药膳养生圣经
本书特色
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重塑国人健康体魄，向全民推广*健康的生活方式、*实用的养生之道，汇集*权威的健康专家团队打造中国*精美的养生书籍。
《药膳养生圣经》传承中国**药典《黄帝内经》养生智慧，致力于打造一本中国家庭**的药膳制作宝典。
图解270种药膳常用中药材与204种食材养生功效，教您认清药膳食疗的精髓。
全解《黄帝内经》中的四季养生智慧、五脏养生事宜与女性阶段养生知识、男性阶段阶段养生知识，推荐228道养生保健药膳，让您既得口福，又享健康。
指导大众活用138道中医药膳，调理妇科、男科、儿科、呼吸科、消化科八大系统百种常见病，帮助防治疾病、改善身体机能、提高免疫力，让人人都可活出年轻态。
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内容简介
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270种中药材+204种食材养生功效全解
228道养生保健药膳+138道常见病调理药膳大汇集
中医药膳养生保健全典，图解《黄帝内经》食疗智慧
全解百病调理食疗方，指导您吃走疾病、吃出健康
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作者简介
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《健康大讲堂》编委会，集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授团队，涵盖保健营养大师、著名医学科学家、著名儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师，强强联手，全心为您，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生健康类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活出谋划策，已出版发行《百姓养生菜1688例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生圣经》等书籍，累积发行量已突破百万。
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目录
