什么时节吃什么药膳?养生专家告诉你！
节选
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著名保健专家为您推荐*温暖的四季顺时餐,按照春夏秋冬分为四大篇章,指导您春养“生”、夏养“长”、秋养“收”、冬养“长”,让您顺时而动、寓医于食,掌握药膳的烹调知识和烹调工艺
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本书特色
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著名保健专家为您推荐*温暖的四季顺时餐，按照春夏秋冬分为四大篇章，指导您春养“生”、夏养“长”、秋养“收”、冬养“长”，让您顺时而动、寓医于食，掌握药膳的烹调知识和烹调工艺
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内容简介
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进补知时节，顺季而补才能四季安康。著名保健专家为您推荐*温暖的四季顺时餐，按照春夏秋冬分为四大篇章，指导您春养“生”、夏养“长”、秋养“收”、冬养“长”，让您顺时而动、寓医于食，掌握药膳的烹调知识和烹调工艺，了解春夏秋冬的养生重点及常用中草药材，精通数十种四季易发疾病的对症食疗方法，本书共为您精心推荐300道时令药膳，道道集保健、强身、抗老和辅助治病于一体，让你尽得口腹之欲，乐享四季安康。
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目录
part 1 春夏秋冬，顺时养生！人体健康与季节变化密切相关春季气候特点与人体的生理变化夏季气候特点与人体的生理变化秋季气候特点与人体的生理变化冬季气候特点与人体的生理变化顺时养生，四季各不同春季养生：养护阳气夏季养生：把酷暑高温拒之门外秋季养生：“白露身不露，寒露脚不露”冬季养生：匿藏精气药膳——寓医于食，吃出健康不可不知的药膳特点药膳以中医学理论为基础，注重辨证用料药膳具有“四性”、“五味”了解药膳的养生禁忌，避免走进误区药膳“形为食、性为药”，具有保健、强身、抗老和辅助治病的作用药膳的四大优点安全性高疗效显著方便易做美味可口药膳的烹调知识和烹调工艺烹饪药膳的要求药膳烹饪方法part 2 春“生”春季养生饮食宜与忌春季饮食之宜春季养生宜坚持“三优”原则春季饮食宜适当吃些甜食春季宜多吃韭菜、荠菜、樱桃、枇杷、春笋春季饮食之忌春季慎用大寒或苦寒药材、食材春季忌多食温热、辛辣食物春季食用菠菜忌去根春季忌直接食用采集的花粉春季中风患者忌吃鲚鱼春季忌无节制食香椿春季养生重点及常用原料春季养生重点一：养肝护肝养肝护肝常用原料枸杞猪肝带鱼春季养生重点二：疏肝解郁疏肝解郁常用原料决明子柴胡生菜春季养生重点三：调补气血调补气血常用原料当归龙眼肉鳝鱼春季养生重点四：调和脾胃调和脾胃常用原料党参山药猪肚春季养生重点五：祛湿化邪祛湿化邪常用原料茯苓芹菜扁豆春季养生重点六：清热泻火清热泻火常用原料白果枇杷马蹄谨防春季易发疾病流行性感冒川芎白芷鱼头汤板蓝根丝瓜汤过敏性皮炎黄柏苍耳消炎茶大芥菜红薯汤上火百合绿豆凉薯汤黄连冬瓜鱼片汤哮喘参果炖瘦肉灵芝炖鹌鹑抑郁香附陈皮炒肉黄花菜炒牛肉失眠莲子伏神猪心汤柏子仁大米羹肩周炎五加皮烧黄鱼桑枝鸡汤风湿性关节炎桑寄生连翘鸡脚汤鲫鱼薏米粥part 