琳蛋糕基础玛德琳蛋糕（基础蛋糕）包装方法香料玛德琳蛋糕无花果玛德琳蛋糕黑糖玛德琳蛋糕多纳圈基础多纳圈（基础蛋糕）包装方法8种多纳圈使用基础面团材料制作肉桂糖多纳圈/巧克力多纳圈豆粉和黑糖多纳圈/海苔和七味多纳圈使用胡萝卜面团材料制作柠檬糖汁多纳圈/帕玛森乳酪多纳圈使用可可面团材料制作奶油巧克力多纳圈/白巧克力多纳圈磅蛋糕基础磅蛋糕（基础蛋糕）包装方法软糖和甜橙皮磅蛋糕红茶磅蛋糕曲奇基础曲奇（基础蛋糕）包装方法水果蛋挞曲奇柠檬曲奇芝麻曲奇布丁卡仕达酱布丁（基础蛋糕）包装方法抹茶布丁咖啡布丁

封面

书名:甜蜜蜜的烘焙时光:自制美味甜点

作者:检见崎聪美

页数:79

定价:¥28.0

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2010-06-01

ISBN:9787538164282

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