药膳概述了解药膳养生药膳的分类选用药膳的原则根据体质合理选择药膳药膳的烹调知识和烹饪技艺关于药膳材料的注意事项药膳=药材+食材药膳常用中药材基础知识270种药膳常用中药材功效详解补益药人参/党参/西洋参/太子参/黄芪/山药/白术/红枣/甘草绞股蓝/蜂蜜/白扁豆/鹿茸/蛤蚧/巴戟天/冬虫夏草/紫河车/仙茅补骨脂/杜仲/益智仁/续断/韭菜子/核桃仁/淫羊藿/海狗肾/肉苁蓉菟丝子/锁阳/骨碎补/沙苑子/牛大力/当归/熟地黄/白芍/何首乌龙眼肉/阿胶/海马/北沙参/南沙参/枸杞子/麦冬/天冬/百合石斛/玉竹/桑葚/黄精/女贞子/鳖甲/龟板/银耳/解表药麻黄紫苏叶/桂枝/生姜/葱白/白芷/香薷/荆芥/防风/羌活辛夷/细辛/苍耳/薄荷/菊花/柴胡/牛蒡子/蝉蜕/桑叶蔓荆子/葛根/升麻/淡豆豉/苦丁茶清热药知母/芦根/栀子/淡竹叶天花粉/莲子/夏枯草/决明子/黄连/苦参/白鲜皮/垂盆草/金银花胖大海/连翘/蒲公英/野菊花/鱼腥草/鸡骨草/土茯苓/通心草/生地黄牡丹皮/玄参/赤芍/水牛角/白薇/地骨皮/祛风湿药独活/防己/桑寄生五加皮/桑枝/伸筋草/丝瓜络/路路通/威灵仙/秦艽/川乌/蕲蛇芳香化湿药藿香/佩兰/苍术/厚朴/砂仁/白豆蔻/草果利水渗湿药茯苓/猪苓薏米/泽泻/冬瓜皮/玉米须/车前子/滑石/通草/瞿麦/萹蓄地肤子/石苇/海金沙/灯芯草/茵陈蒿/金钱草/虎杖/溪黄草/石黄皮温里祛寒药附子/肉桂/干姜/吴茱萸/小茴香/荜拔/丁香/高良姜理气药陈皮青皮/木香/枳实/香附/乌药/沉香/川楝子/佛手/香橼玫瑰花/薤白/柿蒂/大腹皮止血药白茅根/槐花/侧柏叶/大蓟/小蓟地榆/三七/五灵脂/茜草/白及/仙鹤草/藕节/鸡冠花/艾叶活血化瘀药炮姜/川芎/丹参/红花/桃仁/益母草/牛膝/延胡索/郁金姜黄/乳香/没药/鸡血藤/王不留行/月季花/泽兰/苏木/莪术穿山甲/三棱/刘寄奴消食导滞药山楂/神曲/鸡内金/麦芽/谷芽/莱菔子泻下药大黄/芦荟/番泻叶/火麻仁/郁李仁/松子仁/驱虫药使君子/槟榔/南瓜子榧子化痰止咳平喘药半夏/桔梗/白芥子/旋覆花/白前/杏仁/苏子/百部款冬花/紫菀/枇杷叶/桑白皮/葶苈子/罗汉果/白果/前胡/川贝母浙贝母/瓜蒌/竹茹/海藻/昆布/海蛤壳/海底椰安神药龙骨/珍珠酸枣仁/灵芝/柏子仁/合欢皮平肝熄风药石决明/牡蛎/蒺藜/羚羊角/天麻钩藤/地龙/僵蚕醒神开窍药石菖蒲收涩药麻黄根/浮小麦/五味子/乌梅/五倍子石榴皮/诃子/肉豆蔻/山茱萸/覆盆子/桑螵蛸/金樱子/海螵蛸/芡实食材基础知