好滋补的暖身汤
本书特色
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本书共分为5个章节，**章为煲汤常识。第二至第五章依次为四季滋补汤、五脏六腑保健汤、改善亚健康的汤以及特定人群暖身汤。
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内容简介
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本书立意深远，本着好吃、滋补、简便的原则，整理了生活中常见的滋补食材，精心传授煲汤绝招，是您摒弃都市快捷、不健康的饮食习惯，告别快餐文化的*工具书，更是您用来居家煲汤、滋补全家的绝佳烹饪指南。
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作者简介
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甘智荣 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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目录
chapter 01 01知汤知己，方能拥有好身体四季气候特点及进补原则 002四季进补食材推荐 004辨识各类养生中草药 005巧辨自己的体质，喝对汤 007给现代人过劳症的健康呵咛 009孕产妇不宜吃的食物 010 chapter 02 02四季滋补汤春季滋补汤 012金针菇蔬菜汤 013西红柿豆腐肉丸汤 014猪肝豆腐汤 015腐竹栗子猪肚汤 016白菜豆腐香菇猪血汤 017补气黄芪牛肉汤 018茯苓胡萝卜鸡汤 018板栗枸杞鸡爪汤 019鹌鹑蛋鸡肝汤 020凉薯胡萝卜鲫鱼汤 021夏季滋补汤 022薏米炖冬瓜 023绿豆冬瓜海带汤 024莲子芡实瘦肉汤 025苦瓜冬菇山药排骨汤 026猴头菇荷叶冬瓜鸡汤 027冬瓜薏苡仁煲鸡汤 027田七菊花鸽子汤 028香菜鱼片汤 029丝瓜虾皮汤 030冬瓜虾仁汤 031秋季滋补汤 032南瓜西红柿土豆汤 033栗子花生玉米煲瘦肉 034沙参莲子猪肚汤 035简易罗宋汤 036胡萝卜马蹄兔骨汤 036薏米茯苓鸡骨草鸭肉汤 037茶树菇莲子炖乳鸽 038灵芝土茯苓炖乌龟 038双菇蛤蜊汤 039冬季滋补汤 040腊肉萝卜汤 041冬菇玉米排骨汤 042奶香牛骨汤 043灵芝红枣鸡汤 044黑豆核桃乌鸡汤 044虫草花鸽子汤 045人参核桃甲鱼汤 046老龟汤 047滋补鱿鱼汤 048chapter 03 03五脏六腑保健汤养肝明目的滋补汤 050枸杞鹌鹑蛋醪糟汤 051菊花胡萝卜汤 052石斛银耳红枣煲猪肝 053菊花猪肝汤 054养肝健脾神仙汤 055决明鸡肝苋菜汤 056大白菜老鸭汤 057润肺止咳的滋补汤 058苹果雪梨银耳甜汤 059燕窝莲子羹 060冰糖雪梨 061白果腐竹汤 062沙参清热润肺汤 062白萝卜百合芡实煲排骨 063养心安神的滋补汤 064安神莲子汤 065茅根甘蔗茯苓瘦肉汤 066核桃小花胶远志瘦肉汤 067哈密瓜鱼尾猪骨汤 068核桃腰果冬菇煲鸡 068鹿茸枸杞红枣鹌鹑汤 069健脾养胃的滋补汤 070双瓜黄豆汤 071干贝茯苓麦冬瘦肉汤 072猴头菇冬瓜清补凉汤 072健脾山药汤 073大蒜猪肚汤 074玉米板栗红枣枸杞鸡汤 074萝卜马蹄煲老鸭 075强肾固本的滋补汤 076桑寄生炖猪腰 077巴戟杜仲健肾汤 078山药羊肉汤 079墨鱼海底椰蜜枣煲鸡 080响螺怀山枸杞汤 080豆腐白玉菇扇贝汤 081调理肠道的滋补汤 082红薯蜂蜜银耳羹 083红枣芋头汤 084西红柿薯香猪骨汤 084胡萝卜板栗排骨汤 085苹果红枣陈皮瘦肉汤 086冬笋煲牛肚 087翡翠白玉 089节瓜红豆生鱼汤 090chapter 04 04每餐一碗汤，改善亚健康改善用脑过度、神经衰弱的营养汤 092酸枣仁养神筒骨汤 093椰汁鲍鱼排骨汤 094天麻安神益智汤 095板栗胡萝卜煲鸡肉 096羊肉奶羹 097桂圆核桃鱼头汤 098猴头菇花胶汤 099改善压力大、失眠健忘的营养汤 100枣仁鲜百合汤 101滋补枸杞银耳汤 102莲子枸杞花生红枣汤 103猪红韭菜豆腐汤 104苹果炖鱼 105改善久坐少动、肩颈酸痛的营养汤 106南瓜山楂煲瘦肉汤 107花生红枣木瓜排骨汤 108猴头菇冬瓜薏米鸡汤 109花胶干贝冬菇鸡汤 110葛根赤小豆黄鱼汤 110鲫鱼苦瓜汤 111改善用眼疲劳、视力下降的营养汤 112玉米油菜汤 113猴头菇花生木瓜排骨汤 114丝瓜虾皮猪肝汤 115桑葚牛骨汤 116家常鱼头豆腐汤 116薯仔大头鱼尾汤 117改善营养不良、食欲不振的营养汤 118节瓜西红柿汤 119芦荟茅根玉米须苹果汤 120红枣山药炖猪脚 120冬瓜黄豆淮山排骨汤 121南瓜豌豆牛肉汤 122海参干贝虫草煲鸡 123马蹄香菇鸡爪汤 124chapter 0505特定人群暖身汤儿童健康成长汤 126金针菇冬瓜汤 127核桃花生双豆汤 128白菜豆腐肉丸汤 128鸡肉西红柿汤 129香菇冬瓜煲鸡腿 130苹果鸡腿汤 130瘦肉笋片鹌鹑蛋汤 131苹果红枣鲫鱼汤 132草鱼头豆腐煲 133中青年补身好汤 134栗子花生瘦肉汤 135田七板栗排骨汤 136南瓜清炖牛肉 136羊肉西红柿汤 137核桃腰果莲子煲鸡 138山药芡实老鸽汤 139红腰豆鲫鱼汤 140淡菜萝卜豆腐汤 141虫草红枣炖甲鱼 142蛤蜊白菜汤 143老年人长寿好汤 144竹荪莲子丝瓜汤 145干贝木耳玉米瘦肉汤 146黄芪灵芝猪蹄汤 146白萝卜炖羊排 147赤小豆葛根老黄瓜汤 148玉米胡萝卜鸡肉汤 148玉米煲老鸭 149苦瓜鱼片汤 150土茯苓鳝鱼汤 151孕产妇滋补好汤 152黄瓜腐竹汤 153排骨玉米莲藕汤 154淮山板栗猪蹄汤 155清炖牛肉汤 156家常蔬菜蛋汤 156干贝菌菇鸡汤 157黄花菜鲫鱼汤 158鲍鱼火腿萝卜排骨汤 160
封面
书名:好滋补的暖身汤
作者:甘智荣
页数:160
定价:¥29.8
出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2016-08-01
ISBN:9787538888294
PDF电子书大小:43MB 高清扫描完整版