家常主食面点

本书特色

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料细分一图解每种主食面点的制作关键步骤，图片对照
更清晰，精确掌握主食面点制作技巧，让您轻
松学会制作各类精美可口的主食面点。
图片示范-图解12类家常主食面点的制作步骤。主食面点
操作时间索引让您合理安排厨房时间。
附录多样一菜肴特点、营养功效提示等多种信息链接，为
您提供更多有用的信息。

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作者简介

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p>金彪
    中国烹饪大师，国家高级烹饪
技师，国家高级公共营养师，吉林
省烹饪名师，中国食文化研究会会
员，法国蓝带美食协会会员，吉林
省烹饪协会副秘书长。多次在全国
烹饪大赛中荣获各类奖项，曾在
《(中国烹饪)》《中国食品)》《(餐饮世
界)》《(东方美食)》等知名的品牌杂
志及全国各大美食报刊、电视媒体
发表多篇论文和流行菜式。2003年
获中国餐饮研究院、中国餐饮管理
学院颁发的“国家高级职业经理人”
荣誉证书，2004年受聘于吉林省长
春市香格里拉大饭店“中餐行政总
厨”，2005年荣获中国饭店协会授
予的“中国饭店业金牌总厨”荣誉
称号和

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封面

书名:家常主食面点

作者:金彪

页数:216

定价:¥25.0

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2009-01-01

ISBN:9787538440638

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