识204种药膳常用食材功效详解谷物粮豆类大米/粳米/糙米/小米/黑米/糯米高粱/大麦/小麦/燕麦/赤小豆/绿豆黄豆/扁豆/蚕豆/豇豆/黑豆/芸豆芝麻/腐竹/豆腐/豆腐皮/豆腐干/荞麦西谷米/刀豆肉禽蛋类猪肉/猪蹄/猪腰/猪肝猪肚/猪肺/猪脑/猪肠/猪骨/猪血牛肚/牛肉/牛肝/羊肉/羊肝/羊肾羊肚/兔肉/鸡肉/鸡肝/野鸡肉/乌鸡鹅肉/鸭肉/狗肉/鸽肉/麻雀肉/鹌鹑火腿/牛筋/猪心/猪胰/鸡蛋/鸭蛋鸽子蛋/鹅蛋/鹌鹑蛋/松花蛋菌菇类草菇/香菇平菇/蘑菇/茶树菇/金针菇水产类草鱼/鲢鱼鲇鱼/鲤鱼/鳝鱼/带鱼/青鱼/鱿鱼鳗鱼/鳙鱼/鲫鱼/甲鱼/干贝/虾泥鳅/螃蟹/田螺/黄鱼/鳜鱼/银鱼章鱼/鲍鱼/鲈鱼/海带/紫菜/蛤蜊平鱼/白鱼/鳕鱼/武昌鱼/海蜇/乌贼龟/蛏子蔬菜类白菜/小白菜/包菜/菠菜油菜/苋菜/空心菜/芹菜/生菜/芥蓝西红柿/菜薹/西葫芦/竹笋/芦笋/莴笋茭白/韭菜/韭黄/红薯/马蹄/洋葱青椒/蒜薹/马齿苋/木耳菜/荠菜/花菜西蓝花/茼蒿/黄花菜/黄豆芽/绿豆芽/雪里蕻香菜/香椿/白萝卜/胡萝卜/冬瓜/苦瓜丝瓜/黄瓜/南瓜/玉米/茄子/慈姑土豆/莲藕/芋头/荷兰豆/豌豆/牛蒡果实种子类苹果/梨/柑/佛手柑/橘子/金橘橙子/柚子/葡萄柚/柠檬/草莓/蓝莓葡萄/西瓜/甜瓜/香蕉/猕猴桃/椰子菠萝/榴莲/山竹/荔枝/枇杷/石榴火龙果/芒果/无花果/李子/桃子/柿子杨桃/樱桃/杨梅/橄榄/沙果/榆钱哈密瓜/木瓜/红毛丹/甘蔗/薜荔果/花生酸角/板栗/腰果/开心果/松子/榛子养生保健药膳《黄帝内经》中的四季养生宜忌春季养生药膳虫草枸杞鸭汤党参枸杞猪肝汤花旗参炖乌鸡羊排红枣山药滋补煲菟丝子烩鳝鱼枸杞韭菜炒虾仁板栗龙眼粥杞菊饮茯苓杏仁松糕夏季养生药膳冬瓜薏米鸭淮山土茯苓煲瘦肉降火翠玉蔬菜汤芡实莲子薏米汤雪梨银耳百合汤玉竹炒猪心糯米莲子粥椰汁薏米羹蒲公英清凉茶秋季养生药膳山药奶香肉汤党参排骨汤银耳海鲜汤西红柿肉酱烩豆腐松仁玉米雀巢百合梨皮沙参大米粥玉米党参羹麦冬竹叶茶冬季养生药膳杜仲羊肉萝卜汤金针海参鸡汤黑豆红枣猪皮汤五加皮烧牛肉肉苁蓉海参鸽蛋牛膝蔬菜鱼丸人参红枣粥龙眼山药红枣汤紫苏散寒茶《黄帝内经》中的五脏养生注意事项养心药膳菖蒲猪心汤红枣枸杞鸡汤虫草红枣炖甲鱼麦枣排骨萝卜汤芹菜益母草汤冬瓜桂笋肉汤蛋黄山药粥莲子红米羹柏子仁大米羹龙眼黑枣汤牛奶炖花生养心安神茶养肝药膳白果玉竹猪肝汤苦瓜鸭肝汤决明肝苋汤杜仲牛肉陈丝里脊肉枸杞地黄肠粉龙眼大米粥红枣桃仁羹绿豆菊花羹柴胡秋梨饮枸杞汁保肝红花茶养脾药膳黄芪山药鲫鱼汤车前草猪肚汤补