开心派
本书特色
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让全家人“爱不释口”的派，满足您挑剔的味觉享受。
派是一种巧妙的构思，可以用水果、蔬菜和肉类制作，发挥自己的想象力，辅以自己喜爱的果汁和点心，品味因人而异，更因人而美味。有馅和无馅的派具有不同的口感，易于制作，风格千变万化，美味尽收。
宠爱自己的各式各样的派，包括鲜果派、坚果派、干果派、咸味派和精选派等。精心搭配28款适宜不同口味派的饮品。
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内容简介
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派是由派馅及派皮两部分烘烤而成的一种甜点。对于百姓而言，还略显陌生。只是知道一些经典的派，比如说“法国苹果派、意大利芝士派、美国山核桃派”等等。派的做法有简明易学，操作简单，上手快和零失败的优点。
作者将多种口味的派品汇集整理在一起，制作出宠爱自己的各式各样的派。
《开心派》共包括鲜果派、坚果派、蜜饯派、成昧派和精选派五部分。详细的，易于遵循配方指示做出派的秘诀。
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作者简介
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亢亮，公共营养师，健康咨询师。高级西式面点师，面包大师。多次被派往顶级的香格里拉酒店培训学习。在工作的十五年中收集整理了世界各地（包括法国、德国、俄罗斯、英国、意大利、土耳其以及东南亚等地）大量关于西式糕点和面包的制作工艺资料，并本着不断创新的理念，将灵感与艺术相结合，追寻探索美味、营养、健康的新潮流。推陈出新，自成一格。曾主编《面包教室》《家中的完美沙拉》《家中的快乐冰淇淋》《家中的爱心饮品》《家中的妙趣饼干》《夏日么么茶》等书籍，并多次接受饮食类杂志社的专访。
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目录
主要原料
常用工具
第1章 鲜果派
鲜水果派
焦糖香蕉派
苹果酥粒派
猕猴桃派
木瓜派
香橙派
洋姑娘派
火龙果派
马奶葡萄派
芒果派
操作关健点
封面
书名:开心派
作者:亢亮
页数:215
定价:¥29.9
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-01-01
ISBN:9787538455892
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