厨房小百科-(彩色实用厨事升级版)

节选

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本书特色

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700条实用窍门方法,技巧指导您的厨房生活,超值心动价19.9元,彩色图片分步操作示范,便于查阅,易学易做。在轻松阅读的同时,让您实现整洁漂亮的厨房,书中的技巧帮您烹调出前所未有的美味,随手翻阅便可学到知识,简单明了的图片示范,让您一步步完成厨房中的每件事。

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内容简介

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本书内容丰富,涵盖了厨房生活的方方面面,从厨房布置到厨房的节约技巧,从厨具的选购到食品的鉴别、选购,从食材的储存到食物的烹饪加工。本书除了60道家常菜的烹饪技巧外,还收录了烹饪小常识、小方法700多条;条目清晰,通过简洁的目录便于查找,快捷检索;配以彩色图片分步详解,让您一目了然,全程指导您的厨房生活。本书提供的方法切实可行,简单实用,轻松掌握。

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目录

PART 1 厨具,厨房里的好帮手　Chapter 1 厨具选购方法　Chapter 2 厨具使用方法　Chapter 3 厨具保养的必要方法PART 2 厨房,你的地盘你做主　Chapter 1 扮靓“美食天堂”　Chapter 2 干干净净的厨房　Chapter 3 厨房收纳小窍门　Chapter 4 哪些省钱又环保　Chapter 5 “美食天堂”要安全PART 3 食材要精挑细选,也要精心保存　Chapter 1 挑选食材是关键　Chapter 2 食材的储存与保鲜小妙招PART 4 大厨,高超的烹饪技法　Chapter 1 食材要处理得当　Chapter 2 美味源于制造　Chapter 3 家常菜烹调技巧

封面

书名:厨房小百科-(彩色实用厨事升级版)

作者:健康生活图书编委会

页数:192

定价:¥19.9

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2008-09-01

ISBN:9787538439373

PDF电子书大小:138MB 高清扫描完整版