气玉米排骨汤山药内金鳝鱼汤人参鹌鹑蛋茯苓白豆腐山药白果瘦肉粥养脾山药粥蟹黄健脾羹话梅姜汤麦芽山楂饮黄芪红茶养肺药膳莲子百合排骨汤参麦五味乌鸡汤虫草炖雄鸭核桃冰糖炖梨白果蒸鸡蛋橘子杏仁菠萝汤半夏薏米粥百合粳米粥麦冬白米羹菊花桔梗雪梨汤杏仁芝麻糊麦冬竹茹茶养肾药膳锁阳羊肉汤肾气乌鸡汤补骨脂芡实鸭汤苁蓉黄精骶骨汤五味子羊腰汤三仙烩猪腰牡蛎豆腐羹苁蓉羊肉粥首乌核桃羹黑芝麻山药糊首乌黑芝麻茶黑豆洋菜糕《黄帝内经》中的女性阶段养生知识乌发明目药膳桑叶鸡肝汤枸杞蛋包汤菊花枸杞绿豆汤首乌党参乌发膏红枣菊花粥芝麻糯米粥芝麻豌豆羹菊花决明饮何首乌茶滋阴润肤药膳花旗参炖竹丝鸡百合参汤银耳百合汤燕窝鸡骨粥鸡蛋小米粥香蕉玉米羹椰子盅木瓜银耳汤润肤茶祛皱祛斑药膳佛手瓜猪蹄汤金针香菜鱼片汤西红柿莲子瘦肉汤麦枣甘草排骨汤红花煮鸡蛋冬瓜白果姜粥去痘降火药膳玫瑰枸杞羹山楂冰糖羹薏米红枣茶汤冬瓜薏米煲老鸭苦瓜排骨煲薏米猪蹄汤绿豆菊花粥青菜牛奶粥薄荷西米粥冰糖芦荟羹莲藕降火汤绿豆菊花饮美白养颜药膳节瓜瘦肉汤参芪枸杞鹧鸪汤清汤猪蹄鸡蛋醪糟粥木瓜芝麻粥玫瑰养颜羹木瓜冰糖炖燕窝通络美颜汤珍珠茶排毒瘦身药膳木瓜猪蹄汤丝瓜肉片汤绿豆薏米汤薏米煮土豆萝卜芦荟粥山药荷叶大米粥芦荟白梨粥灯心草雪梨汤降脂茶《黄帝内经》中的男性阶段养生知识补脑安神药膳益智仁猪骨汤人参猪蹄汤莲子猪心汤安神补脑汤大肠枸杞核桃汤腰果核桃牛肉汤补脑鲜鱼粥莲花蜜茶玉竹西洋参茶增强记忆药膳椰子杏仁鸡汤桃仁猪蹄汤人参糯米鸡汤莴笋蛤蜊煲原汁海蛏汤姜丝鲈鱼汤蛤蜊虾仁粥核桃枸杞蒸糕北沙参保健茶镇静安眠药膳莲子茯神猪心汤党参麦冬瘦肉汤黄花菜猪骨汤鸡丝炒百合金针南北杏无花果煲排骨生地煲龙骨红枣柏子仁小米粥酸枣仁粳米羹百合汁补血益气药膳板栗土鸡瓦罐汤山药炖鸡汤阿胶牛肉汤薏米银耳补血汤灵芝肉片汤龙眼煲猪心甜酒煮阿胶参枣甜糯米绞股蓝养血茶活血理气药膳山楂猪排汤当归猪蹄汤丹参首乌茶参芪枸杞猪肝汤丹参三七炖鸡气血双调乌鸡汤无花果瘦肉汤赤芍鳝鱼汤桂枝红枣猪心汤山楂郁李仁粥山药白芍羹玫瑰香附茶补肾壮阳药膳猪腰补肾汤熟地羊肉当归汤附子蒸羊肉黄芪牛肉汤强筋党参牛尾汤牛腩炖白萝卜鹿茸枸杞蒸虾巴戟天海参煲海马虾仁童子鸡淮山鹿茸山楂粥海参芹菜羹菟丝子苁蓉饮强筋壮骨药膳杜仲寄生鸡汤马蹄煲龙骨萝卜玉米猪尾汤鸡骨草猪肚汤苹果雪梨煲牛腱牛膝鳝鱼汤甲鱼芡实汤参麦泥鳅汤牛膝猪腰汤巴戟天枸杞粥莲子紫米羹威灵仙牛膝茶常见病症调理药膳妇科月经不调益母土鸡汤活血乌鸡汤痛经桃红鸡汤艾叶煮鸡蛋闭经活血通经土鸡汤地黄乳鸽汤外阴瘙痒苦参瘦肉汤马齿苋排骨汤