3 夏“长”夏季养生饮食宜与忌夏季饮食之宜夏季饮食宜以素淡为主夏季饮食宜适当吃酸味食物夏季食用水果宜分寒热体质夏季宜多吃百合、含钾食物、富水蔬菜、杀菌蔬菜、鸭肉、鳝鱼、凉拌菜、绿豆、绿茶夏季饮食之忌夏季慎用温里和补阳之药食夏季忌多吃寒凉食物、热性食物及调料夏季忌多食坚果、牛蛙肉夏季忌饮冷牛奶，忌选用红黄色苦瓜夏季养生重点及常用原料夏季养生重点一：滋养心阴滋养心阴常用原料百合龟肉苦瓜夏季养生重点二：养心安神养心安神常用原料莲子猪心丝瓜夏季养生重点三：敛汗固表敛汗固表常用原料五味子小麦蛤蜊夏季养生重点四：防暑辟邪防暑辟邪常用原料金银花绿豆西瓜夏季养生重点五：发汗泻火发汗泻火常用原料薄荷葱白洋葱夏季养生重点六：运脾化湿运脾化湿常用原料藿香薏米鲫鱼谨防夏季易发疾病中暑藿香鲫鱼莲藕解暑汤头痛菊花枸杞绿豆汤天麻枸杞鱼头汤急性腹泻蒜蓉马齿苋芡实莲子薏仁汤湿疹去湿解毒汤菊花土茯苓汤流行性结膜炎桑麻糖水枸杞菊花茶尿路感染玉米须鲫鱼汤茯苓双瓜汤痔疮槐花大米粥绿豆镶藕节病毒性肝炎茵陈甘草蛤蜊汤苦瓜鸭肝汤part 4 秋“收”秋季养生饮食宜与忌秋季饮食之宜秋季饮食宜“多酸少辛”秋季饮食宜重于养阴、讲究凉润秋季去烦忧宜用饮食调理秋季饮食养生宜补充维生素b2秋季宜多吃柑橘类水果、苹果、板栗秋季饮食宜易于消化秋季饮食之忌秋季养生忌乱进补秋季进补品忌与鞣酸类水果同食秋季忌生食鲜藕、花生、白果，忌贪食肺子，忌食蜂蜜秋季养生重点及常用原料秋季养生重点一：清肺润燥清肺润燥常用原料银耳菊花梨秋季养生重点二：滋阴补虚滋阴补虚常用原料玉竹天冬鸭肉秋季养生重点三：宣肺固表宣肺固表常用原料桂枝鲈鱼胡萝卜秋季养生重点四：益肾敛精益肾敛精常用原料五味子甲鱼猪腰秋季养生重点五：疏肝和胃疏肝和胃常用原料佛手香菇金针菇秋季养生重点六：平衡阴阳平衡阴阳常用原料灵芝核桃蜂蜜谨防秋季易发疾病秋燥肺炎沙参玉竹煲猪肺菊花桔梗雪梨汤咽炎玄参白萝卜清咽露胖大海饮便秘山药芝麻羹大肠枸杞核桃汤前列腺炎赤小豆薏米汤鲜荷双瓜汤脱发山药熟地乌鸡汤首乌黑芝麻茶中风天麻地龙炖牛肉红花糯米粥part 5 冬“藏”冬季饮食养生宜与忌冬季饮食之宜冬季饮食养生宜坚持“三要”冬季饮食养生宜补阳气，宜适当吃点甘寒食品冬季饮食的控制和平衡冬季宜吃食品冬季饮食之忌冬季进补忌凡补必肉，感冒忌随便进补冬季阴虚者忌食用偏温性食物；热淋患者忌食南瓜冬季忌盲目食用狗肉；肉类忌与茶水同用冬季忌用喝酒来御寒冬季忌混吃红萝卜、白萝卜冬季养生重点及常用原料冬季养生重点一：养肾藏精养肾藏精常用原料熟地黄龟板鹌鹑冬季养生重点二：补虚壮阳补虚壮阳常用原料杜仲海参羊肉冬季养生重点三：宣肺散寒宣肺散寒常用原料杏仁甘草荠菜冬季养生重点四：濡养脾胃濡养脾胃常用原料鸡内金神曲白萝卜冬季养生重点五：祛瘀护心祛瘀护心常用原料川芎五灵脂乌鸡冬季养生重点六：温经通脉温经通脉常用原料独活胡椒狗肉谨防冬季易发疾病冻疮山药羊肉煲生姜肉桂炖猪肚鼻炎辛夷蘑菇豆腐汤薄荷水鸭汤痛风银耳樱桃羹仙灵脾药酒夜尿频多覆盆子米粥海螵蛸鱿鱼汤急性肾炎薏米瓜皮鲫鱼汤通草车前子茶坐骨神经痛花椒猪手冻杜仲腰花……
封面
书名:什么时节吃什么药膳?养生专家告诉你！
作者:《健康大讲堂》编委会 主编
页数:160
定价:¥19.9
出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2013-09-01
ISBN:9787538875751
PDF电子书大小:43MB 高清扫描完整版