阴道炎黄柏油菜排骨汤大芥菜红薯汤盆腔炎莲子茅根炖乌鸡白果黄豆鲫鱼汤不孕艾叶煮鹌鹑顺气猪肝汤先兆流产补肾乌鸡汤党参老母鸡汤习惯性流产杜仲艾叶瘦肉汤阿胶鸡蛋羹妊娠反应香菜鱼片汤生姜牛奶妊娠肿胀莲枣炖排骨赤小豆炖鲫鱼胎动不安阿胶猪皮汤葡萄红枣汤缺乳红枣莲藕猪蹄汤通草丝瓜对虾汤产后腹痛当归生姜羊肉汤山楂红糖饮产后恶露不绝天麻炖鸡鲜菇鸡汤绝经期综合征山药黄精炖鸡栗子羊肉汤乳腺炎银花茅根猪蹄汤苦瓜牛蛙汤乳腺癌青皮炒兔肉豌豆炖猪尾功能性子宫出血墨鱼鸡肉汤人参莲枣炖乌鸡子宫脱垂金樱子猪肠汤黄芪龙眼山药鸡肉汤子宫癌蒜子芦笋煲鱼头山药肉片蛤蜊汤男科阳痿红枣鹿茸羊肉汤当归牛尾虫草汤早泄牛鞭汤北芪杞子炖乳鸽遗精三味鸡蛋汤莲子百合煲瘦肉不育龟肉鱼鳔汤女贞子鸭汤不射精橘皮饮仙茅药酒前列腺炎茯苓西瓜汤马齿苋荠菜汁更年期综合征鹿茸山药乌鸡汤胡萝卜芡实猪蹄汤儿科小儿感冒白萝卜炖排骨百合莲藕炖梨小儿流涎益智仁鸭汤龙眼益智仁糯米粥小儿厌食症党参生鱼汤山药苹果丁小儿疳积党参佛手猪心汤佛手薏米粥小儿腹泻苹果红糖饮山药糯米粥小儿偏食姜橘鲫鱼汤银耳红枣瘦肉汤小儿营养不良红枣带鱼粥牛奶山药麦片粥小儿便秘黑芝麻核桃蜜香蕉甜汤小儿遗尿四味猪肚汤白果煲猪小肚小儿惊风石决明小米瘦肉粥天麻炖鹧鸪小儿虫症炒使君子南瓜子甜粥小儿夏热豆腐冬瓜汤太子参莲子羹小儿多动香菜猪肝汤黄芪小麦粥小儿肺炎北沙参玉竹肉汤党参百合粥小儿单纯性肥胖茯苓豆腐防己黄芪粥小儿百日咳川贝蒸鸡蛋桑白杏仁茶小儿自汗盗汗西洋参冬瓜野鸭汤黄芪牛肉粥呼吸科感冒川芎白芷鱼头汤葛根猪肉汤咳嗽五味子炖肉核桃淮山蛤蚧汤急性支气管炎无花果糖水川贝梨子饮支气管扩张桑白润肺汤枇杷叶粥慢性支气管炎柚子炖鸡果仁鸡蛋羹哮喘款冬花猪肺汤果仁粥肺炎虫草鸭汤复方鱼腥草粥肺结核沙参煲猪肺鸡蛋银耳浆肺气肿枇杷桑白茶蒲公英银花饮肺癌补肺阿胶粥冬虫夏草养肺茶消化科厌食开胃罗宋汤厚朴蔬果汁急性胃炎罗汉果瘦肉汤山药鸡汤慢性胃炎党参鳝鱼汤生姜米醋炖木瓜胃及十二指肠溃疡椰子鸡汤佛手元胡猪肝汤胃下垂参芪炖牛肉白术猪肚粥胃酸过多症草果羊肉汤陈皮粥胃癌养血止痛粥麦芽乌梅饮便血白及猪蹄汤猪肉槐花汤急性肠炎黄连白头翁粥黄连甘草饮慢性肠炎蒜肚汤双花饮痢疾黄花菜马齿苋汤大蒜银花茶痔疮地黄乌鸡汤鱼肚甜汤便秘核桃仁猪肝汤五仁粥直肠癌白菜海带豆腐汤萝卜淮山粥甲肝女贞子蒸带鱼灵芝瘦肉汤乙肝垂盆草粥五味子降酶茶黄疸茵陈炒花甲茵陈姜糖茶脂肪肝冬瓜豆腐汤柴胡白菜汤肝硬化枸杞子炖甲鱼田七郁金炖乌鸡肝癌合欢佛手猪肝汤清炖牛肉胆结石洋葱炖乳鸽马蹄海蜇汤食道癌北沙参芥菜汤薏米诃子粥内分泌科糖尿病冬瓜鲫鱼汤茯苓山药炒鸡肉片甲状腺肿大海带炖排骨紫菜蛋花汤甲状腺功能亢进香菇甲鱼汤玫瑰夏枯草茶痛风五加皮烧黄鱼樱桃苹果汁系统性红斑狼疮绿豆槐花镶藕节鱼腥草茶泌尿科肾炎车前鳙鱼头汤薏米瓜皮鲫鱼汤肾结石金钱草煲蛙核桃海金粥肾结核荠菜四鲜宝莪术粥肾病综合征山药蒸鲫鱼六味地黄鸡汤尿路感染石韦蒸鸭车前子田螺汤膀胱癌鸡肉炖萹蓄通草车前子茶骨科骨折桑寄生续断鸡脚汤赤小豆竹笋汤骨质疏松锁阳炒虾仁巴戟黑豆鸡汤骨质增生人参鸡汤天麻红花猪脑汤肩周炎桑枝鸡汤川乌生姜粥风湿性关节炎牛筋汤薏米黄芩酒五官科口腔溃疡丝瓜银花饮赤小豆薏米汤鼻炎葱白红枣鸡肉粥丝瓜络煲猪瘦肉咽炎香菇肉片汤甘草清咽汤失音石斛核桃猪骨汤乌梅竹叶绿茶口臭藿香鲫鱼黄连甘草汁鼻咽癌玉参焖鸭玄参萝卜清咽露腮腺炎黄连冬瓜鱼片汤绿豆黄豆饮耳鸣耳聋二参清鸡汤河车鹿角胶粥结膜炎赤芍银耳饮枸杞菊花茶白内障党参狗杞猪肝粥桑杏菊花甜汤夜盲症鳗鱼冬瓜汤菠菜羊肝汤青光眼桑麻糖水钩藤白术饮皮肤科痤疮清热苦瓜汤葛根粉粥荨麻疹银花黄绿豆汤赤芍菊花茶湿疹苍术蔬菜汤苍耳子防风饮带状疱疹大蒜白及煮鲤鱼银花绿豆粥黄褐斑四物乌鸡汤菊花珍珠饮冻疮花椒羊肉汤当归山楂汤扁平疣苍耳薏米粥地肤子饮牛皮癣牛蒡连翘饮山楂绿茶饮白癜风三味炖乌鸡赤芍桃仁饮脱发症首乌黄精肝片汤首乌芝麻茶神经及精神科抑郁症当归郁金猪蹄汤香附丹参茶失眠苦瓜荠菜肉汤灵芝银耳茶健忘黄芪灵芝炖肉灵芝鹌鹑蛋汤头痛薏米半夏汤天麻川芎枣仁茶眩晕症枸杞牛肝汤首乌红枣粥神经衰弱乌龟百合红枣汤胡萝卜鱿鱼煲阿尔茨海默病龙眼百合炖鹌鹑山药芡实猪肉粥帕金森病天麻川芎鱼头汤天麻地龙炖牛肉坐骨神经痛龟板杜仲猪尾汤独活羊肉汤三叉神经痛白芍猪尾汤羌活鸡肉汤心脑血管科冠心病玉竹炖猪心白芍猪肝汤心律失常当归黄芪乌鸡汤田七二仁乳鸽汤心肌炎黄柏知母酒防风苦参饮心绞痛枸杞香菜猪心汤灵芝丹参粥高血压海带豆腐汤山楂降压汤低血压山药当归鸡汤鲫鱼糯米粥高血脂首乌黑豆乌鸡汤菊花山楂茶脑血管硬化田七煮鸡蛋桃仁苦丁茶动脉硬化冬瓜薏米兔肉汤菊参炒肉片卒中后遗症灵芝黄芪猪脚汤生地玄参汤贫血黄芪鸡汁粥猪肝汤出血荠菜粥三七粉粥白血病鹿茸炖乌鸡莲枣猪肝粥
封面
书名:药膳养生圣经
作者:健康大讲堂
页数:319
定价:¥48.0
出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2013-05-01
ISBN:9787538873863
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